Шинээр сонгогдсон хаалга шошны өнгө, бүтэцтэй адил зүйл байхгүй. Тэдний тос өнгөтэй шаргал ягаан өнгийн нөмрөг нь ягаан, нил ягаан өнгийн даавуугаар хучигдсан, энэ хоолыг амттай болгож бэлтгэдэг. Туркийн тогоочидаас энэ мэдрэмжийг хэн ч мэддэггүй. Туркийн хоолны шинэ болон хатаасан шошны төрөл бүрийн сортууд байдаг. Туркт та шоштой маш олон амтат жор олж болно гэдэг гайхмаар зүйл биш юм. Хоолны шошны жор эсвэл Туркийн "barbunya" (улаан лооль), улаан лооль, сонгино, сармис, луувантай болгосон нь ердийн зүйл биш юм. Энэ нь чихэрлэг гурилан шошны хамгийн төгс сонголт юм. Төгс дагалдан халуун нохой, хиам болон бусад шарсан дуртай. Зөвхөн ялгаа нь хүйтнээр үйлчилдэг явдал юм. Чидун жимсний тос дахь Пинто шош нь маш сайн таваг эсвэл буфет таваг хийдэг. Цагаан хоолтон, вандуй нь уураг, шилэн эсэд маш их хэмжээгээр агуулагддаг тул энэ хоолыг дан ганц махны үндсэн хоол болгон хэрэглэж болно. Энэ жороор шинэхэн хаалганы шош хамгийн сайн ажиллана, гэхдээ улирлаас шалтгаалан хатаасан эсвэл лаазалсан хаалганы шошыг ашиглаж болно. Хэрэв та хуурай шошгуудыг ашиглахаар шийдсэн бол тэдгээрийг нэг хоноодоор усанд хийнэ. Дараа нь сайтар угаана. Дараа нь жорыг ашигла. Лаазалсан хаалганы шошны хувьд маш олон хүйтэн усаар зайлж угаана. Буурцаггүйгээр жороо хийж шингэнийг нь тавь. Үйлчлэлийнхээ өмнө 10 минутын зайтай лаазыг нэмнэ. Лаазалсан шош нь нарийн халбагаар модон халбагаар зөөлөн хутгана.
Юу хэрэгтэй байна
- 2.5 фунт стерлинг дээрээ шинэ хаалгатай шош, эсвэл 1 лб-ийн жинтэй шинэ хаалгатай шош
- 1 том сонгино, нухсан хэрчсэн
- 3 tbsp. нэмэлт онгон чидуны тос
- 3 буюу 4 том хумс сармис
- 1 аяга шинэхэн улаан лооль (2-3 аягатай улаан лооль 1 аягатай байдаг)
- 1 том лууван, хальсалж, жижиг шоо болгон хуваасан
- 3 дугуйрсан tbsp. улаан лоолийн оо
- 2 tsp. давс
- 1/2 tsp. хар перц
- 2 tbsp. элсэн чихэр
- 1/3 аяга нэмэлт онгон чидуны тос
- Хичээл: жижиглэсэн
- Италийн яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэгдүгээрт, сонгино, сармисны хальс болон шоо, 3 tbsp хамт хутганы саванд хийж тавина. Чидун жимсний тос. Сонгино, сармисыг зөөлөн, буурах хүртэл нь сайтар арилгана.
- Шар буурцаг, лууван, үрсэн улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Шаардлагатай бол хангалттай хэмжээний ус нэмээд шошыг хучиж холино.
- Холимогийг буцалгаад авчирч, дараа нь халааж, халаана. Буурцаг ус багасч, шош болон лууван тендер хүртэл зөөлөн буурцаг байлгана.
- Буурцагны тендерийг халааж, дулааныг унтрааж, хайруулыг нь хөргөнө. Дараа нь хөргөсний дараа шошыг зөөлөн тавина. Чидун жимсний тосыг дээд талд нь тэгш тослоорой.
- Үйлчлүүлэхэд бэлэн болтлоо наалдамхай боолтыг сайтар таглаад бай
- Зүгээр л үйлчлэхийн өмнө, таны жижиглэсэн Итали яншуй навч нь чимэн гоёг дээд нь цацаж.
Мөн үзнэ үү
Туркийн тэнгисийн цэргийнхэн Bean Salad
Туркийн Бергур ба зуны ногооны салат
Туркийн Meze-д зориулсан гарын авлага
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 535 |
| Нийт өөх | 13 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 495 мг |
| Нүүрс ус | 82 гр |
| Эмийн Fiber | 23 гр |
| Уураг | 26 гр |