Амралтын улирал ирж байна! BBQ, пикник, бүх төрлийн амтат шарсан хоол, амттан зэрэг нь удахгүй цэстэй болно. Бид бүгдээрээ эдгээр уламжлалт дулаан цаг уурын хоолонд дуртай, зарим амттай боловч гэнэтийн амттай амттай зүйлсийг хэрхэн яаж амтлахыг мэддэг юм бэ?
Шаварма (үг нь араб юм) ихэвчлэн үхрийн мах, тахиа, хурга, цацагт хяруул, цацагт хяруул зэрэг амттантай эсвэл удаан шарж бэлтгэсэн мах бэлтгэхийг хэлдэг бөгөөд ихэвчлэн нулимсанд хийдэг. Гахайн махыг Ойрхи Дорнодын аль нэг оронд идэж болохгүй ч гахайн махан дээр гахайн мах идэж болохгүй. Махыг нь хийж дууссаны дараа хачиртай талх, эсвэл боов, эсвэл бусад хавтгай талбайнуудад боож өгнө. Тамплууд нь улаан лооль, өргөст хэмх, сонгино зэрэг ердийн Израилийн салат хослолыг агуулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн hummus, tahini sauce, тэр ч байтугай amba, халуун ногоотой аму цууг хамардаг.
Эндээс уламжлалт шунагар амтлагчийг стандарт тогооч шарсан тахианы маханд идэж, амттай гулсуур болгон хэрэглэж болно.
Ямар ч шатаагүй Асуудалгүй. Та эдгээр sliders дээр удаан хугацааны тогоонд эсвэл Голландын зууханд жилд ямар ч цаг гаргаж болно. Зүгээр л тахианы хөх, улаан лоолийн амтлагч болон бүх халуун ногоо зэргийг нэмж, тахианы яснаас унах хүртэл хэдэн цагийн турш хооллоорой. Шороог нь чанаж, хайруулын тавцангийн талханд хэрэглэнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 тахианы хөх
- 1 халбага чидун тос
- Sauce нь:
- 1 халбага чидун тос
- 1 жижиг сонгино (хальсалж жижиглэсэн)
- 1 аяга улаан лоолийн цуу (энгийн)
- 1/2 халбага cumin (газар)
- 1/2 халбага кориандар (газар)
- 1/2 халбага халбагын нунтаг
- 1/4 халбага шанцай
- 1/4 халбаганы халбага
- Cayenne чинжүү (амсах болно)
- Давс ба хар чинжүү амтлах
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тахианы хөхийг чидуны тос, талхны махыг тал талаасаа 5-6 минутын турш талхаар сайтар цэвэрлэнэ. Та зуухны дээд талд нь мах шарах тавган дээр хийж болно.
- Тахианы махыг идэж байх үедээ чидун жимсний тос, сүүний сонгино нэмж хийнэ. Дунд халуунд 10 минутын турш буюу сонгино тунгалаг болтол нь халаана. Кетчуп, куматр, корнанда, сармисны нунтаг, шанцай, turmeric, cayenne, давс, хар чинжүүтэй холих.
- Мөөгөнцөр зүсэж, чанаж болгосон тахианы хөхийг сэгсэрч, суманд нэмнэ. 10 минутын турш бага дулаанаар дүрдэг ба хэрчсэн улаан сонгино эсвэл coleslaw бүхий жижиг слайд дээр тавь.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 675 |
| Нийт өөх | 42 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 19 гр |
| Холестерол | 209 мг |
| Натри | 206 мг |
| Нүүрс ус | 4 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 67 гр |