Сонгино нь гайхалтай амтыг өгч, махыг нь иддэг. Сармисаа сонгино, зөөлөн, хүрэн зөөлөн байлгана. Мөн та заримдаа marinade-ийг сонгож, хэрэв сонгох юм бол сонгино хатууруулах болно. Ямар ч байсан энэ нь амттай steak жор юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 1/4 фунт / 570 г жигнэмэгний стек
- 2 ширхэг сонгино, 1/2-инчийн цагирагт хуваасан байна
- 1/4 аяга / 60 мл balsamic цуу
- 1 халбага / 15 мл чидун тос
- 2 teaspoons / 10 мл Dijon гич
- 1 халбага / 5 мл давс
- 1 халбага / 5 мл жижиглэсэн шинэ розмарин
- 1 халбага / 15 мл далайн давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
- 1/2 халбага / 2.5 мл allspice
Үүнийг хэрхэн хийх
Гүехэн шилэн тавган дээр цуу, гич, давс, хар чинжүү, бүхэл, розмарин, тосыг холино. Steak болон сонгино нэмэх; Дотор нь эргэлдэж. 15 минут зогсож байгаарай. Махны схем, сонгино 12-16 минут (зузаан, хүссэн бус байдлаас хамааран), хоол хийх эхний хагасын турш цөөн хэдэн удаа эргэлдэж, маринадтай хамт хутгаж. Хоолоо болгосоны дараа дулаанаас нь салгаад 5 минутын турш махыг нь амраагаад дараа нь үр тарианы зүслэг дээр зүсэж ав.
Сонгино идээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 336 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 112 мг |
| Натри | 2,438 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 40 г |