Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт / 900 грамм тахианы хөл, арьсны өвчлөл, оноогоо авсан
- 1 аяга / 240 мл энгийн тараг
- 1/3 аяга / 80 мл ургамлын тос
- 2 халбага / 30 мл нимбэгний шүүс
- 1 сонгины дунд сонгино цэвэршүүлнэ
- 2 хумс татсан сармис
- 2 халбага / 30 мл татсан цагаан гаа
- 1 халбага / 30 мл далайн давс
- 1 халбага / 30 мл
- Гарам Масала
- 2 teaspoons / 7.5 мл улаан чинжүү нунтаг
- 2 teaspoons / 7.5 амтат чинжүү
- 1 халбага / 2.5 мл карри нунтаг
- 1/2 халбага / 2.5 мл cayenne чинжүү, нэмэлт
- 3 халбага / 45 мл бүйлсний гулууз
- 3 халбага / 45 мл жижиглэсэн cilantro навч
Үүнийг хэрхэн хийх
Тахианы махыг хөлдөөж, махыг нь хамгийн бага хэмжээгээр хоёр удаа мах бэлтгэх. Дахин тохируулж хуванцар уутанд хөлийг байрлуулна. Бүйлсний гулууз болон жижиглэсэн cilantro навчаас бусад найрлагатай холино. Хэсэг бүр сайн бүрхэгдсэн эсэхийг шалгахын тулд тахианы дээгүүр хийнэ. 4-8 цагийн турш хөргөгчинд хийж битүүмжлэн уутанд хийж битүүмжилнэ.
Дулаанаар халаах урьдчилан халаах Тахианы махыг уутнаас аваад, marinade хадгалж, махыг мах шарах дээр байрлуулна.
Эхний 20 минутын турш хоол хийх, хожимдохдоо маринадтай хамт хутга. Дотоод температур нь 165 градус (45 минут хүртэл 1 цаг) бол хөлийг нь хийдэг. Дээр нь чанаж болгосоны дараа халуунд болон дээд талаасаа бүйлс, жижиглэсэн cilantro-ыг авна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 796 |
| Нийт өөх | 65 гр |
| Ханасан өөх тос | 30 гр |
| Unsaturated Өөх | 24 гр |
| Холестерол | 146 мг |
| Натри | 1,500 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 44 г |