Тахианы мах Папрунаш нь сонгодог Унгарын жороор шинэчлэгдэж хурдан бөгөөд хялбар болсон. Энэ нь нухсан төмс , эсвэл өөр цардуул нь илүү сайхан хоол нь үйлчлэх.
Хэрэв та хүсвэл тахианы хөх оронд boneless, арьсгүй тахианы гуяг ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд тахианы мах, улаан лоолийн зуурмагийг хоол хийх хугацаа 8-12 минут хүртэл нэмэгдэх болно. Тахианы махыг хөнгөн буюу харанхуй махтай байхдаа хүнсний термометрийн хэмжээнээс дор хаяж 165 ° F хүртэл халаадаг.
Paprika болон тамхи татдаг paprika хоёр өөр төрлийн амтлагч юм. Тэдгээр нь хоёулаа хатаасан улаан чинжүүгээр хийгдсэн боловч тамхи татдаг понти нь илүү хүчтэй амт, бараан өнгөтэй байдаг. Энэ хоёрын аль алинд нь энэ хялбар жор руу гайхамшигтай гүнзгий амт нэмдэг. Хэрэв та хүсвэл энэ жороор аль аль төрлийн петрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Энэ бол өвлийн хүйтэн шөнийн сайхан жор юм. Халуун нухсан төмс, будаа, эсвэл гоймонтой хамт, халуун ногоотой ногоон салат, зарим нь уурын ногоон шош, аспараг зэргээр үйлчил. Амттан, жимсний амтат бялуу эсвэл шоколадтай бялууг энэ тайвшруулах хоолны төгс төгсгөл болгох болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 boneless, арьсгүй тахианы хөх, эсвэл 10 boneless, арьсгүй тахианы гуяг, тууз болгон хуваасан
- 1/3 аяга гурил
- 2 эгнээ чинжүү
- 1 халбага давс
- 1/8 халбага цагаан чинжүү
- 2 халбага самрын тос
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 сонгино, жижиглэсэн
- 4 хумс сармис, татсан
- 1-1 / 2 аяга тахианы мах
- 3 халбага улаан лоолийн оо
- 1-1 / 2 аяга цөцгийтэй
- 1 халбага тамхи татдаг paprika
- 1 халбага гурилан халбага
Үүнийг хэрхэн хийх
Гурилтай таваг дээр гурил, 2 эгнээ манжин, давс, чинжүүтэй холино. Энэ хольцыг тахианы дүрсэнд хоёр талд хуваа.
Газрын самрын тос, цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Бүрсэн тахиа нэмнэ; хоёр талд нь хүрэн, нэг удаа эргүүлээд, ойролцоогоор 4-5 минут, дараа нь тахианы махыг ишнээс ав. Сонгино, сармиаг ишний үлдсэн донгодохдоо нэмнэ; хоол хийж, хэрчиж тендер хүртэл хутгана.
Тахианы мах, улаан лоолийн зуурмагийг иштэй болгож, хольж хутгана, буцалгана. Тахианы махыг буцалгаад халааж, хайруулын тавган дээр тавина. Тахианы махыг найдвартай тэжээлийн термометр дээр 165 ° F хүртэл 5-8 минут хуримтлуулна.
Үүний зэрэгцээ, цөцгий, тамхи татдаг paprika, жижиг аягатай эрдэнэшишийг нэгтгэнэ. Тахианы махыг сайтар чанаж чанаж, цөцгий хольж хутган дээр халааж, буцалгаад болохгүй.
Тахианы холимог дээр нухсан төмс, халуун чанасан цагаан будаа дээр гайхамшигтай амтат жүрж нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1497 |
| Нийт өөх | 90 гр |
| Ханасан өөх тос | 28 гр |
| Unsaturated Өөх | 34 гр |
| Холестерол | 457 мг |
| Натри | 779 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 137 гр |