Fattoush нь Ойрхи Дорнодын хоол, ялангуяа Ливан улсад алдартай салат юм. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь Италийн панзанелла хувилбар юм. Энэ нь талхны салаттай хушууны аргаар хийсэн салат юм. Талх талх квадратууд нь Цезарь саладад нэрвэгддэг бөгөөд талхыг цэвэршүүлсэн Parmesan бяслагтай. Харин панзанела шиг, тарган амтат хоолтой адил талх салатанд наалддаг бөгөөд хувцас өмсөхийг шингээдэг. Би зүгээр л хэлээд байна ... yum!
Панзанела нь ихэвчлэн цацагт хяруулын идэш тэжээл, феттузид ихэвчлэн pita талх хэрэглэдэг. Гэхдээ энэ тухай хатуу, хатуу дүрэм байхгүй. Та дуртай талхныхаа талхыг арилгаж, үүнийг фрагментээс оруулж болно. Учир нь энэ нь дүрэмээс илүү арга юм. Хамгийн чухал элемент бол талхыг хольж, хувцаслалтыг шингээхэд зүгээр л чимэн гоёг өмсдөг. Талхыг талхлах нь илүү энгийн боловч шарсан махны аяга, эсвэл салатанд хэрэглэдэг мексикийн хоолны адилаар үүнийг хуурч болно.
Түүнчлэн та аспарагус гэх мэт ургамлын ногоог улирал болгон нэмэх боломжтой. Гэвч Ойрхи-Дорнодын бүх төрлийн салатуудын ердийн суурь бол улаан лууван, өргөст хэмх, улаан лооль, улаан лууван, сонгино зэргээр илэрдэг.
Ердийн Ойрхи Дорнодын хувцаслалт нь зарим нэг оролдлого, жинхэнэ орц найрлагад тулгуурладаг. Тухайлбал, цагаан цуу гэхээсээ оливийн тос, сармис, нимбэгний шүүсээр хийсэн үндсэн винигрет юм. Sumac нь нимбэгийн амттай, мөн хувцаслах нийтлэг зүйл юм. Enjoy!
Юу хэрэгтэй байна
- 5 аяга шарж, 1 инчээр хутгана
- 2 улаан лооль, diced
- 1 өргөст хэмх, diced
- 1/4 аяга яншуй, жижиглэсэн
- 1/4 аяга ногоон сонгино, жижиглэсэн
- 1/4 аяга ногоон чинжүү, diced
- 1 ширхэг хагас задгай римбейн шанцайны ургамал
- 3 хумс сармис, буталсан
- 1/2 аяга нимбэгний шүүс
- 3/4 аяга чидун тос
- 1/4 аяга шинэхэн гаа, жижиглэсэн
- амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Пирит талхны талхыг урьдчилан халаасан 400 градусын зууханд ойролцоогоор 5 минутын турш тавина. Дараа нь 1 ширхэг хуваагдана.
Саладын хувьд
Том аягатай шанцайны дотор шанцайны ургамал, гоймон, өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон чинжүү, сонгино, яншуй зэргийг хослуулан хэрэглэж болно. Сэрээ зөөлөн хийнэ үү.
Хувцаслахын тулд
Жижиг аяга нь сармис, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс , гаа, давс, чинжүү зэргийг нэгтгэдэг. Хамтдаа сайн хутга.
Салатыг хувцаслаж, үйлчилнэ.
Өөрчлөлт
Та амтыг нь олон амтлагчаар нэмж болно. Зарим сайн сонголтууд нь sumac байх бөгөөд энэ нь нимбэгний амт, эсвэл cumin нь Ойрхи Дорнодын хоол амттай байдаг. Өөр нэг арга бол зүрхний салаттай нахиаг нэмнэ.
4 том салат буюу 6 талын салат үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 668 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 729 мг |
| Нүүрс ус | 81 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 16 гр |