Энэ интоорын шоколадны сироп нь шинэхэн интоор, амттай шоколадаар хийгдсэн бөгөөд ваниль кафард суурилсан зайрмагт баялаг.
Хэрэв та Бен, Жерригийн "Cherry Garcia" зайрмагд дуртай бол энэхүү гар хийцийн хувилбарт дуртай болно. Би шинэхэн интоор хэрэглэж байсан ч хөлдөөсөн интоор ч бас ажиллана.
Би энэ жороор хагас шоколадны үрийг хайж байсан боловч сайн чанарын хагас шоколад эсвэл амтат шоколадыг хэрэглэж болно. Сармисыг зайрмагт оруулахын оронд би зөөлөн мөхөөлдөс хийж, дараа нь зөөлөн тарааж, тарааж өгөв.
Юу хэрэгтэй байна
- Cherry хольцын хувьд:
- 1 1/2 -аас 2 аяга шинэхэн талх, эсвэл хагас чихэрлэг интоор хийсэн
- 3 халбага сахар
- 1 халбага
- Кастандын хувьд:
- 1 1/2 аяга хүнд тос
- 1 1/2 аяга бүх сүү
- 2/3 аяга сахар, хуваана
- 1 1/2 teaspoon vanilla буюу vanilla bean paste
- давсархаг давс
- 6 том өндөгний шар
- Шоколадын хольцын хувьд:
- 3 унци нь хагас шоколадтай, эсвэл шоколад, эвдэрсэн
- 2 teaspoons ургамлын тос
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бэлтгэсэн интоорыг элсэн чихэр, 1 халбага усанд 3 хоолны халбагатай жижиг саванд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгаад байнга хутгана, 4-6 минутын турш хутгана, эсвэл интоор зөөлөн, сироптай болтол нь хийж бай. Тагийг нь саванд хийж, хөргөх.
- Том саванд цөцгий, сүү, элсэн чихэр 1/3 аяга, ванилийн ханд буюу ванилан буурцагны оо 1 халбага зэргийг хослуулна.
- Жижиг аягатай давстай өндөгний шар нөмрөгтэй, үлдсэн 1/3 аяганд элсэн чихэр өгнө. Хойш тавьж.
- Дулаанаа буцалгах хүртэл дунд дулаан дээр тос ба сүүний хольцыг халаана. Дулаанаас тогоо авч хая. Байнга гялсхийж байхдаа аажмаар өндөгний холимогоор халуун аяганы 1 аягыг аажим асгана.
- Дунд зэргийн холимог өндөгний шар хольцыг нэмж, дундуур бага дулаанаар байрлуулна. Күүкийг хольж, холимог 175 F-180 F хүрэх хүртэл, эсвэл хольцыг халбагаар буцааж тавина. *
- Савыг металл торон шигшүүрээр нь холих. Хүйтэн хөргөсний дараа дор хаяж 3 цагийн турш хадгална.
- Хөргөсөн сахарыг зайрмагны үйлдвэрт шилжүүлж, үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу шилжүүлнэ.
- Үүний зэрэгцээ, зайрмаг хөлдөөх цаг хагас орчим байхад, шоколад хайлуулж ургамлын тос нь аяганд усны аяганд хайлуулна. Бага зэрэг хөргөж, жижиг хүнсний хадгалалтын уутанд хийнэ. Хэрэв энэ нь хатуурсан байвал уутыг халуун усаар хийнэ.
- Зайрмаг зөөлөн хөлдөөсөн үед уутны булангийн жижигхэн хэсгийг тасдаж, шоколадыг зайрмагийн зайрмаг руу аажмаар бууруулна. Шоколад нь шоколадны хальс үүсгэж, мөхөөлдөс үүсгэх болно.
- Мөсөн зайгаа хийж дуусаад хөлдөх саванд шилжүүлнэ. Бүрхүүлийг 30 минутын турш арай илүү бат бөх болгохын тулд хөлдөөж, дараа нь интоорыг зөөлөн мөхөөлдөс рүү хийнэ.
- Хөргөсөн хөлдөөгчийг буцааж хөлдөнө.
* Холимог халбага руу дүрж, дараа нь халбаганыхаа ард доошоо хуруугаа хийнэ.
Хэрвээ зам нь тодорхойгүй, халбага дээр үлдсэн кино нь бүр жигд бөгөөд ажиллаагүй бол custard бэлэн болно.
Та мөн адил дуртай
Цөцгийтэй Blackberry Ice Cream
Creamy Өмнөд Buttermilk Ice Cream
Улаан, Цагаан, Цэнхэр Ice Cream (Raspberry болон Blueberry Swirl)