Маршаллын түүх, сорт, баримтууд.
Тэд бол нууцлаг, цагаан, нууцлаг нууц юм. Маршал жүүс юу, тэд хаанаас ирсэн бэ, тэд зажлах үйлдвэртэй хэрхэн холбоотой вэ? Marshmallows эртний соёл иргэншилд хүрч ирсэн түүхтэй бөгөөд өнөөдөр Америкийн уламжлал, поп соёлын томоохон хэсэг хэвээр байна.
Marshmallows гэж юу вэ?
Орчин үеийн зөгнөл нь желатин, өндөгний цагаан холимог нь хөөсөрч, дараа нь эрдэнэ шишийн сироп, элсэн чихэр, заримдаа ваниль болон бусад амттай хольсон холимог юм.
Мөөгөнцөр нь ихэвчлэн сахар, амтлагч сахар зэргээр бүрхэгдсэн байдаг.
Маршаллын түүх
Мөөгөнцрийн үйлдвэр Althaea officinalis эртний эмчилгээний үед эмчилгээнд хэрэглэж байсан. Египетчүүд зажлуур дээр зөгийн бал нэмж байсан бөгөөд энэ нь чихрийн шандны анхны эрин үе байсан байж магадгүй юм.
Египетчүүд зөгийн бал, чихрийн сироп чанасан зандан модны ургамлын зөөлөн, буурцагт эргийг хэрэглэж, чихэртэй төстэй бодис үүсгэх зорилгоор хэрэглэсэн. Францад 19-р зууны үед чихрийн үйлдвэрүүд нь зөгийн балны ургамлын шүүсийг зажлахдаа орчин үеийн зажлаас илүү төсөөлж байсан сэвсгэр амттай болгожээ. Хэдийгээр энэ чихэр Францад маш алдартай боловч шүүсийг олборлох үйл явц нь маш их хөдөлмөр байсан. Чихэр боловсруулагчид нь сэвсгэр, зажлууртай, цагаан талстыг бий болгох өөр арга зам хайж эхэлсэн бөгөөд өндөгний цагаан болон желатинтай үүнийг олжээ.
Желатин, өндөгний цагаанаар зандан модны сирийг солих нь орчин үеийн зандан модны үрийг төрүүлдэг. 1948 онд Америкийн зохион бүтээгч Алекс Doumak нь бүрэн автоматжуулсан зуурмаг үйлдвэрлэх процессыг бий болгосон бөгөөд үүнийг үйлдвэрлэхэд илүү хямд, зардал багатай болгосон. Автоматжуулсан олборлолт нь ихэнх хүмүүсийг өнөөдөр мэддэг мөхөөлдөст хэлбэрийн цилиндр хэлбэрийг бий болгосон.
Орчин үеийн Маршал хушга
Өнөөдөр зөгий нь янз бүрийн хэмжээ, хэлбэр, өнгө, амттай байдаг. Жумбо хүртэл жижигрүүлсэнээс бүх програмыг тохируулах зуурмаг байдаг. Jumbo marshmallows ихэвчлэн чихрийг гаргахад ашигладаг бол бяцхан мөөгөнцөр нь халуун какао , жигнэмэг, бусад зүйлсийг хэрэглэдэг. Мөөгөнцөр нь ваниль, гүзээлзгэнэ, эсвэл халуун ногоо зэрэг янз бүрийн амттай байдаг. Мөөгөнцөрийг Христийн Мэндэлсний Баярын сүлд мод, эсвэл Христийн Мэндэлсний Баярын зөгий шиг баярын хэлбэрт хувааж болно.
Marshmallow fluff, зөгийн балны тархалттай хувилбар нь Америкийн олон хүүхдэд зориулсан дуртай сэндвич юм. Энэ нь ихэвчлэн хүүхдүүддээ хайртай давс-чихэрлэг хачиртай талханд зориулсан самрын тосоор хослуулдаг. Marshmallow fluff нь гар хийцийн олон янзын жороор хэрэглэгддэг.
Marshmallow Tradition
Зул сарын баярын чихэр алдартай пиццууд нь зулзаганууд нь хүүхэд үрждэг, зулзаган хэлбэртэй чихэр юм. Эдгээр зулзагуудын баярын зоогнууд нь зул сарын баярын сагс зүйл болсон бөгөөд поп соёлын дүр төрх болсон.
20-р зууны дундуур шинэ автомат хөөсөн чихэр үйлдвэрлэх үйл явцын ачаар зефир нь америк хоол хийхэд нийтлэг зүйл болжээ. Христийн Мэндэлсний Баярын зоог , амтат төмсний Casserole-ийн салат салатуудаас харахад зөгий нь зөвхөн шинэлэг зүйл биш юм.
Өнөөдөр хүртэл Темс өчүүхэн, амтат төмсний амтат төмсний амтат төмсний амтат төмсгүй амтат төмсгүй болоогүй юм.
Мөөгөнцөр нь с'мор болон цагаан будааны талстыг идсэний ачаар хүүхдийн уламжлалын нэг хэсэг болсон. Зуны зуслан эсвэл арын баазын гал түймрийн туршлага байхгүй. Төгс хуцахыг төгс болгохын тулд ихэвчлэн бага насны хүүхдийн туршлагатай байдаг. Цагаан будааны үржвэрийг дуртай гар хийцийн аргаар боловсруулсан зууш бааранд зориулж хийсэн цагаан будааны шаржигнуурыг хэрэглэж, мартаммедийг цагаан будааны крикиш барьдаг чихэрлэг цавуугаар хэрэглэдэг.