Түргэн сам хорхойтой Scampi-ийн энгийн, дэгжин жортой жорыг зөвхөн 10 орчим минутын турш бэлдэх бөгөөд энэ нь зугаа цэнгэлийн зориулалтаар тусгайлан зориулсан. Цөцгийн тос, чидун жимсний тос, сармис, нимбэгний шүүс нь сонгодог сам хорхойтой Скрамфид гайхамшигтай байдаг. Гэхдээ энэ жор нь илүү амттай учраас сонгино, зөгийн балыг Джон нэмдэг. Мөн энэ нь өнгө, амт поп нь вандуй нэмнэ.
Гайхамшигт хоолонд зориулсан халуун чанасан цагаан будаа дээр энэ жорыг үйлчил. Хөлдүү мөөг, бүрдсэн салаттай ногоон ишийг нэмж, өтгөн боргоцойтой шүүдэр цацаж, эсвэл энгийн жимсний салат хийж өгнө. Найзуудтайгаа үдшийн сайхан үдэшлэг хийхдээ сармисаа талх, цагаан дарсны шил нэмнэ. Хоолны амттан болоход хэрэгтэй бүх зүйл бол талх нарийн боовны бялуу эсвэл сайхан гар хийцийн хүрэн юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт хөлдөөсөн бүрэн болгосон сам хорхой
- 1/4 аяга цөцгийн тос
- 1/4 аяга чидун тос
- 4 хумс сармис, татсан
- 1 сонгино, татсан
- 2 халбага нимбэгний шүүс
- 2 халбага зөгийн бал Dijon салат ороох
- 1 аяга хөлдөөсөн хүүхэд вандуй, гэсгээхгүй
- 3 аяга халуун чанасан цагаан будаа
Үүнийг хэрхэн хийх
Самнасан сам хорхойг багцын дагуу зааж, шаардлагатай бол сүүлийг нь салгана. Самнасан худагыг зайлуулж, зайлуулна.
Дунд зэргийн халуунд том саванд цөцгийн тос, чидун тос, хөөсөрч хүртэл халаана.
Сармис, сонгино нэмээд тавган дээр тавина, хүнсний ногоог амтат гуа хүртэл байнга хутгана.
Сам хорхой нэмээд сайтар хутгана. Тагийг нь таглаад 1 минутын турш 2 минут буцалгаад, сам хорхой ягаан болж, хатсан, сайтар хатаана.
Тагны тагийг аваад нимбэгний шүүс, салат, вандуй нэмнэ. Күүк, дунд зэргийн халуунд, эсвэл бүгдийг нь халааж холино. Халуун чанасан цагаан будаа дээр дарсны сам хорхойг шууд даруй үйлчил.