Гахайн махны үндсэн арга нь мах, зууханд хэрэглэдэг аливаа төрлийн махтай ажиллах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- Буурцаггүй мах 1 1/2 фунт
- 1/4 аяга шар буурцаг сумс
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1/2 халбага сонгины нунтаг
- 1/4 халбага чинжүү
- 1/4 халбага сармис нунтаг
- 1/4 халбага шингэн утаа
- 1 ургамлын тос хоол хийх шүршигч
Үүнийг хэрхэн хийх
Хадгалах хүртэл хатуу махыг хатуу болгох боловч хатуу биш байх; Дараа нь 1/8-ээс 1/4-инчийн зузаантай зүсмэлүүдийг зүснэ.
Дунд хэмжээний шил, стейeware, хуванцар эсвэл зэвэрдэггүй ган аяга, шар буурцаг , Worcestershire sauce , сонгины нунтаг, чинжүү, сармисны нунтаг, шингэн утаа зэргийг хослуулан хэрэглэдэг. Орцыг нь уусган хутгаж хутга. Бүх гадаргууг сайтар бүрсэн бол махаа нэмээд холино. Наад зах нь 6 цаг, эсвэл дараагийн өдөр хүртэл хөргөөд сайтар хутгана. хутгах дараа хатуугаар сэргээнэ.
Гуужуулагчийг хатаах нь:
Таны хэрэглэж байгаа хатаах аргаас шалтгаалан, жигд цуваа угаагч тавиур буюу метал тавиурыг хоол хийх шүршигчээр; Хэрэв зууханд хатаах бол тавиур дээр жигд тавган дээр тавина. Хонины махыг илүүдэл шингэнээс нь салга. Хоолны туузыг хамтдаа ойртуулж, харин тавиур дээр давхцахгүй. Зууханд хатаах боломжтой болтол хамгийн бага температурт хатаана.
Угаагч бодис хатаах:
Үйлдвэрлэгчийн зааврын дагуу тавиуруудыг байрлуулж, 140 градусын граммаар хатаана. Хэрвээ хумсыг (8-10 цаг) турших үед 5 минутын турш хөргөсөн байлгана. Аливаа тосон тослог тосыг татан авна. Хөлдөөсөн тавиур дээр бүрэн сэрүүн байлгана. тавиураас буулгаж, хатуу хөлдөөгч саванд хийж, 72 цагийн турш хөлддөг. Дараа нь сэрүүн, хуурай газарт агаар нэвтрэхгүй, шавьжтай саванд хадгална. эсвэл хөлдөөх буюу хөргөх.
Хадгалах хугацаа: Өрөөний температурт 3 хүртэл долоо хоног; хөргөгчид 4 сар хүртэл; хөлдөөгчид 8 сар хүртэл.
Нэг унци: 94 илчлэг, 12 гр уураг, 1 гр нүүрс ус, 4 г нийт өөх, 28 мг холестерол, 398 мг натри
Эх сурвалж: (Sunset Books)
Зөвшөөрөлтэй дахин хэвлэх.