Gg
Stroopkoeken мөн адил гоймон карамель-cinnamon-ыг дүүргэжээ. Харин стодопвафелийн нимгэн, зажлууртай нимгэн гадаргуу нь хоолойн халуун гагнуурын төмрийн мэргэжилтний зөвшөөрлөөр эелдэг, ямар ч энгийн шүүгээнээр шатаж, зузаан, цөцгийтэй хазайсан байж болох юм. Гэсэн хэдий ч та хэд хэдэн энгийн Голландын орцыг хянаж байх хэрэгтэй бөгөөд ихэнх нь онлайнаар захиалж болно, гэхдээ та бүхэн бүгд хайртай күүкитэй болно.
Энэ жорыг Koekje-ийн автобусаар эхээс нь орчуулсан бөгөөд хэвлэн нийтлэгчийн зөвшөөрөлтэйгээр Голландын Хоол хүнсний сайтад байршуулсан. Бид жорыг АНУ-ын хэмжилтэд (аль болох ойрхон) хувиргасан. Гэвч та гал тогооны хэмжээгээр болон Европын анхны хэмжилт (граммаар) хамгийн сайн үр дүнд хүрнэ. Үүний нэгэн адил та эдгээр орц найрлагын ихэнх хэсгийг, жишээлбэл, Zaanse bloem , оронд нь алтан сироп, какау гэх мэт сайн чанарын орлуулагчийг олж чадна. Харин жинхэнэ Голландын амт нь жинхэнэ найрлагад тохирох нь хамгийн сайн арга юм.
Тусгай тэмдэглэл: Бид Koekje-ийн автобусны хоолны жороор анх удаа жорлонд үл нийцэхийг олж мэдсэн: жороор өрөөний температурт зуурсан гурилаа тавиад, дараа нь хөргөгчинд зуурсан зуурмагийг авдаг. Бид хөргөгчинд зуурсан гурилаа тавьсан.
Танд 3-инчийн (8 см) дугуйтай жигнэмэг, жигнэмэг, тосолгооны материал, илгэн цаас хэрэглэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- Күүкийн хувьд:
- 8.5 унц (1 аяга / 240 гр) зөөлөн тос
- 8.5 унц (1 1/4 аяга / 240 гр) сахарын сахар
- 1 tsp. (5 гр) давс
- 1 өндөг (зодуулж)
- 16 унц (5 аяга / 450 г) Zeeuwse bloem гурил (ажлын гадаргууг гурилаар хийсэн гурилан гурил, гурилан бүтээгдэхүүн)
- 2 2/3 цайр. (10 гр) жигд нунтаг (шигших)
- Дүүргэлтийн хувьд :
- 4.5 унц (1/2 аяга / ( 200гр ) -тушгирсан сироп
- 4.5 унц (2/3 аяга / 125 грамм орчим) шээсэн чихэр
- 3.5 унц (ойролцоогоор 7 tbsp./ 100 г) хамгийн сайн чанарын цөцгийн тос ( roomboter )
- 1 tsp. газрын шанцай
Үүнийг хэрхэн хийх
Элсэн чихэр, давс, өндөг бүхий цөцгийн тос холино. Гурил, жигд нунтаг нэмээд холимог хүртэл зуурах. Бүрхүүлийг авч хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Жижиг саванд сиропыг халааж, элсэн чихэр, цөцгийн тос болон шанцайд хутгана. Тосыг нь чангалж, хөргөнө.
340 градусын зууханд (170 градус C) урьдчилан халаа. Ширээний жигнэмэгийг тосыг тэсвэртэй буюу илгэн цаасаар хийсэн.
Гурилтай ажлын гадаргууг гурилаар, хэрчсэн зуурсан гурилыг 1/16 инч (2 мм) зузаантай холино.
Зуурмагийг сүлжээнд (сонголтоор) сонго. 3 орчим см (8 см) диаметр бүхий жигнэмэг таслагчийг ашиглан жигнэмэг хуудсан дээрх зуурмаг болон газраас жигнэмэгийг багасгаж өгнө. 20 минутын турш эсвэл алтан хүртэл жигнэх. Зуухнаас зайлна уу.
Күүкийн тал тал хавтгай тал дээр сиропын давхаргыг тарааж, үлдсэн жигнэмэгээр бүрхэнэ. Дулаахан үйлчил.
Зөвлөмж:
- Basterdsuiker нь ердийн Голландын бүтээгдэхүүн бөгөөд амархан сольж болохгүй. Энэ нь элсэн чихрээ болон бусад орцыг нарийн цагаан боловсруулсан сахар болгон нэмэн үйлдвэрлэнэ. Энэ хольц нь тодорхой бүтэцтэй бүтэцтэй болж, шатаасан бүтээгдэхүүнийг чийгтэй байлгахад тусалдаг. Гурван төрлийн сорт, цагаан, хүрэн, хар хүрэн, witte basterdsuiker , (licht) бруны basterdsuiker эсвэл gele basterdsuiker болон дебербергиний савтерсуурсуурь юм. Энэ нь Голландын супермаркетууд болон интернетийн зарим хүнсний дэлгүүрүүдээс өргөн боломжтой байдаг.
- Zeeuwse bloem нь зөөлөн улаан буудайн гурилаар хийсэн Голландын бялуу гурилаар хийсэн нарийн гурил юм. Энэ нь Holtkamp-д "ферменттэй баялаг гурил, бага зэрэг цавуулаг гурил, энэ нь маш уян хатан, уян хатан шинж чанартай" гэж тодорхойлсон байдаг. Пиццисын хэлснээр энэ нь хэт хөнгөн, шаржигнадаг жигнэмэг тохиромжтой тохиромжтой гурилыг бий болгодог. Энэ гурил нь энгийн бялуу гурилаас ялгаатай нь далай тэнгисийн уур амьсгалтай, цардуул багатай, илүү чийглэг, бараг өтгөн мэдрэмжтэй, мөн бага нягтралтай хүчнээс бүрддэг явдал юм. Zeeuwse bloem нь Нидерландын хамгийн их талх нарийн боовны захиалгаар захиалж болно. Өөрөөр хэлбэл, та амьдардаг сайн талхчинд очиж, зөөлөн гурилаар хийсэн нарийн ширхэгт гурилаар хийсэн цагаан гурилаар хийсэн жигнэмэг хийх хэрэгтэй.
- Keukenstroop нь чихрийн сироп, глюкозын сиропоос гаргаж авсан molasses-өнгөтэй сироп юм. Энэ зүгээр сүүний сироп (бас зүгээр л stroop ) гүехэн сироп оронд Нидерланд бин бялуу нь ихэвчлэн дуртай байдаг. Энэ нь Голландын супермаркет, Нидерландын хүнсний бүтээгдэхүүнийг интернетээр өргөнөөр ашиглаж болно.
- Stroopkoeken нь зуухнаасаа хамгийн амттай, дулаанаар үйлчилдэг. Та салдаггүй жигнэмэгийг агааргүй контейнерт хэдэн өдрийн турш хөргөх боломжтой.
Та мэдсэн үү?
- Эдгээр нь ихэвчлэн Голланд жигнэмэгийг бас stroopkoekjes (diminutive) болон stroopkoek (ганц бие) гэж нэрлэдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 259 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 30 мг |
| Натри | 444 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |