Энэ Ямайкын Жерк Чили жор болон найрлага дотроо маш олон шар айраг, амтат жүрж олно. Бүтээгдэхүүний жагсаалт таныг холдуулахгүй байхыг хүсье. Ихэнх нь халуун ногоооор хийгдсэн бөгөөд энэ нь чинжүү юм .
Энэ Ямайкын Жерк Чили нь амттай, халуун ногоотой, маш хөгжилтэй байдаг. Энэ нь нэг л савыг зайлуулах, зайлуулах, дахин нэмж хийхийг шаарддаг. Та найрлагад илүү их цаг зарцуулах болно. Өөрөөр хэлбэл дулаанаа эргүүлэхээс өмнө бүх зүйл бэлэн болоход хамгийн тохиромжтой.
Энэхүү жорыг 2007 онд "Bravo's Top Chef" -ын тэмцээнд оролцож байсан тогооч Райан Скоттоос телевизийн тогоочийн дүрд тоглосон.
Юу хэрэгтэй байна
- Хоолны хольцын хувьд:
- 1 халбага давс
- 1 халбага чинжүү
- 1 халбага
- paprika
- 1/2 халбага
- Ганга
- 1/8 халбага
- хумс
- 1/8 халбага
- allspice
- 1/8 халбага
- шанцай
- Чилид:
- 1/2 аяга
- ургамлын тос
- 1 1/2 фунт
- газрын гахайн мах (туранхай)
- 1 халбага
- гурил
- 1 1/2 аяга шар сонгино (татсан)
- 1 халбага habenero (зөөлөн татсан эсвэл jalapeno)
- 1 халбага цагаан гаа (татсан)
- 3 халбага
- сармис (татсан)
- 1/2 аяга
- Ром дарс
- 1 лонх шар айраг (Island Land Shark Beer зөвлөмж,
- ямар ч торгууль сайн байх болно )
- 14 унци
- тахианы шөл
- 1 л / 14 унц
- улаан лооль (жижиглэсэн)
- 1 л / 7 унци байна
- salsa verde
- 1/4 аяга cilantro (жижиглэсэн)
- Хичээл: 1/4 аяга
- цөцгийн тос
- Сарнай: эрдэнэ шишийн чипс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хоолны хольц бэлтгэнэ
- Дунд зэргийн хэмжээний шөл саванд дунд зэргийн халуунд дээр 1/4 аяга ургамлын тос нэмнэ.
- 6-8 минутын турш мах, хөнгөнцагаан хүрэн нэмнэ.
- 1 халбага гурил нэмээд 1 минутын турш хооллоорой.
- Дунд зэргийн халуунд эргүүлэн нэг савыг дахин чанан болгоно.
- 1/4 аяга ургамлын тос, татсан сонгино, habanero, цагаан гаа, сармис нэмнэ.
- 8-10 минутын турш аажмаар бөөгнөрүүлэх буюу хольцыг бүрэн тендер хүртэл хэрэглэхгүй.
- Бэлтгэсэн амтлагч холимог сонгино руу, хөнгөн зууш хутгана 3-аас 4 минутын турш эсвэл хольц алтан хүрэн хүртэл нэмнэ.
- Дулаанаас савыг аваад, мах, румыг нэмээд дараа нь зуухны дээд хэсэгт буцаж, холимог хуурай болтол нь хоолоо хийнэ. (Рум чичрэг шиг гал ноцоож чадна. Чи гал дээр буцааж тавиад байгаа савнаас хол зогсож байгаа эсэхийг шалга.)
- Шар айраг, тахианы шөл, улаан лооль, мөн салса нэмж хийнэ.
- Халалтыг багасгаад, 5 минутын турш ууж, хааяа хольж хутгана.
- Жижиглэсэн cilantro, чимэн гоёл болон үйлчлэх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 483 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 16 гр |
| Холестерол | 78 мг |
| Натри | 1,259 мг |
| Нүүрс ус | 17 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 26 гр |