Тэнгэрлэг сонгодог Тайландын амтат хоолыг тайлбарлах цорын ганц арга зам юм. Энэ бол Тайландын хамгийн амттай амттан бөгөөд хамгийн гайхалтай амттай хоол юм.
Энэ амттанг зөв цагаан будаатай болгохын тулд та "цагаан будаа" гэж нэрлэдэг наалдамхай цагаан будаа хэрэгтэй. Наалттай будаа нь зууханд тогоонд хийсэн (зааварт орсон).
Нилээд цагаан манго зүсэж, кокосын жанрыг цэвэрхэн цэвэрхэн тэнгэрийн оронд тавь. Хэрэв та манго ба / эсвэл наалдамхай цагаан будаад дуртай бол та энэ онцгой амтат Тайланд амтат хоолыг дуртай болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга Тайландын чихэрлэг будаа (мөн Азийн хүнсний дэлгүүрт бэлэн наалттай будаа, наанги будаа гэж нэрлэдэг)
- 1 1/2 аяга ус (хувааж)
- 4-5 халбага бор элсэн чихэр
- 1/4 халбага давс
- 1 лаазалсан сүү (сайн чанарын, биш "lite")
- 1-ээс 2 болсон
- Манго
Үүнийг хэрхэн хийх
- 1 аяга усаар 20-30 минутын турш түрхэнэ. Будаа угааж болохгүй. 1/2 аяга ус нэмээд 1/2 кокосын сүү, давс, 1 халбага бор сахар нэмнэ. Сайн хутгаад.
- Нь зөөлөн тавган дээр авчирч, дараа нь тагийг нь хамарч (зугтах уурын зарим өрөө үлдээх). Дулааныг дунд зэргийн багасгах, эсвэл зүгээр л зөөлөн симметрийг автах хүртэл багасгах.
- 20-30 минут хуримтлуулах, эсвэл кокос усыг цагаан будаагаар шингээнэ. Дулааныг унтраа. Гэхдээ тагийг нь тогоон дээр хатуу таглаатай үлдээгээрэй. 5-10 минутын турш сууна уу.
- Sauce болгохын тулд дунд зэргийн халуунд (5 минут) дээр наргилын сүүний амралын үлдсэнийг (буцалгана) дулаацуулах хэрэгтэй. 3 халбага шар элсэн чихэр нэмээд хутгана.
- Таашаалыг амтлахын тулд элсэн чихэр хийж, элсэн чихэр нэмнэ. (Цагаан будаанд нэмэхэд амт нь бага байх болно гэдгийг анхаарна уу)
- Хоолны нухийг задлах ба хазуулсан хэмжээтэй ширхэг болгон хувааж иднэ. Хоолны сав бүрт халуун дулаан цагаан будааг шүүнэ. Дараа нь чихэрлэг кокосын соусын шиврээ боргоцой. Энэ нь каучуктай англи курс шиг харагдана.
- Цагаан будааны дээр амра зүсмэлүүд болон шиврээ боргоцойг илүү амтлагчаар хийнэ.
Анхаар: Цагаан будаа ч бай, манго бэлтгэнэ. Sauce нь саванд дулаарсаны дараа цагаан будааны хэд хэдэн утгыг шууд тогоо руу нэмнэ. Бөөгнөөс бөөгнөрөн байлгана. Сармисаа бүх талыг нь дүүргэх хэрэгтэй. Дараа нь аяга таваг, дараа нь манго ба бусад соустай хамт тавина.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 450 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 43 мг |
| Натри | 41 мг |
| Нүүрс ус | 48 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 19 гр |