Манай дуртай Пинот Noir дарс олдог
Pinot Noir улаан дарс дэлхийн хамгийн их дур булаам, амттай сүрлэг өвсний нэг хэвээр байна. Хүнсний ээлтэй зан чанарыг санал болгож, олон төрлийн хэв маягийг авчирч, ширээн дээр олон талын, хүлээн зөвшөөрөгдсөн амтат үнэрийг харуулсан Пинотын Noir бол Нью-Йорк хотын Дэлхийн усан үзмийн тариалан ба Хуучин Дэлхийн рашаануудад дэлхийн хамгийн том улаан дарс усан үзмийн нэг юм . Гэсэн хэдий ч, давуу тал болон үнийн хувьд төгс Pinot-г олж олох нь төвөгтэй байж болох тул бид таныг шинээр эхлүүлсэн зарим дуртай зарим нэгийг нь эмхэтгэсэн. Pinot Noir усан үзэм өсөх нь аюултай ажил бөгөөд энэ усан үзмийн үнэ ханш өндөр байх хандлагатай гэдгийг санаарай. Pinot Noir-ийн ихэнх нь 20-50 доллар хүртэл унана. Хэрэв та Пинотыг 15 доллараар хайж байгаа бол эндээс харах болно .
01-ийн 10
Gary Farrell Pinot Noir 2011 (CA) $ 40Гари Фаррелл Гари Фарреллын 2011 оны Оросын голын хөндий Pinot Noir гайхалтай өнгөт туяа, интоорын боовны үнэр, хилэнтэй бүтэцтэй. Тагнай нь урагш ургуулж, урагшаа хуримтлуулж ургах чадвартай. Сономагийн ОХУ-ын голын хөндийд дэгжин, нигүүлсэлтэй ая тухтай байдлыг мэдрэхэд үнэхээр сайхан амттай Pinot Noir юм.
10 дахь нь
Domaine Faiveley Mercurey Clos des Myglands Premier Cru 2011 (Burgundy) $ 42
Domaine Faiveley Violets, утаа, халуун ногоотой амтат үнэрүүд нь бөөрөлзгөнө, хар интоор болон бөөрөлзгөнөтэй жимс нь сайн титэм дээр давамгайлдаг. Төгс байдал, тэнцвэржүүлэгч, дууссан дэгжин байх ёстой.
* Бүрэн тодруулга: Жишээ нь боломжтой хянан үзэх боломжтой
03 - 10
King Estate Signature Pinot Noir 2012 (OR) $ 24Хаан Estate King Estate бол Орегоны Пулотын үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Орегоны Вилламетт Хөндийд алдаршсан, ургуулсан, савласан, энэ Pinot Noir нь урам зоригтой фен клубтэй. Хамар хамар нь интоорын улаан лоолийн жимсний дэлбэрэлтийг ургамлын гаралтай цэцгийн үнэртэй хольж, бүхэлд нь хамарсан матрицаар хийдэг. Тагнайн профиль нь ванилийн дулаан дусаахаас сэргийлсэн бөөрөлзгөнө, хар интоорын жимсний динамик харилцан үйлчлэлийг бий болгоно. Тэнцвэртэй, хатуу хүчиллэг, идэвхтэй таннин нь урт, гоёмсог өнгөлгөөгөөр дуусдаг.
04 - 10
Emeritus Hallberg Ranch Pinot Noir 2011 (CA) $ 42Эмили Сономагийн ОХУ-ын голын хөндийн энэхүү гайхалтай Pinot Noir нь хуурай фермийн усан үзмийн газраас гаралтай бөгөөд улаан өнгийн жимс, амтат боовны тэмдэг бүхий сайн хамартай хамар задраатай байдаг. Нарийн нарийн ширхэгтэй өнгөлгөөгөөр гүн гүнзгий, ур чадварыг олж авахын тулд нарийн ширхэгтэй хатаасан ургамаллаг бүжигтэй бүжиглэхийн тулд боловсорч бөөрөлзгөнө жимсийг хүлээнэ. Гялалзсан баланслалт нь жимс, хүчиллэг, тодотголтой бүтэцтэй бөгөөд тагнайд тохирсон байдаг. Мөөг зэргийн талууд, шарж шувууд, бяслагны сонголтуудтай хослуулах нь төгс төгөлдөр (ямаа, Brie, Gruyere).
* Бүрэн тодруулга: Жишээ нь боломжтой хянан үзэх боломжтой
05-р сарын 10
La Follette Манчестер Ridge Vineyard Pinot Noir 2012 (CA) $ 50La Follette Номхон Далайн эргийн нарийхан долгионыг хараад Манчестер Риж хотын уулархаг уулсын орой дээр ургадаг бөгөөд далайн эргийн La Follette усан үзэм жил бүр зооринд хийж болохгүй. Хэдэн жилийн дараа цаг агаартай хамтран ажиллахаа больсон бөгөөд усан үзмийн ороонго дараагийн улирлыг нээхээр хүлээж байна.
Энэ нь 2012 он гэхэд далайн эргийн нөлөөлөл Pinot Noir-д нөлөөлж чадсан юм. Холимог цэцэгтэй, хамар, хар интоорын жимстэй холилдсон ургамал, дэлхийг хамарсан холимог байх болно. Дулаан жигд амтлагч, эрч хүчээр дүүрэн олборлолт, сайн чанарын нарийн бүтэцтэй дэгжин давхаргууд нь баялаг улаан интоорын жимсээр дэмжигддэг.
Дунд зэргийн биетэй, сайн тохируулсан хүчиллэг, зөөлөн таннин, байнгын, тансаг байдал зэргийг бүгдийг нь олж авахын тулд энэ бага үйлдвэрлэлийн дарсыг (390 тохиолдлыг) олохын тулд нэгтгэдэг.
* Бүрэн тодруулга: Жишээ нь боломжтой хянан үзэх боломжтой
06-ийн 10
Signaterra Pinot Noir, Bella Luna Vineyard 2012 (CA) $ 45Энэ Demeter нь Benziger-аас биодинамик Полот Noir-ыг баталгаажуулсан амтат үнэртэй жимсийг дэлхий болон амтлагчийн халуун давхрагад хүргэдэг. Сайн байрлалтай хүчиллэг, зөөлөн дэвтээсэн таннинуудтай жимс, бүтэц нь нарийн тэлэлтийг дараагийн түвшинд авдаг. Нарийн тайрч буй навчны навчин тамирын навч, шинэхэн эспрессо зэргийг амтат гуа үржүүлгийн аргаар амтлана.
* Бүрэн тодруулга: Жишээ нь боломжтой хянан үзэх боломжтой
10-р хэсэг
Craggy Range Pinot Noir 2010 (NZ) $ 47Craggy Road Улаан бадамлянхуа 2010 оны Craggy Range Pinot Noir нь гоёмсог aromatics -ийг санал болгодог - гайхалтай интоор, нарийн ургамлын шинж чанар нь тэдний гайхамшигтай тэмдгийг гаргадаг. Тагнайн профиль нь өндөр үнэтэй улаан жимс, олон тооны интоор, гүзээлзгэнэ болон бөөрөлзгөнө тэмдэг бүхий амтат төмсөөр ургуулсан жимсний ургацтай нийлдэг. Velvety таннинууд жимсний чанарт нөлөөлөх бүтэц, тодорхойлолтыг авчирдаг бөгөөд дарсны үлдэгдэл нь үл мэдэгдэх амттай туршлага юм. Энэхүү гайхамшигтай Pinot нь улирлын чанартай зэрлэг мөөгний аяганаас бүх зүйлтэй хослуулсан төгс амттай үхрийн мах, ургамлын гаралтай хулд юм.
08-ийн 10
Twomey Russian River Valley Pinot Noir 2012 (CA) $ 45Twomey 2012 оны Twomey Russian River Valley Pinot Noir нь интоорын болон өтгөн бөөрөлзгөнө бүхий амттай амтат үнэртэй, тамхины навчтай, нарийхан цэцэгсийн өнгөтэй, дулаан, дэгжин, бүтээлч сэтгэгдэл төрүүлдэг. Тагнай профиль нь гүзээлзгэнэ саатал, мочагийн тамхи татдаг хар интоор жимсний ургамал юм. Зориудын баланс, торгомсог, үл үзэгдэх таннин ба байнгын кардамон амтлагчаар дүүрсэн.
10-р сарын 10
Бонтерра Pinot Noir 2012 (CA) $ 15
Бонтерра 2012-ын Pinot Noir нь дунд зэргийн биетэй, улаан дарсыг санал болгодог бөгөөд энэ нь өдөр тутмын тансаг дарс юм. Mendocino-д ургуулсан органик усан үзэмээр хийсэн энэхүү гайхамшигтай пандот нь анхилуун үнэртэй улаан жимс, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, амтат ванилийн амтлагч, интоорын бялууг агуулсан холимог юм. Тагнай дээр бүжиглэж, цэвэр гүзээлзгэнэ давамгайлж, дарс аяыг жолоодох гайхалтай тэнцвэрийг бий болгохын тулд ижил төстэй шинэхэн жимс байх болно. Төгс хосолсон түншүүд нь улаан амтлагч, бирж, пицца, мөөгний сэдэвчилсэн сэдэв, янз бүрийн амтлагч, шарсан тахиа, махан хоол, гахайн мах зэрэг олон сонголттой бяслаг зэрэг өргөн сонголттой хослолуудтай.
10 - с 10
Stoller Dundee Hills Pinot Noir 2012 (OR) $ 252012 Stoller Pinot Noir нь бүх үл хөдлөх хөрөнгөөс ургасан жимс юм. Усан үзэм, улаан хад, хар бөөрөлзгөнө нь анхилуун үнэртэй холилдон, Орегон Пинот нь урагш ургуулсан, дэлхийд тулгуурласан шинж чанарыг харуулдаг. Шоколадыг гүзээлзгэнэтэй гүзээлзгэний тэмдэглэл нь торгомсрын таннинуудаар дамжуулан мэдрэмжийг идэвхтэй хүчиллэг, тансаг, байнгын өнгөлгөөгөөр дамжуулдаг.