Дараа нь цагаан гаа, шанцай, цагаан чинжүү, кардамон, хумс, самар зэргийг амталж, эдгээр уламжлалт эмчилгээний гарал үүсэл нь Нидерландын түүхтэй нягт холбоотой юм. Голландчууд 17-р зуунд Дорнодын амттай халуун ногооны наймааг хянаж, ердийн Голландын хүмүүс халуун ногоо хэрэглэх боломжтой болсон. Үдэшлэг нь үнэтэй байсан тул тэдний хэрэглээ амралтанд зориулагджээ.
Kruidnoten шиг сонгодог Голланд Sinterklaas күүкий нэрийг хэрхэн орчуулах вэ? Бид "цагаан гаа самар" хэрэглэсэнийг харсан боловч энэ нь халуун ногоотой адилхан хольцгүй арилжааны жигнэмэгийн нэр юм. Хажуугаар нь нэрлэх нь эдгээр цагаан гаатай жигнэсэн жигнэмгийг үзээрэй. Бидний сорьсон, шалгагдсан гар хийцийн хувилбар нь дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой зүйлээс хамаагүй дээр юм. Ялангуяа та өөрөө өөрийн онцлог амтлагчийн холимогийг холиход хангалттай зоригтой байх бөгөөд энэ нь үнэхээр амархан, үнэхээр өөрийн болгодог.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 3/4 аяга / 200г
- өөрөө өссөн гурил
- 1/2 аяга / 100г элсэн чихэр ( хандгай бэстерсушкер , зөвлөмж, эсвэл цэвэр нишингийн сахар, demerara-г үзнэ үү)
- 7 Tbsp / 100г цөцгийн тос
- 2-3 tbsp. сүү
- 4 tsp.
- хулуу бялуу амтлагч (эсвэл
- speculaaskruiden )
- 1/2 tsp. хужир
- 1/2 улбар шар (нэрмэл, нилээд сараалжтай)
Үүнийг хэрхэн хийх
Том холих саванд бүх орцыг (өндөгний цагаанаас бусад) хольж, сайн хутгаад. Та зуурмагийн зуурмагийн хольцтой холигч ашиглаж болно. Та гартаа наалдаагүй бол зуурмагийг бөмбөг болгон хувиргаж чаддаг байх ёстой. Зуурсан гурил зуурмагийг боож, нэг цагийн турш түрхэнэ. Ингэснээр халуун ногоо өөрийн ид шидийг бүтээж чадна.
Ойролцоогоор 347 градус Fahrenheit (175 градус) -ийг зууханд урьдчилан халаа.
Шошгон цаас эсвэл эгнээ цаасаар тосолно.
Гараа хийж, зуурмагийн зуурмагаар хийсэн ган бөмбөлөгтэй (ойролцоогоор 1/2 инч / 12 мм). Зуурмаг зуурмагийг cookie хуудас дээр байрлуул. Эрхий хурууныхаа тусламжтайгаар бөмбөг бүрийг бага зэрэг бага зэрэг хавтгайруу доош буулгана. Өндөг цагаанаар будна. 20 минутын турш жигнэх, эсвэл жигнэмэг бөөгнөрч, хүрэн бага зэрэг бараан өнгийн сүүдрийг эргүүлнэ. Хөргөхийг зөвшөөрөх.
Зөвлөмж:
- Basterdsuiker бол ердийн Голландын бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь элсэн чихрээ болон бусад орцыг нарийн цагаан боловсруулсан сахар болгон нэмэн үйлдвэрлэнэ. Энэ хольц нь тодорхой бүтэцтэй бүтэцтэй болж, шатаасан бүтээгдэхүүнийг чийгтэй байлгахад тусалдаг. Гурван төрлийн сорт, цагаан, хүрэн, хар хүрэн, witte basterdsuiker , (licht) бруны basterdsuiker эсвэл gele basterdsuiker болон дебербергиний савтерсуурсуурь юм. Энэ нь Голландын супермаркетууд болон интернетийн зарим хүнсний дэлгүүрүүдээс өргөн боломжтой байдаг. Би энэ жороор цэвэр жанн сахар (demerera) -аар орлуулах сайн үр дүнд хүрсэн.
- Та спа арвай халуун ногоо ( спепулакакуден гэгддэг) жижиг савтай захиалж болно. Гэхдээ та хулуу бялуу амтлагчийг амархан орлуулж болно. Та мөн өөрийн гэсэн speculaaskruiden- ийг гаргаж чаддаг бөгөөд энэ нь таны амтыг амтлахад илүү тохиромжтой юм. Энэ нь жоохон шанцай эсвэл бага кардамон юм.
- Круиднототт маш их бэлэг өгдөг. Зүгээр л зарим гилгэр хальсан дээр боож, туузаар занги.
Та мэдсэн үү?
- Sinterklaas нь kruidnoten , pepernoten гэх мэт янз бүрийн чихэрийг strooigoed гэж нэрлэдэг. Учир нь уламжлалт аргаар голдуу хүүхдүүдийг идэх дуртай. Хувцас оёдлын үйлдэл нь үр тариа тариалагч шиг үрийг тариалах зэрэг үр дүнд хүргэдэг бөгөөд энэ практик нь энд үеийн эртний Германчуудын төрөлтийн зан үйлтэй холбоотой гэж үздэг бөгөөд хүүхдүүд нь үр хөврөлийн амьдралын билэг тэмдэг юм.
- Круиднотокс нь ихэвчлэн бага зэргийн chewy, зөгийн бал, зөгийн бал жигнэмэг гэх мэт pepernoten гэж нэрлэгддэг.
- Уламжлалт крюиднотен нь түгээмэл хэвээр байгаа боловч шинэ төрлийн, ийм холимог круиднотен, шоколадаар бүрхэгдсэн круиднотен, иогуртаар бүрхэгдсэн круиденотензийн шинэ хувилбарууд ч бас байдаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 15 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 2 мг |
| Натри | 21 мг |
| Нүүрс ус | 2 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |