Энэхүү Азийн загварын ресторий тахианы жор нь бага зэрэг амттай, амттай амттай байдаг. Энэ жор нь шарсан ногоотой маш сайн үйлчилдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 бүхэл бүтэн тахиа, ойролцоогоор 4-5 кг / 1.8-3.3 кг
- 1/4 аяга / 60 мл цэвэр шохойн шүүс
- 1/4 аяга / 60 мл шинэхэн жүржийн шүүс
- 1/4 аяга / 60 мл цуутай сумс
- 1/4 аяга / 60 мл ногоон сонгино татна
- 2 хумс сармис, татсан
- 1 халбага / 15 мл кунжутын тос
- 1 халбага / 5 мл
- Хятадын таван амтлагч нунтаг
- 1 халбага / 5 мл цагаан элсэн чихэр
- 1/2 халбага / 2.5 далайн давс
- 1/2 халбага / 2.5 мл газрын хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Маринад бэлтгэхийн тулд, бүх найрлагыг тахиаг хасахгүй, дунд саванд холино. Тахианы хөндийд хатааж, жигүүрээс нь салгах хэрэгтэй. Тахианы тахиа хуурай. Том тээрэмдсэн хуванцар уутанд тахианы мах байрлуулж, маринад нэмнэ. Тахианы махыг бүрсэн эсэхийг шалгаж хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Хуванцар уутыг том цохилтонд хийж, хөргөгчинд 4-6 цагийн турш хөргөх хэрэгтэй. Халууныг урьдчилан халаагаад халааж, уутнаас тахианы махыг халаана.
Marinade хаях. Торгоны хөлийг дүүжлэн, эргүүлэх саванд аюулгүй байлгана. Дотоод температур 170-180 градус хүртэл (75-аас 80 градус С хүртэл) хүртэл шууд өндөр дулаан дээр Cook тахиа. Тахианы мах хэт хурдан шатаж байвал дулааныг дунд зэргийн бууруулна. Тахианы махыг сийлбэрлэхээс өмнө 10 минутын турш амраарай.
Алхамаар Ротсилький тахианы шатыг хэрхэн хоол хийх талаар үзнэ үү.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 968 |
| Нийт өөх | 54 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 21 гр |
| Холестерол | 321 мг |
| Натри | 932 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 104 гр |