Эдгээр жигнэмэгийн жигнэмэгийг Нидерланд дахь kletskoppen гэж нэрлэдэг бөгөөд харин Бельгийн Brugse kant (Bruges тор) гэж нэрлэдэг бөгөөд Бельгийн нийслэл нь жигнэмэгийн нарийн дизайнаар дуурайдаг нарийн ширхэгтэй торгоны талаар ярьдаг.
Энэхүү жор нь 2009 онд Европ дахь "Pastry" -ээс гардаг бөгөөд хэвлэн нийтлэгчийн зөвшөөрлийн дагуу хэвлэгддэг. Анхны Европын хэмжилт нь хаалтанд байна. Номыг анх тогооч нарт зориулж бичсэн учраас тоо хэмжээ нь нэлээд их юм. Гэсэн хэдий ч, энэ нь үдэш эсвэл хоолны бэлэг өгөх тохиромжтой жорыг болгодог. Хэрэв та хүсвэл, жорыг хоёр дахин багасгаж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 1/4 аяга / 750г цөцгийн тос
- 13 3/4 аяга / 2750 гр элсэн чихэр (бортого)
- 6 2/3 tbsp / 50 гр шанцай (газар)
- 5 tsp / 25 г давс
- 1 мг / 500 мл ус
- 10 аяга / 1250 гр гурил (бүх зориулалттай)
- 7 аяга / 750 гр бүйлс (жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
Цөцгийн тосыг хайлуулж, элсэн чихэр, шанцай, давс, усаар холино. Гуриланд хутгаж, сайтар холино. Зууханд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш зуурмагийг тавь.
Цайны халбага, эсвэл зайрмаг утгууртай жижиг бөмбөгийг гаргаж, цаасан дээр бичнэ. Хуванцар боолтоор таглаж, жаахан тэгшлэх.
Хуванцар ороосон савыг авч, 350 градус F (180 градус C) зууханд 8 минут жигнэмэг хийнэ.
Шаардлагатай бол жигнэсний дараа жигнэмэгийг өөрчилж болно. Төмөр утсан бүрхүүл дээр хөргөөд агаар нэвтрэхгүй саванд байлгана. Кофе уух эсвэл амтат гуа хийх.