Сонгодог Lemon Curd

Энэ ааруул ихэвчлэн Калифорни мужид их түгээмэл байдаг бөгөөд үүнийг ихэвчлэн уугуул Meyer нимбэгээр хийсэн байдаг. Meyer нимбэг нь нимбэгний ба жүржийн хоорондох хөндлөн огтлол юм. 1908 онд Хятадаас ирсэн. Энэ нь Калифорни мужид тархана.

"Калифорнийн Cuisine" хөдөлгөөний хажуугаар лимон ааруул нь олон амттантай цэсүүдэд түгээмэл тохиолддог. Хэрвээ та Meyer lemons-ийг авч чадвал тэднийг оролдоод үзээрэй. Хэрэв үгүй ​​бол санаа зовох хэрэггүй; Энэ нь ердийн лимонтой маш амттай байдаг. Энэ нь уламжлал ёсоор бялуу хийхэд үйлчилдэг боловч шинэ жимстэй аяга дээр гайхалтай сайхан халбагаар халбагаар хийсэн байдаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 6 том өндөгний шар
• 1 аяга элсэн чихэр
• 1/3 аяга нимбэгний шүүс (4-5 лимоноос)
• 2 халбага нимбэгний амттан
• 1/2 аяга unsalted цөцгийн тос (хүйтэн, 1/8 ширхэг зүсмэлүүд рүү зүсэж)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. 1-н усыг дунд саванд нэмээд бага дулаан дээр нь буцалгана. Дунд зэргийн металл аяганд 2 минутын турш сайтар хольж сайн холино. Нимбэгний шүүс , холимогийг хольж хутгаад байлгана.
2. Холимог савыг савны дээд талд тавь (аяга нь савны дээд хэсэгт багтах хангалттай өргөн байх ёстой боловч гоожсон усанд хүрэх ёсгүй). Холимог хутгана, хутганы ар талыг хучиж эхлэх хүртэл хутганы ёроол, талыг хусуулж, резин хутгуураар хутгана. Энэ нь халбаганы ар талд зам тавьж, термометр дээр 170 ° F уншина. Хольцыг буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 7-10 минут болно. Уснаас аяга авч хая. Шатаагчийг унтраа.

1. Нимбэгний холимог руу цөцгийн тос хэрчиж нэг зүсмэлийг нэмнэ. Хэсэг цөцгийн тос бүрийг бараг бүрэн задартал хүлээж авна.
2. Нимбэгний ааруулыг цэвэрхэн аяга буюу хэд хэдэн жижиг шилэн саванд хийж, арьсны гаднах хэлбэрээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд аарцны гадаргуу дээр шууд хуванцар боолтыг хийнэ. Аажарыг өрөөний температурт хөргөнө. Энэ нь хөргөж байх шиг зузаарсаар байх болно. Ашиглахад бэлэн болтол нь хөргөгчинд хийнэ.

Хоолны жор ба тэмдэглэл

Хамгаалах, хөргөх, нимбэгний ааруул 2-3 жил хураах, агаар нэвтрэхгүй саванд хийж, 2 сар хүртэл хөлддөг.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	63
Нийт өөх	4 гр
Ханасан өөх тос	2 гр
Unsaturated Өөх	1 гр
Холестерол	36 мг
Натри	11 мг
Нүүрс ус	7 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	1 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)