Процесс нь энгийн бөгөөд хөгжилтэй байх болно!
Талх гурил зуурах нь талх нарийн боовны хамгийн хөгжилтэй алхмуудын нэг байж болох ч зарим шинэхэн талх нарийн боовыг сүрдүүлж болно. Гэхдээ та энгийн алхмуудыг ойлгосны дараа та яаж процессыг яаж мэдэж, зуурах гэж буй жоруудаас ичдэггүй байх болно. Үүнийг бодоход хүмүүс хэдэн мянган жилийн туршид зуурсан гурил зуурч байна, тиймээс та яагаад чадахгүй байна вэ? Энэ нь зөвхөн 10 минут, бага зэрэг гурил, таны хоёр гар шаардагддаг.
Бид яагаад үрчлээслэх ёстой юм бэ
Зуурах зүйл нь талх хийхэд чухал ач холбогдолтой хэсэг юм. Энэ нь зуурмагийн бүтэц, хүч чадлыг бий болгож торгомсог зөөлөн бөгөөд зөөлөн зөөлхөн мэдрэмжийг бий болгодог. Гурил нь глутенийг үүсгэх хоёр уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь уян налархай бүтцийг бий болгох үүрэгтэй. Зуурмаг найрлага холилдсоны дараа уургууд нь санамсаргүй хэлбэртэй байж, хоорондоо холилддог. Зуурсан гурил зуурсан үед уургууд нь цөцгийрсэн хэсгүүд үүсч, хий, зуурсан гурилыг нь барих боломжтой бүтцийг бий болгодог.
Зээлжих энгийн арга
Зуурах нь хэдэн минут шаардагдах бөгөөд зуурмагаар зуурмагийг хадгалахын тулд зөвхөн гар, хавтгай гадаргуу, гурилан гурил зэргийг шаарддаг.
- Ширээн дээр зоог барихгүй байхад зуурсан гурил зуурахын тулд гараа сунгаж авахын тулд тоолуур эсвэл ширээний компьютер ашиглана уу.
- Гурилтай гадаргууг гоожуулаад аяга тавгийг гадаргуу дээр тавь.
- Зуурмагийг зуурч эхлээд доошоо түлхэж, дараа нь гадагш гаргана.
- Зуурсан гурилыг тал бүрээс нь дахин хийж доошоо дарна. Дараа нь доошоо урагшаа уртасгахын тулд гараа өсгөж, цавуулаг болон зуурмагийн туузыг сунгаж, сунгана.
- 45 градусын зуурмагийг эргүүлээд гарныхаа өсгийгөөрөө дахин идээрэй. Хэрэв энэ нь наалдамхай болж байвал бага зэрэг гурил нэмнэ.
- Зуурах, зуурах хүртэл зуурах, зуурах, зуурсан гурилыг үргэлжлүүлэн хийх.
Зөвшөөрөх зөв арга
Залгах нь үндсэн болон давтагдсан техник боловч үйл явцыг хялбар, илүү амжилттай болгохын тулд цөөн хэдэн зүйл байдаг.
- Залгах нь бохир байж болно. Та сайн хувцаслахаасаа гурилаас сэргийлэхийн тулд хормогч эсвэл хуучин хувцас өмсөхийг хүсч болно.
- Зуурсан гурилтай зуурсан гурилтай гурилтай холихын тулд зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг зуурмаг дээрээс нь зуурахаас сэргийлж, ажлын талбайн дэргэдэх хэмжих аяга гурилыг үргэлж хадгалж бай.
- Хэдийгээр маш их гурил нэмэхэд анхаарах хэрэгтэй. Учир нь ингэснээр хоол тэжээлийн талхыг бий болгодог. Хэрвээ зуурмаг нь наалдамтгай хэвээр байгаа бол та хангалттай гурилыг нэмсэн гэж бодож байгаа бол зуурсан гурилыг 5 минутын турш байлга. Энэ нь зуурмагийг хялбархан болгоно.
- Хэрэв та зуурсан гурил зуурсан эсэхэд эргэлзвэл "цонхны" туршилтыг хийж болно. Зуурмагийн жижиг бөмбөгийг (гольфын бөмбөгний хэмжээтэй адил) аваад гартаа эрхий, эхний хоёр хуруугаараа зуураад зуурсан гурилын өмнө зогсоно. Дараа нь зуурсан гурилыг сунган бие биеэсээ хуруугаараа хуруугаараа хуруугаа зөөлөн гаргана. Хэрэв зуурсан гурил нь эвдэрч чадахгүй бол энэ нь хангалттай хэмжээгээр өвсөөр хийсэн гэсэн үг юм. Хэрвээ мембран салсан бол түүнийг бага зэрэг арилгаж болно.