Revani (reh-vah-NEE ') нь Османы үеэс хойш Туркийн хоолонд орсон сонгодог амттан юм. Османчууд өнөөдөр Арменид байдаг Yerevan хотыг эзлэн авсныхаа дараа нэрийг нь өгчээ.
Revani бол Туркийн хоолны хамгийн түгээмэл амттануудын нэг бөгөөд гэрийн болон ресторанд үйлчилдэг. Энэ нь хөнгөн сиропын олон тооны зөөлөн, шар өнгийн semolina хөвөн бялууг хийсэн энгийн амттан юм.
Дахин боловсруулсан янз бүрийн хувилбарууд нь Газар дундын тэнгисийн зүүн хэсэгт орших Грек, Египет, Иордан зэрэг хэд хэдэн хотод байдаг. Энэхүү хялбар жорыг туршин, гэрт нь жинхэнэ Турк Рейкани болгохын тулд өөр өөр амтыг туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Сиропын хувьд:
- 3 аяга сахар
- 3 аяга ус
- 1/2 нимбэгний шүүс
- Бялуу нь:
- 3 өндөг
- 1/2 аяга сахар
- 3/4 аяга ургамлын тос
- 1 нимбэгний амт
- 1 tsp. ваниль
- 1 аяга цэвэр тараг
- 3 tbsp. гурил
- 1 аяга uncolated semolina
- 1/4 аяга нилээд газар hazelnuts
- 1/2 tsp. хужир
- 2 tsp. жигд нунтаг
- Наргил модны нахианы наранцэцэг, газрын самар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зууханд 350 F (175 C) халаана. 9 х 13 жигнэмэгний тосон түрхлэг хийнэ.
- Бялуу хийхээсээ өмнө сиропыг хөргөх хугацаа өгөхөд бэлтгэ. Дунд саванд элсэн чихэр, ус холих замаар эхэл. Дулаанаа өндөрсгөж, хольцыг хутгаад үргэлжлүүлэн хутгана.
- Энэ нь буцалгасны дараа халалтыг бага болтол сэгсэрч 10 минут буцалгана. Эцэст нь нимбэгний шүүс нэмнэ. Дулааныг унтрааж, жор үлдсэн үед сиропыг хөргөнө.
- Том холих аягатай өндөг, сахар зэргийг хольж хутгаж, элсэн чихэр уусгатал хэдэн минутын турш холигчийн хольцыг түрхэнэ. Хэрэв та илүү их шүхрээр, таны revani илүү сайн болно.
- Нэмэлт тос, нимбэгний хальс, ваниль, тараг зэргийг хэдэн минутын турш нэмнэ.
- Хуурай орцыг нэмээд сайтар хутгах хүртэл сайн холино.
- Зуурсан гурилыг тос жигд тавган дээр хийнэ. Дээд тал нь сайн browned хүртэл, жигнэх шүдний төв нь цэвэр, 30-40 минут гарч ирдэг. Зуухны тавган дээрээсээ 5 минутын турш амрах хэрэгтэй.
- Бялуу доторх талбайд квадрат буюу тэгш өнцөгт болгон хувааж хийнэ.
- Том халбага ашиглан удаан аажмаар бялууг дээр хөргөөд сиропыг бүхэлд нь шүүдэр болгоно. Бялууг тугалган цаасаар бүрхэж, хэдэн цагийн турш хөргөнө.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө кокос, газрын самар зэргийг коктейль бүрээр чимдэг.
Та мөн жүржийн амт болон жүүс бүхий нимбэгний амтат жүрж, жүүсийг орлуулж улбар шар амттай речани хийж болно. Эсвэл нимбэгний бүхнийг устгаж, сарнай усыг сайхан сарнай үнэрийг өгөхийн тулд ашиглаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 385 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 44 мг |
| Натри | 226 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 4 гр |