Julia Cranston-ийн энэ шоколадан хальс нь Христийн Мэндэлсний Баярын баярт зориулсан төгс төгөлдөр юм. Лог нь улирлын турш тохирох бүх л амт, амтыг хэмхдэг.
Нэгдүгээрт, Швейцарийн шоколадтай шоколад нь зузаан шоколадтай какао, дараагийн цөцгийтэй тосыг дарж, зузаан давхаргатай шоколадан гүзээлзгэнэ . Цайруулагчтай элсэн чихэр, зарим нь гоё амттай шаазантай шүршүүрт ороход та амттай бялуутай болохоос гадна хүснэгтэд үзүүлбэр үзүүлснийх нь нэг хэсэг юм. Энэ нь дээрхи хоолыг мартаж магадгүй ч, энэ нь хичнээн сайхан болохыг ойлгохын тулд жижигхэн хэсэг хэрэгтэй болно. Энэ бол Христийн Мэндэлсний Баяр юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 том өндөг (чөлөөт хүрээ)
- 115 гр. элсэн чихэр (кастер)
- 65 гр. гурил (өөрөө босгох)
- 40 г. Какао хатуу бодис
- 400 гр. шоколад (нилээд жижиглэсэн)
- 450 мл. тос (давхар)
- 35 мл. ташуурдуулж тос
- Сарнай: Би тоосжилт хийхдээ элсэн чихэр хийдэг
Үүнийг хэрхэн хийх
- 200C / 180C фен / 180 / хийн зууханд урьдчилан халаагаад 6.
- Grease 33х23cm Швейцарийн өнхрөх цагаан тугалга, илгэн илгэн шугамтай.
- Том савыг хэрэглэж, өндөгийг сэвсэрч, өнгө нь цайвар болгоно. Гурил, какаоны дээгүүр гулгах, хоёулаа хоёуланг нь аажим аажмаар нугалав. Холимогийг бүү холь.
- Цайрыг цагаан тугалга руу хийнэ. 8-10 минутын турш эсвэл жигнэмэгийг жигнэх хүртэл хөнгөнцагаан, хөнгөн нэмнэ
- Бялууг бага зэрэг том жигд илгэн хальсал. Ажиллах цэгтээ ороод мөсийг элсэн чихэрээр цацаж, цаасыг цаасан дээр боов хийнэ. Доторлогооны цаасыг авч хая.
- Бялууны урт талаас 2.5 см-ийн зайд зөөлөн оноо аваарай. Дээд талаас өнхрөхөөс эхлээд цаасан дээр боов хийнэ. Хөргөхийн тулд нэг талд байрлуулна.
- Шоколад, 450 мл тосыг аяганд хийж тавиад хайлахад хүрэлцээгүй усыг тавина. Хайлуулж нэг удаа хөргөөд, хөргөөд хөргөгчинд хийнэ.
- Бялууг нээж, дээд талыг нь шоколадны гурилын гурваар нь жигнэсэн цөцгийтэй тосоор солино.
- Төгсгөлд нь жижиг хэсгүүдийг аваад дараа нь өнхрүүлсний дараа дөрөвний нэгийг диагоналиар огтолж авна. Урт бялууг таваг дээр тавиад, жижиг өнхрүүлгийг өнцөгт байрлуулж, нэг салбартай адил байрлуулна.
- Үлдсэн цөцгийн тосыг дуусгахын тулд хоолойг бүхэлд нь хамрах ёстой. Шоколадны тосыг зөөлөн «холтос» арай зөөлөн болгоно. Элсний элсэн чихэртэй тоос
Ялгаа лог хэрхэн бичих вэ
Бүртгэлийг хэрхэн яаж хийх тухай нарийвчилсан зааврыг эндээс дараагийн алхамуудаас олж болно.
Энэ бялуу нь Julia Cranston, Julia's Cakes and Bakes дээр нэрд гарсан талхчин, Carlton Towers дахь Cooks School of Food-д жигнэмэгийн багш, мөн Мэри Берри нарын жороор өдөөгдсөн.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 488 |
| Нийт өөх | 32 г |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 178 мг |
| Натри | 248 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 8 гр |