01-ийн 10
Carp жор
egiss / Getty Images Carp нь Зүүн Европийн хамгийн үнэ цэнэтэй цэнгэг усны нэг юм. Америкийн Нэгдсэн Улсад Болгараас Украинаас олж авсан алдар нэр нь хэзээ ч байгаагүй юм. Америкчуудын олон янз байдал нь Европын үеэлийн амт, чанарт тохирохгүй тул шарсан, шарж, шарж гээд л. Carp нь олон улс орны уламжлалт Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх ширээн дээр, Польшийн вантигияд хүндэтгэл хүлээдэг . Carp бусад цагаан загастай холилдоход энэ нь еврейн хоолонд дуртай загас юм.
10 дахь нь
Trout Recipes
Ian O'Leary / Getty Images Trout бол зүүн Европын хамгийн алдартай цэнгэг усны загаснуудын нэг юм.
- Сармисын төмсний жороор боловсруулсан Польшийн Baked Trout - Swiezy Pstrag w Maslem Czonsnkowy
- Польш шарсан төмсний жорыг - Pstragi Sauté
- Lemon-Butter Trout-ийн Sautéed Spinach Recipe-ийн талаар
03 - 10
Сальмон болон бусад давстай усны жор
Хальстай талхтай Salmon. Sue-Ann Thalacker / EyeEm / Getty Images Салмон нь Зүүн Европын далайн давс, далайн цэнгэг усны олон гол горхи байдаг.
- Pomegranate vinaigrette Recipe нь хялбар шарсан салмон
- Чех улсын гурилан бүтээгдэхүүн -
- Польшийн хавч- сам хорхой Salmon Pinwheels Recipe - Zrazy Losos i Krab
- Польшийн тугалган цаасны амтат төмсний жорыг - Caly Losos Pieczony
- Зүүн Европын Panko-Crusted Roasted Salmon Recipe
- Шинэ Salmon Patties Recipe
- Panko-Crusted Roasted Salmon Recipe
04 - 10
Сагамхай болон бусад Цагаан ордны загас жор
Isabelle Rozenbaum & Frederic Cirou / PhotoAlto Agency RF-ийн түүвэр / Getty Images Cod, pike, болон perch нь зүүн Европ даяар түгээмэл тархсан цэнгэг усны загас юм.
- Сербийн-Хорватын давс Cod Төмсний жороор - Бакаларын с Krumpirom
- Самар самрын жорны жанрыг хялбархан иддэг загас
- Мөөгөнцөр жороор боловсруулсан Польшийн бут сөөг
- Black Cod эсвэл Sablefish буюу Chickpea болон Parsley Purées-тэй
- Чех Beer-Battered Сагам Recipe -
- Түргэн ба сүүдэр Lemon Сармис Tilapia жор
- Грек загварын жороор хийсэн Польшийн загас - Риба По Греку
- Польшийн шарсан Pike Perch жор -
05-р сарын 10
Herring Recipes
Herring Rollmops Appetizer. MIB Pictures / Getty Images Herring нь жижиг загасны жижиг загасны цэнгэг, даршилсан, хатаасан, тамхи татдаг. Тэд Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх болон Шинэ жилийн ширээн дээр азтай гэж тооцогддог.
06-ийн 10
Загасны бордоо буюу түр зуурын жор
Болгар / Грекийн Taramasolata. Dorling Kindersley / Getty Images Загасны бор, эсвэл түрс нь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм. Салмоны нэгэн адил хилэм загас нь цэнгэг усны гольдрилын давстай загас юм. Гэтэл хилэмгэнэ нь хэтэрхий их болж, хулд, сагамхай, бусад загасны төрлийн түрс нь улам бүр түгээмэл болж, амттай хувилбар юм.
10-р хэсэг
Сам хорхой болон бусад хясаатай жор
Даршилсан сам хорхой. Rita Maas / Getty Images Сам хорхой нь халуун ус, хүйтэн усны сам хорхойд хуваагдаж болно. Зүүн Европт энэ идээт идээт хавч хэлбэр нь өнөөдөр Далматитын эрэг дээр үнэхээр гэрэлтэж байна.
- Даршилсан сам хорхой жор
- Самар самрын жорны жанрыг хялбархан иддэг загас
- Польш сам хорхой Salad жор -
- Хорватын самрын жор - Skampi Na Buzara
- Citrus сам хорхой жор
- Украйн Хавч ба Corn Salad Recipe
08-ийн 10
Squid Recipe
Squid Salad. Dorling Kindersley / Getty Images Squid нь зүүн Европын орнуудад хүнсний бүтээгдэхүүнийг сайжруулснаар олдож байгаа хясаа юм. Гэхдээ сам хорхой, хясаа зэрэг нь Хорватын эрэг дагуу Хорватын эрэгт үнэхээр гэрэлтэж байдаг.
- Klara's Croatian Crocodile Salad Recipe -
10-р сарын 10
Хясаан ба хясааны жор
LauriPatterson / Getty Images Зүүн Европын далайд гарцгүй орнуудад сам хорхой, далайн амьтан, хясаа, хясаа зэрэг нь бараг л мэдэгдэж, хүнсний ачаа тээвэрлэлт, хөргөлт, лаазалсан загасыг бүс нутгаар нь тээвэрлэж байхыг зөвшөөрдөг. Хорватын Далматын эрэг нь амьд хясаа, хясаатай байдаг боловч хятадууд нь АНУ-аас бага байдаг. Хорватын далайн хясаа нь 19-р зууны эхэн үед Нью Орлеан болон Луизиана мужуудад ур чадвараа авчирч дэлхийд нэртэй хясаатай аж үйлдвэржсэн салбарыг бий болгосон.
10 - с 10
Утсан загас жор
Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images Зүүн Европчууд тамхи татдаг загас дуртай байдаг. Энэ бол хэзээ нэгэн цагт эцэс төгсгөлгүй арга болохоосоо эхэлдэг бүтээгдэхүүн юм - өвлийн улиралд загасыг устгах арга замыг хайж олох дуртай болсон. Мөн codacs, ciscos, хилэм, хулд, солонгын хуш мод, сам хорхой гэж нэрлэгддэг хар сод, чөтгөр гэж тамхи татдаг. Арьс нь алтан эсвэл мөнгөлөг өнгөтэй, байгалийн тос, шүүс нь тамхи татах үйл явц нь махыг чийглэг, шүүслэг болгодог. Тэд намайг Calumet Fisheries-аас бүтээгдэж байгаа эдгээр жорууд шиг идэх дуртай. Чикагогийн зүүн хойд талд байрлах Калуметийн загасны аж ахуй энэ үхэжсэн урлагийн нэг л ганц бие юм. Тухайлбал, Их нууруудын бүс нутагт загасны тамхи, 20-р зууны эхэн үеийг аравхан удаа зардаг байсан бол одоо өнгөрсөн зүйл болжээ. Чи тамхи татдаг загасаа авч чаддаг.
- Утаатай Trout Crostini Recipe
- Тамхигүй загасны махны жор
- Утсан Salmon нь Noodles Recipe
- Утсан Salmon болон Noodle Salad Recipe