Удаан агшаагч Улс загварын Үхрийн махны ишний жор

Хүнсний дэлгүүрт үхрийн махны хавирга давхиж, тэдний юу хийхээ мэдэхгүй байна. За энэ жор ийм асуудлыг засах болно.

Үхрийн махны захын жин маш бага тул удаан хоол хийх төгс нэр дэвшигч юм. Богино хавиргааас ялгаатай нь эдгээр нь ямар ч өөхийг өгдөггүй тул хоол хийх замаар хагас аргаар зайлуулах шаардлагагүй болно. Энэ жор зөгийн балаар хөнгөн амттай байдаг энгийн улаан лооль болон улаан дарс шарсан амтлагчийг шаарддаг.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 1/2 фунт / 700 гр улсын хэв маягийн үхрийн хавирга
• 1 1/2 аяга / 360 мл кетчуп
• 1/2 аяга / 120 мл улаан дарс, талхны тосыг тал талаас нь сэлбэнэ
• 1/3 аяга / 80 мл сонгино, нилээд жижиглэсэн
• 2 хумс сармис, татсан
• 1 халбага / 15 мл чидун тос
• 2 халбага / 30 мл бага натрийн цуу
• 1 халбага / 15 мл зөгийн бал
• 2 teaspoons / 10 мл Worcestershire sauce
• 2 teaspoons / 10 мл ургамал de provence
• 2 teaspoons / 10 мл давс
• 1 халбага / 5 мл хуурай гич
• 1/2 халбага / 2.5 мл хар чинжүү
• 1/4 халбага / 1.25 мл cayenne нунтаг (заавал биш)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Кетчуп, улаан дарс, шар буурцаг, зөгийн бал, Worcestershire сумс, ургамлын тос, хуурай гич, хар чинжүү, аяга тавагны 1/2 нь кетчуптай холь. Хойш тавьж.
2. Том саванд нь оливын тосыг халаана. Сонгино нэмж, 1-2 минутын турш хооллоорой. Сармис нэмээд нэмэлт 1 минутын турш хооллоорой. Цөцгийн хольцоор аяганд хийж тавь. Хавирганы хоёр талыг давс, чинжүүтэй холино. Бөгжний тавган дээр нэмж, махны талыг (нэг талдаа 2 минут орчим) махыг норгоно. Таг сайн, халуун байгаа эсэхийг шалгаарай.

1. Махыг нь хийж дуусмагц устгах ба удаан агшаагчид байрлуулна . Тагыг нь халуун хийж, улаан дарсны 1/2 аяга (1/4 аяга) -ийг нэмж өгнө. Холимог хөөс 15-30 секундын турш байлгана. Дулаанаа унтраа. 1 минутын турш ойролцоогоор 2 минутын турш халааж, халаахад холимог амтлагч нэмнэ. Sauce сайн хольж дараа, мах гаруй асгаж, удаан дулаан нь удаан агшаагч асаах. Өндөр температурт 30 минут байлган бага дулааныг багасгаж, 6-8 цагийн турш хооллоорой.
2. Хоолны цаг дуусахад үхрийн хавирга нь сэрээтэй байх ёстой. Хойд агшаагчаас арилгаж байхдаа зөөлөн бай. Хэрвээ та нилээд хазайсан бол үхрийн махыг сэгсэрч, дээр нь соустай хамт сэндвич нэмэх буюу тал дээр үйлчилнэ.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	621
Нийт өөх	44 г
Ханасан өөх тос	36 гр
Unsaturated Өөх	4 гр
Холестерол	0 мг
Натри	2,526 мг
Нүүрс ус	54 гр
Эмийн Fiber	5 гр
Уураг	8 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)