БНСУ-ын загварын үхрийн хавирга ( Бабалиби ) нь амттай байдаг гэж маргах аргагүй юм. Энэ marinade нь энэ хавирга нь Азийн хоолны дуршлыг харуулсан гайхалтай сайхан амттай амттай. Марина зэрэг соус болгон хэрэглэ. Нэмэлт мэдээлэл авахын тулд зааварчилгааг үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга / 120 мл цуутай
- 1/4 аяга / 60 мл зөгийн бал
- 2-3 хумс сармис (татсан)
- 3 сонгино (ногоон сонгино, жижиглэсэн)
- 1 халбага / 15 мл Сэрри
- 1 халбага / 15 мл кунжутын тос
- 2 халбага / 30 мл кунжут (үр, талх)
- 1/2 халбага / 2.5 мл цагаан гаа (шинэхэн сараалжтай)
- 1 халбага / 5 мл хар чинжүү
- Нэмэлт зүйл: 1/2 халбага / 2.5 мл чинжүү ширхэгтэй
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Жижиг саванд цуу, гүнжидийн тос, зөгийн бал нэмнэ. Сайн simmer авч бага дулаан simmer хүртэл бууруулах, sherry, цагаан гаа, хар чинжүү, чинжүү ширхгийг нэмнэ. Нэг минутын дараа халааж аваад 20 минутын турш тайвшруулж, жижиглэсэн эрдэнэ шиш болон шарж кунжутын үрийг нэмнэ.
2. Хэрэглэхийн тулд хавирга байрлуулж болохуйц хуванцар уутанд байрлуулж, дээд талд нь хөргөлттэй marinade хийнэ. Битүүмжилсэн уут, 4-24 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Хоолны жор хийх бол зүгээр л хоёр багц хийнэ. Marinade-д дээрх зааврыг дагаж мөрдөөрэй. Хоёр дахь багцтай бол дээрх зааврыг дагаж гэвч 8-10 минутын турш бага зэрэг дүрэлзэнэ. Соус жаахан багасна. Хэрвээ энэ нь гялалзсаны дараа гуу жалганд үлдсэн хэвээр байвал 1 халбага / 15 мл ус 2 халбага / 10 мл эрдэнэ шиштэй холино. Өндөр симмер хүртэл холимгийг авч, хольцыг асгаж, 30 секунд whisking. Sauce хурдан зузаарна. Дулаанаас хальж, шаардлагатай бол хэрэглэнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 129 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 1,260 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |