Тахианы мах ба банш нь дулаахан, тайвшруулах сонгодог бөгөөд ихэнхдээ цөцгийн тос, сүүг шөл, зуурсанд агуулдаг. Энэ сүүний үнэгүй хувилбар нь лактозогүйгээр тайвширч байна.
Миний өдрүүдэд веган шиг байсан ч энэ нь миний дуртай хоолыг тайвшруулах явдал байсан юм. веган хэлбэлзэлтэй байхын тулд өндөгний цагааныг орхиж тахианы махыг сааталгүй цагаан хоолтон эсвэл далайн суугаар орлуулах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 халбага чидун тос
- Би том сонгино, жижиглэсэн
- 4 шаазан иш, жижиглэсэн
- 1 сармисны сармис, нилээд жижиглэсэн
- 4 дунд лууван, тууз болгон хуваасан
- 1 халбага хатаасан ганди
- 1 1/2 аяга, 2 хоолны халбагын бүх төрлийн гурил, хувааж болно
- 1 14.5 унц тахианы мах, хүнсний ногооны нөөц
- 2 фунт. boneless, арьсны тахианы гуяны гуя эсвэл хөх, туузан хуваасан
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1 халбага шар буурцгийн нунтаг
- ¾ халбага давс
- 2 халбага сүүгүй шар буурцгийн маргарин буюу ногооны зузааралт
- 1 том өндөг нь цагаан, хөнгөнөөр зодуулж (заавал биш)
- 1 аяга ба 1 халбага чихрийн шижингүй цагаан идээ, цагаан будаа
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Дунд зэргийн том хүнд ёроолтой stockpot буюу Голландын зууханд дунд зэргийн тосыг халаана. Газрын тос халууцаж дараа нь сонгино, селөдерей, сармис, лууван, гоймон, тагийг нэмнэ. Заримдаа өдөөж, сонгино хүртэл анхилуун, тунгалаг, 4-6 минутын турш хоол. Гурилын гурилыг нэмээд холимог болтол холино. Гурилыг бага зэрэг арчиж хаях хүртэл 30-45 секунд хүртэл чанах. Нөөцөө аажмаар нэмж, шаналж, буцалгаж авна.
Дунд зэргийн дулааныг доошоо эргүүлж, тахиа, тагийг нэмнэ. 20-30 минутын турш байлгана.
2. Банган банш хий. Дунд зэргийн холигч саванд гурил, гурил, гурилан бүтээгдэхүүн, гурилыг хольж холино. Бялууг хутгагч эсвэл хутга ашиглан шарахын тулд маргарин дээр нь холихын тулд нарийн холхивчтой адил болно.
3. Өөр нэг аяганд өндөгний цагаан (хэрэв хэрэглэж байгаа бол) холилдож, холимог хүртэл гурилын холимог руу аажмаар хутгана. Зуурмагийг 2 T орчим цагт дуслаар шөл болон таглаад хийнэ. 20-25 минутын турш тахиа, бууз бэлтгэх хүртэл амтыг шинэхэн яншуй, давс, чинжүү нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 587 |
| Нийт өөх | 30 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 127 мг |
| Натри | 931 мг |
| Нүүрс ус | 29 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 50 г |