Би Спагетти Карбонараг хийхийг хүсч байсан ч би спагетти, цөцгий дээрээс хол байсан. Хархнууд. Дараа нь би ажиллаж болох зарим орлуулалтыг хайж эхэлсэн. Чи нүүрстөрөгчийг тосгүйгээр хийж чадна гэдгийг би мэднэ. Гэхдээ би илүү их баялаг, гөлгөр тосыг жороор нэмдэг.
Феттучин бол спагетти биш харин миний анхны санаа байсан юм. Би маш их хайртай. Энэ удаан паста нь өтгөн соустай сайн нийлдэг бөгөөд тэдгээр нь үнэхээр миний санаанд нийцдэг.
Гэтэл цөцгийн оронд юу хэрэглэх вэ? Би сүүг (ямар ч талархалгүй), тараг (үгүй), цөцгий, ... майонезаар хийсэн шүү! Энэ бол ер бусын санаа байсан, гэхдээ энэ нь зөвхөн ажиллах боломжтой юм. Үүний дараа майонезаас тос, өндөг, нимбэгний шүүс хийж болно; Гурилтай амттай гурван найрлага.
Энэ болчихлоо! Майонезаас жаахан майонезыг (сүү, өндөгний хамт) нэмээд гоймон нь бага зэрэг чинжүүтэй баян, өтгөн амтлагчаар үйлдвэрлэв. Зарим нь сармис, олон амтат гахайн махыг илүү амттай болгосон, мөн Parmesan бяслаг нь дуусах хүрээг нэмсэн.
Би улаан лоолийн жан дээр цөцгий бяслаг бага зэрэг ердийн бус найрлагатай өөр нэг гоймон жортой. Дараа нь би энэ тосыг оролдож үзээрэй!
Энэ гайхамшигтай хоолонд цагаан дарс, ногоон салат, сармисын шарсан талх , зарим нь чанасан лууван, эсвэл хүүхэд вандуйгаар үйлчил. Одоохондоо та бүхэн хэрэгцээтэй байгаа ширээний дарс, зарим шилтэй лаа, дарсны шил; Хэдийгээр энэ жороор итали байж магадгүй юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 зүсмэл гахайн мах
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 (16 унц) багц fettuccine гоймон
- 4 өндөг
- 1/4 аяга майонезаас
- 3 халбага сүү
- 1/8 халбага давс
- 1/8 халбага чинжүү
- 1/2 аяга Parmesan бяслагтай
Үүнийг хэрхэн хийх
Crisp хүртэл гахайн мах хийж, дунд зэргийн дулаан дээр том саванд хүрэн browned. Утаатай гахайн махыг авч, цаасан алчуур дээр устган зайлуулж дараа нь сүйрүүлнэ. Талхаас хамгийн их өөх тосыг зайлуул. 30 секундын турш сармисаа тавина.
Саванд үлдсэн сармис, гахайн өөхыг жижиг аяга руу хуулаарай.
Их хэмжээний халуун усыг буцалгана. Амтанд давс нэмээд дараа нь гоймон нэмнэ. Сэрээ.
Күүкийг паста нь зөвхөн al dente бол хааяа хааяа иддэг .
Үүний зэрэгцээ, жижиг аягатай өндөг, майонез, сүү, давс, чинжүү зэргийг жижиг аягатай гахайн махтай хольж, хутгаж холино.
Pasta хоол, ус зайлуулах үед, 1/3 аяга хоол ус хадгалах. Гоймоныг саванд буцаа.
Дулааныг унтраах, майонезаас холимгийг нэмнэ. Холимог гоймонтой болтол нь гоймонтой байлгана. Ингэснээр гоймонтой болгохын тулд шаардлагатай усыг нэмж хийнэ.
Parmesan бяслаг нэмээд дахин шидээд нэн даруй үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 718 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 227 мг |
| Натри | 570 мг |
| Нүүрс ус | 98 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 30 гр |