Голландын зах зээлд очиж үзээрэй. Дараа нь та хамар руу хөтлөх болно. Энэ нимгэн карамель дүүрсэн талхны жигнэмэгийг орон нутгийнхан, жуулчдын адил хайрладаг.
Энэ stroopwafel жор 1 цаг хүртэл өсөх хэрэгтэй мөөгөнцрийн хийсэн байна, учир нь төлөвлөгөөний дагуу. Түүнчлэн төмс, төмөр төмрөөр чанаж, зөвхөн найрлаганд байгаа зарим нэг найрлага шаарддаг.
Мөн эдгээр сироп жигнэмэгийг идэж байхад халуун байсаар байх болно. Гэхдээ дахиад шинэхэн бүтээгдхүүнээс илүү сайн зүйл байхгүй. Тэд үнэхээр хүчин чармайлт гаргах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Waffels / Cookies-ийн хувьд:
- 1 унци / 25 грамм
- шинэ мөөгөнцрийн бялуу
- 1 халбага сүү (бүлээн ус)
- 4.4 унц / 125 грамм цөцгийн тос (хамгийн сайн өрөөтэй , зөөлрүүлсэн)
- 2.6 унци / 75 грамм
- Кастер сахар (эсвэл
- witte
- basterdsuiker
- , доорх тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- 1 том өндөг (зодуулж, өрөөний температур)
- 8.8 унци / 250 грамм бялуу гурил (Голландын бялуу гурил, эсвэл зөгийн бал , доорхи тайлбарыг үзнэ үү)
- Давс хавчих
- 1 халбага цөцгийн тос (эсвэл хэрчсэн төмрийн тос хэрэгтэй)
- Дүүргэлтийн хувьд:
- 4.6 унци / 200 г molasses (Голландын моласс сироп эсвэл кукукэнстроп , доорх тайлбарыг үзнэ үү)
- 4.4 унци / 125 грамм бор сахар (эсвэл бруны бахдуурчин , доорх тайлбарыг үзнэ үү)
- 3.5 унц / 100 грамм цөцгийн тос (хамгийн сайн roomboter)
- 1 халбага шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
Хадгалах зуурмагийн зуурмагаа хийх:
- Дунд зэргийн аяганд бүлээн сүүг мөөгөнцөр дээр нь уусгана. Цөцгийн тос, кассетны сахар, өндөгний дээд тал нь 4.4 унци / 125 грамм нэмнэ. Холимог, гурил, давс руу хутгана.
- Зуурмагийг дулаан, чийгтэй таваг алчуураар халааж, 1 цагийн турш дулаан байранд байлгах боломжтой.
Бөглөх:
- Целлюлозыг халааж, бор сахар, 3.5 унци / 100 грамм цөцгийн тос, шанцай дээр халаана.
- Тосыг нь чангалж, хөргөнө.
Waffles хоол:
- Мөөгөнцөр хэлбэртэй том бөмбөгөнд зуурмаг хэлбэрээр зуурмаг хийж, тос, дулаарсан (гэхдээ халуун биш) жигнэмгийн хуудсан дээр байрлуулна. Зуурмагийн бөмбөг хоорондоо холбоогүй байх ёстой. Дахин хэлэхэд, дулаан, чийгтэй таваг алчуураар таглаж, 15 минутын турш өснө.
- Царцаатай, халуун ногоотой төмстэй. Төмөр дэх зуурмагийн бөмбөгийг хийж, алтан хүртэл жигнэх. Энэ нь зуухны дээд хэсэгт 2 минутын зайтай, эсвэл зуухны дээд хэсэгт 3 минутын зайтай байх ёстой. Хурдан ажиллаж, талхны (хэвтээ) талхыг багасгаж, сироп дүүргэж, сэндвичийг хоёр талыг хамт түргэн дараад түрхэнэ.
Эх сурвалж: "Де Banketbakker Cookbook," хэвлэн нийтлэгчийн зөвшөөрөлтэйгээр хэвлүүлсэн. Европын болон АНУ-ын хэмжилтийг өгсөн. Хамгийн сайн үр дүнг авахын тулд гал тогооны хэмжээг хэрэглэнэ.
Орцны тэмдэглэл
Basterdsuiker
- Энэ бол хялбар Голландын бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь элсэн чихрээ болон бусад орцыг нарийн цагаан боловсруулсан сахар болгон нэмэн үйлдвэрлэнэ. Энэ хольц нь тодорхой бүтэцтэй бүтэцтэй болж, шатаасан бүтээгдэхүүнийг чийгтэй байлгахад тусалдаг.
- Гурван төрлийн сийрэг , цагаан, хүрэн, хар хүрэн, witte basterdsuiker , ( licht ) бруны бахтерсуурсуур буюу геле бахтерсуурсуурь , донберругерын савтерсуурсуурь юм. Энэ нь Голландын супермаркетууд болон интернетэд байдаг Голландын зарим нэг бараа материалыг худалдан авагчдад өргөнөөр ашигладаг.
Zeeuwse Bloem
- Энэ нь зөөлөн улаан буудайн гурилаар хийсэн Голландын бялуу гурилаар хийсэн нарийн гурил юм. Үүнийг Голланд Патиссиер Холккампам "ферментийн баялаг гурил, өтгөн цөцгийтэй гурил, маш уян хатан, уян хатан" гэж тодорхойлсон байдаг. Пиццисын хэлснээр энэ нь хэт хөнгөн, шаржигнадаг жигнэмэг тохиромжтой тохиромжтой гурилыг бий болгодог.
- Энэ гурилыг энгийн бялуу гурилаас ялгаатай нь далай тэнгисийн уур амьсгалтай, цардуул багатай, чийглэг цардуултай байдаг нь бараг л өөх мэдрэмжтэй, бага нягтралтай хүч юм.
- Zeeuwse bloem нь Нидерландын хамгийн их талх нарийн боовны захиалгаар захиалж болно. Өөрөөр хэлбэл, та амьдардаг сайн талхчинд очиж, зөөлөн гурилаар хийсэн зөөлөн гурилаар хийсэн гурилан гурилаар хийсэн цагаан гурил хэрэгтэй.
Keukenstroop
- Энэ нь чихрийн сироп, глюкозын сиропоос гаргаж авсан молибдены өнгөтэй сироп юм. Энэ зүгээр сүүний сироп (бас зүгээр л stroop ) гүехэн сироп оронд Нидерланд бин бялуу нь ихэвчлэн дуртай байдаг. Энэ нь Голландын супермаркетууд болон интернет дэх Нидерландын томоохон дэлгүүрүүдээс өргөн боломжтой юм.
Stroopwafels-ийн талаар дэлгэрэнгүй үзнэ үү
18-р зууны сүүлчээр Гоуда (бяслагтаа алдартай) эхний stroopwafels нь шатаасан байна. Тэд өнөөдөр Нидерландын нутаг дэвсгэр дээр алдартай бөгөөд гадаадад тэднийг худалдаж авч болно. Тэдгээр нь хамгийн сайн шинэхэн хийсэн, алтан шарж, амтат гуа төвтэй хайлах, Голландын талбайн захууд, халуун орны чихмэл үнэртэй үнэр зэргийг амталдаг.
Хэрэв та воффле төмрөөс шууд stroopwafel-г эдлэхэд хангалттай азгүй юм бол цөөхөн минутын турш кофе, цайны халбагын дээд хэсэгт үлдээх хэрэгтэй. Энэ нь цаг тутамд ажилладаг Голландын араг ясны хуучин арга юм.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 208 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 70 мг |
| Натри | 214 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 3 гр |