Олон Азичууд өдөржингөө кунжитай дулаан аягатай, будаатай будаатай төстэй цагаан будаатай будаа юм. Гэсэн хэдий ч будаатай хамгийн дуртай фэн ч гэсэн өдөржингөө идэж уухыг шаарддаг ч, амтат жүрж нь хэзээ ч уйтгарлах шаардлагагүй гэдгээ баталгаажуулахын тулд төрөл бүрийн амтлагчийг хэрэглэдэг. Congee чихэрлэг эсвэл амттай байж болно; тахианы махыг мөөг хүртэл бүх зүйлээр амтлана.
Ихэнхдээ махыг цагаан будаа руу нэмэхэд өмнө нь лацдаг.
Кунай гэдэг үг нь (кантон дахь жүжиг гэж нэрлэдэг) Энэтхэгийн "kanji" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд энэ нь будааны чанасан ус гэсэн үг юм. (Энэтхэгт өнөөдөр кунже гэдэг үг нь буцалсан ус болон цагаан будааны таваг гэсэн үг юм). Хятадын хоолонд Кеннет Ло тэмдэглэснээр кунжи нь хоёр зорилготой байдаг бөгөөд биеийг халаахаас гадна ундаа уух газрыг авдаг. Учир нь хятадууд хүйтэн ундаагаар үйлчилдэггүй.
Crullers
Өглөөний аяга кафа арал , францчуудын хувьд croissant нь Францын де-rigueur шиг crullers нь congee хамт үйлчлэх сонголт юм. "Гүнзгий чөтгөрүүд" гэж нэрлэгддэг "crullers" нь зуурмагийн зуурсан судалтай туузан хальс юм. Тэдний нэр нь "гүнзгий шарсан чөтгөрүүд" нь эртний домогоос гаралтай юм. Күнзийн үеэр засгийн газрын албан тушаалтан, алдарт эрдэмтэн, яруу найрагч Yueh Fei-г буруутгаж байсан.
Yueh Fei дараа нь цаазлав. Хятадын хоол "Ю За Куэй" гэдэг нь гүн гүнзгий шарсан чөтгөрүүдэд шууд орчуулагддаг. Цөмийн тосонд шарагчийг тосон түрхэгчид нь төрийн албан тушаалтныг бэлгэддэг бөгөөд схемд оролцсон бүх хүмүүс үүрд мөнхөд тосонд шарсан байдаг.
Тэднийг гэртээ хийх боломжтой бол crullers (хятад хэл дээр "та tiao") нь hawker-ийн зогсоол дээр алдартай зүйл юм.
Тэд халуун пактанд дүрэгдсэн бол аяга гурилан аяга кофе руу дүрэх болно. Улаан буудай нь гол нэрийн ургацаа хадгалж байдаг хойд Хятадад crullers нь амттай, эсвэл шорвог амттай согоглож авдаг.
Энд конгрей ба crullers-д зориулсан хэд хэдэн жоруудтай холбоосууд байна:
Үндсэн Congee Recipe
Crullers
Тайлбар: Азийн хүнсний нэвтэрхий толь дахь Charmaine Соли нь кунжирыг хурдан усаар хийсэн ба чанаж болгосон цагаан будаа үлдсэнийг нь нэмнэ. Дараа нь энэ нь өргөст хэмх (өөр хангалттай ус юм уу нөөцлөх хүртэл) хүртэл нэмнэ.