Испани хэлний Griddle хувилбар
Испанид хоол хийхэд ла төлөвлөгөөchaрха (" аа-ла-пла-каха " гэж нэрлэдэг) "металл хавтан дээр шарсан" гэсэн утгатай. Ла-принчака-ийн жор нь уламжлалт байдлаар дугуй, хавтгай төмөр тавцан дээр хийгддэг. Энэ төхөөрөмж Испанид гаралтай бөгөөд хамгийн анхны шатаасан мах байна.
Энэ хавтгай дөрвөлжин дөрвөлжин буюу тэгш өнцөгт хэлбэрийн оронд гравк шиг л байдаг. Дугуй хэлбэр нь халааг нь радиаль хэлбэрээр тархах боломжийг олгодог.
Үр дүн нь маш халуун хоол хийх гадаргуу юм.
Ерөнхийдөө plancha griddles нь хромоор бүрсэн байна. Энэ нь хоол хүнс болон металл гадаргуугийн хооронд ямар нэгэн урвалыг арилгана.
La plancha хоол хийх
Мах, загасны хоолыг хоол хийхэд бусад хоол хийх гадаргуугаас илүү сайн хооллодог. Энэ нь шүүсээр битүүмжлэх үед жийргэвч, бага зэрэг шарах гадаргууг үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ энэ нь мах, загасны чийглэг, тендер, шүүслэг дотоод үнэрийг орхидог.
Ла тєлєвлєгєє нь хоол хийхэд зориулж бэлтгэдэг. Улирлын гадаргуу болон өндөр дулаан нь найрлага нь ямар ч нэмэлт тэжээл шаарддаггүй бөгөөд энэ нь хоолыг амтлах боломжийг олгодог. Энэ шалтгааны улмаас хамгийн шинэхэн орцыг сонгох нь зүйтэй.
Энэ нь бас маш бага өөх тос, хоол хийх арга юм. Дулаан халаалтыг бүгдийг нь хийдэг учраас хоол хийх явцад туслахын тулд нэмэлт өөх тос хэрэггүй. Уламжлалт америкийн griddle 350 F-д тогооч, plancha 450 F буюу түүнээс дээш түвшинд хүрдэг.
Энэ нь хоол хийх цаг хугацааг багасгадаг. Plancha нь бас мах шарах, эсвэл саванд хийхээс ч илүү цэвэрхэн байдаг.
Сонголт хийх хамгийн сайн хоол хүнс
A la plancha нь ихэвчлэн далайн хоол хийхэд ашиглагддаг. Энэ нь далайн хоол нь хурдан, өндөр дулаан хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой арга юм. Испанид та онгоцны буудлын дэргэд байрлуулсан төлөвлөгөөг олж, өдөр тутмын загас барихад бэлэн байх хэрэгтэй.
Та энгийн, амттай жороор туршиж үзээрэй.
- Gambas a la Plancha (Шар сам хорхой Tapas)
- Calamari нь la Plancha
- Scallops нь la Plancha
- Нь Plancha сам хорхой
Мах нь бас la plancha хоол хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг найрлагатай бөгөөд хүнсний ногоо нь яг ийм амттай болгосон. Та ла төлөвлөгөөнд шарахын тулд юуг сонгох вэ?
Plancha худалдаж авах
АНУ-д уламжлалт дугуй төлөвлөгөөг олоход бэрхшээлтэй байж болох юм. Тэр ч байтугай онлайн дэлгүүрүүд ч гэсэн plancha-г эрж хайж байхдаа тахианы мах хайж олдог. Plancha бол испани хэлээр "griddle" гэсэн утгатай.
Таны сонголтуудын ихэнх нь таны тавцангийн орой дээр байрлуулсан дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт "тавиурууд" багтдаг. Мөн та илүү өндөр үнэтэй тэгш өнцөгт цахилгаан зуухнуудтай танилцах болно. Тэд дулааныг Испанийн төлөвлөгөөний адилаар халааж болохгүй, гэхдээ энэ нь өндөр дулаан дээр гарын үсэг зурж, трик хийх болно.
Таны өөр нэг сонголт бол ердөө л "дугуйны тавцан" -ыг хайх явдал юм. Эдгээр нь янз бүрийн материал, үнийн хязгаарт олоход хялбар байдаг. Энэ хэлбэр нь жинхэнэ Испанийн төлөвлөгөөний адил дулааныг гэрэлтүүлэх ёстой.