Савласан байцаа, эсвэл Lahanodolmathes ( lah -hah-noh-dol-MAH-thes) нь уламжлалт грек хоол бөгөөд Avgolemono (Egg-нимбэгний) сумтай хийдэг. Энэхүү хувилбар нь амттай мах, будаагаар амтат улаан лоолийн соустай хослуулдаг. Навчийг гулгах нь мастер хялбар байдаг. Энэ нь үндсэндээ усан үзмийн навчаас Долмат-ыг гулгахтай адил арга юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 Дунд толгой ногоон байцаа
- 1/2 фунт газрын хурга (эсвэл үхрийн мах)
- 1/2 фунт газрын гахайн мах
- 1/2 аяга будаа (богино тариа, боловсроогүй)
- 1 том сонгино (нухаш татсан)
- 1 tsp. газрын самар
- 1/2 tsp. fennel үр
- 1 өндөг
- 1/2 аяга яншуй (жижиглэсэн)
- 1/2 аяга шинэхэн dill (жижиглэсэн)
- 2 tsp. давс
- 1/2 tsp. газрын чинжүү
- 1/4 аяга самар (хөнгөн хуумгай хандаж)
- 1/2 аяга чидун тос
- 1 1/2 аяга улаан лоолийн сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Байцааны гаднах давхаргыг аваад хаях.
- Байцааны толгойг эргүүлж хурц хутгаа ашиглан үндсэндээ (үүд) их хэмжээгээр нь хутгана.
- Их хэмжээний шөлний саванд байцаа толгойг цохиход хангалттай ус буцалгана.
- 10-15 минутын турш бүхэлд нь байцаа толгойг буцалгана, эсвэл навч нь сайн тендерийн хүртэл амархан арилгаж болно.
- Том хэмжээний холимог саванд улаан лоолийн соус болон чидун жимсний тосоос бусад бүх найрлагыг бүрдүүлнэ. Сайн холино.
- Болгоомжтой ус байцаа, ус зайлуулах нь байлгана. Навчийг нэг нэгээр нь аваад нэгийг нь тасдахгүй болгоомжтой байгаарай.
- Хавтгай гадаргуу дээр байцаа навч судлын талд тал руу нь ишний төгсгөл ирнэ. Үлдсэн өтгөн нурууг арилгахын тулд навчны ишийг хайчилж аваарай.
- Навчнаас нь хамаарч навчны доод төвд дүүргэсэн хольцыг байрлуул. Дугуйн талыг төв рүү чиглэн оруулаарай.
- Дээд талыг (та нараас хол) байцаа навчийг өнхрүүлж, чангалсан нь чанга чангалах. Тээрэмдэх үйл явц нь усан үзмийн навчаас Долматыг гулсдагтай төстэй.
- Дараа нь 1/2 аяга чидун жимсний тосыг Нидерландын зууханд эсвэл тагтай хавтгай хавтгай ёроолтой сав нэмнэ. Байцааны талбайнуудыг хатуу эгнээн дэх тавган дээр доошоо тавь. Боломжтой бол аль болох олон давхаргад багтахыг хичээ.
- Кетчуп сумс нэмж, байцааны дээд талыг нь хамрах хангалттай ус нэмнэ. Хоол хийх явцад живэхээс сэргийлж байцаатай талбайн дээр тавган дээр халааж таваг тавь.
- Шингэнийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ХЭРЭГЛЭЭ: Уурыг нь буцалгаад, дараа нь 1-1.2см 2 цагийн турш хучигдсан, эсвэл навч нь зөөлөн, дүүргэж чанах хүртэл халаана.
- Дахин давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү амттай болгох.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 133 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 25 мг |
| Натри | 216 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 7 гр |