Хамгийн сайн гар хийцийн нухсан төмс гол нь цөцгийн тос, сүү, амтлагчид биш юм. Энэ бол таны сонгосон төмс , тэдгээрийг даван туулах арга зам юм.
Рассет төмс нь хуурай махтай цардуултай бөгөөд нухсан төмс нь маш сайн сонголт болдог. Зөөлөн, бага цардуултай төмс - улаан арьст сорт, төмс зэрэг төмс амттай нухсан төмс хийж болох боловч хэт холихгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Төмсний тохируулагч нь чухал биш боловч гөлгөр, бөөндөхгүй нухсан төмс бэлтгэх болно.
Гэхдээ бүү ай! Төгс, өтгөн нухсан төмс нь энэхүү жортой, ашигтай зөвлөгөөгөөр боломжтой. Хэрэв та бага зэрэг ялгаатай эсвэл хөнгөн зүйл хайж байгаа бол жороор зааж зөвлөгөө, өөрчлөлтийг хараарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 1/2 фунт төмс байна
- 2 teaspoons давс (нэмэх нь илүү амт)
- 3/4 аяга бүх сүү (эсвэл шаардлагатай бол)
- 4 халбага тос (хайлсан)
- 1/4 халбага шинэхэн гадаргууг хар чинжүү хийнэ
Үүнийг хэрхэн хийх
- Төмс хальс хийж, 2 инч куб болгон хувааж хийнэ. Том саванд төмс тавьж, усаар бүрхэнэ. Давстай 2 ½ халбага давс нэмнэ.
- Өндөр дулаан дээр савыг байрлуулж, буцалгана. Дулаан дундаас бага байлгаж, хайруулын тавган дээр тавь. 20-25 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх, эсвэл төмс тендерийг үргэлжлүүлэх.
- Үүний зэрэгцээ, төмс хийж дуусахаас өмнө бага зэрэг халуунд жижиг саванд сүү халааж халаадаг. Хойш тавьж.
- Төмсийг усаар сайтар боож, тавган дээр нь удаан хугацаагаар 20-30 секундын турш тавина. Халалтаас төмс ав.
- Төмс masher нь төмс хувааж. Нөгөө талаас, илүү нарийн бүтэцтэй болгохын тулд эхлээд төмстэй төмстэй холбож өгнө. Хөлдөөсөн сүү, хайлсан цөцгийн тос, хар чинжүү нэмнэ. Шаардлагатай бол гөлгөр хүртэл давс, амт, сүү нэмнэ.
- Төмсийг үйлчилдэг аяга руу шилжүүлж, шууд үйлчилнэ.
Бэлтгэлийн зөвлөмжүүд
- Хэрэв төмс шууд даруй үйлчлэх боломжгүй бол бага эсвэл дулаан тохируулгын үед бутлагч удаан агшаагчаар дулаан байлгах хэрэгтэй. Өөрөөр, хайруулын тавган дээр халааж, урьдчилан халаасан 200 F зууханд хийнэ. Төмсийг үйлчлүүлэхийн өмнө аяга руу шилжүүл.
- Хэрэв та улаан арьст төмс хэрэглэвэл илүү өнгө, хөдөөгийн бүтэцтэй арьсыг үлдээнэ.
- Төмс холихын тулд хүнсний процессор, хутгагч хэрэглэж болохгүй. Сэлүүртэй холигчтой холигч нь ашиглаж болох боловч холихоос зайлсхийх хэрэгтэй.
Амтлаг өөрчлөлт
- Шар айрагны хальс нь нухсан төмс рүү нэмэлт амт нэмж болно.
- Сүүг бүхэлд нь сүүний сүүгээр солино уу, эсвэл хэсэг хэсгүүдийг ашиглана уу.
- Чидун жимсний тосоор цөцгийн тосыг солино уу.
- Төмс дээр нэмэхээсээ өмнө цөцгийн тосоо хийж бай.
- Сүүний оронд хэсэг эсвэл бүх цөцгий тосыг хэрэглэнэ.
- Сармагдан бяслаг, Parmesan бяслаг, бяслагыг бяслаг, сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ.
- Рутабагатай төмсний тал орчим хэсгийг солих. Cubed rutabaga хоол хийхэд ойролцоогоор 10 минутын хугацаа шаардагддаг тул төмс нэмэхээсээ өмнө 10 минутын турш усанд том саванд хийж буцалгана.
- Carbs хайчлах? Уурласан, сайн хатсан цэцэгт байцаатай төмсний гуравны нэгийг талыг нь солино.
- 3-аас 4 хальсалж, чанасанаар сармисын хальс, төмс, мөөг зэрэг сармисын хальстай жижиглэсэн.
- Шинэ жижиглэсэн яншуй нь төмс чимдэг.
- Хэрэв хутгуур дүүрсэн бол даралтын агшаагч ашиглан нухсан төмс бэлтгэх хэрэгтэй .
- Duchess Mashed Төмс: Сүүг 2/2 аяганд хийж, 2 ширхэг өндөгний зулзагыг амтат төмсний хольц болгон нэмнэ. Хоолыг нухсан төмс нь жигд хуудсан дээр дэвсэж, дуслаар хийдэг. Төмс нь 2 целсон ус , сойз нь өндөг нь хумсны өндөг хумсны . Халаасан 425 F зууханд ойролцоогоор 10 минутын турш, эсвэл алтан шаргал хүрэн жигнэж байлгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 229 |
| Нийт өөх | 9 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 23 мг |
| Натри | 806 мг |
| Нүүрс ус | 34 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 5 гр |