Тахианы махыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Тахианы махны шөл нь өмнөд, баруун өмнөд, зүүн-хойд хэсэгт олон жилийн туршид алдартай. Бага үнээр дугуй steak ихэвчлэн шарсан маханд хэрэглэдэг. Steak нь туранхай, булцууг чангалж, дараа нь чанаж, тосонд шарсан, эсвэл богиносгодог. Зарим дуслууд нь амттай сүү сумс хийхэд ашиглагддаг.

Улс орны шарсан төмстэй адил төстэй байдаг боловч ихэвчлэн давсалсан гурилаар (өндөг байхгүй) тоос хүртдэг.

Сонгино нь ихэвчлэн чанаж, сумс нэмдэг. Төрөл бүрийн жор, ресторанд нэрийг нь сольж хэрэглэдэг болохыг олж мэдэж болно.

Хэцүү: дундаж

Шаардлагатай хугацаа: 25 минут

Хэрхэн:

1. Том дугуйтай steak - 1 ± 1 фунт стерлинг - 4 ширхэг хэмжээтэй хэсэг болгон хуваа. Хуванцар боодол буюу лав цаас, фунт зэргийн хооронд махны тавиур дээр нэлээд нимгэн, тендер боловсруулагдана.
2. Давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй хамт талхны үйрмэгийг сайтар угаана.
3. Нэг аяга нь 1 аяга сүүтэй 1 өндөгтэй хутга хийнэ.
4. Өөр нэг аяганд 1 аяга гурилыг хийнэ.
5. Ширээний хэсгүүдийг өндөгний холимог болгон дүрээд дараа нь гурилын ёроолд хийнэ.
6. 3-аас 4 хоолны халбагыг дунд зэргийн халуунд их хэмжээний иштэй саванд хийнэ.
7. Халуун тос, жигнэсэн махыг хоёр талдаа хүрэн, алтан хүрэн хүрэн шарсан байдалтай байрлуул.
8. Шаардлагатай бол стейкийг ус зайлуулах хоолойд зайлуулах; Дулаан хавтан руу шилжүүлж, сумс хийхдээ дулаан байлга.

1. 1 халбага, үлдсэн ишний ихэнх тосыг асгаж, гурилыг 2 халбага, хайруулын тавган дээр үлдсэн дээжинд цацна. Күүкийг байнга хутгахдаа гурилыг бага зэрэг хуучирсан хүртэл тогооны ёроол дахь browned хэсгүүдийг хусах хэрэгтэй.
2. Сүүг 1 аяга нэмж, байнга хатаадаг. Күүк болон бага дулаанаар хутган 4 минут орчим, эсвэл зузаан, өтгөн болтол хутгана.

1. Давс ба чинжүүтэй хамт амтлагчаа улирал болгоно.
2. Steak дээр студи хийнэ.

Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ

Нухсан төмс , хуучны ногоон , ногоон шоштой тахиаг шарсан төмстэй хамт үйлчлэх. Эсвэл цөцгийн тос эсвэл цөцгийн тосоор хийсэн шинэ эрдэнэ шишээр үйлчилнэ.

Таньд юу хэрэгтэй вэ:

Steak

• 1-ээс 1/2 фунт стерлинг
• давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүү
• 1 том өндөг
• 1 аяга сүү
• ухах гурил

Gravy

• 1 аяга сүү эсвэл хөнгөн тос
• давс, чинжүү, амсах болно

Зөвлөмж:

• Улс орны шарсан төмс нь өндөгний хальсгүй, борц сумгүй байдаг. Зүгээр л гурилан дээр нь ёроолд нь ёроолд нь аваачина. Үхрийн махны үлдэгдэл буюу усаар жигнэх сумыг хийнэ.
• Богинохон, газрын тосоор ишний саванд байгаа сонгино. Тэднийг аваад арилга. Шөлийг жигнэж, хайруулын тавган дээрээ сонгино нэмж буцалгана.

Мөн үзнэ үү

Грави улстай шарсан шарсан шоо

Төмс ба луувантай хамт Cube Steak Casserole