Трипула бол амтгүй үнэртэй, жортой, амтгүй , жигнэмэгийг гаргаж авдаг жор юм. Эдгээр жигнэмэгүүд нь Франц биш, оронд нь Бельги, Германд асар их дуртай. Гэсэн хэдий ч Францчууд ч бас тэдэнд хайртай. Бүрэн үнэн бодитой байхын тулд та жигнэмэгийг хэвлэх тусгай таслагч хэрэгтэй болно. Хэрвээ танд байхгүй бол жигнэмэг ч гэсэн сайн сайхан амтлахгүй байх гэж бүү санаа зов.
Энэ жорны анхилуун амтлагчийн хольц нь олон зууны туршид Бельгийн ид шидийн жигнэмэгийг мэддэг гарын үсгийн амтыг бий болгодог. Энэхүү амттангийн жинхэнэ хувилбарыг дуртай болгохын тулд зуурсан гурилаа 1/8 инч зузаантай болгож, жигнэмэгээр жигнэх үед болгоомжтой үзээрэй. 1/4-инчийн зузаантай зуурмагийг амттай, бага зэрэг хэрчсэн амтат жигнэмэгээр хийх.
Трипула нь мөн Бельгийн үхэрт жигнэмэг гэж нэрлэгддэг
Юу хэрэгтэй байна
- 1 аяга тос (зөөлрүүлсэн)
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1/1/4 аяга хар хүрэн сахар
- 2 халбага ванилийн ханд
- 2 том өндөг
- 3 1/2 аяга гурил
- 2 стакан сод бэлтгэнэ
- 1 1/2 teaspoons шанцай газрын
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага цагаан гаа
- 1/4 халбагатай газрын самар
- 1/4 халбага гоймон хумс
- 1/16 халбага кардамон
- 1/16 халбага цагаан чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Цөцгий, сахар, ванилоныг сайтар хольж хутгана. Өндөг нэмэх нэгийг нь нэмээд дунд зэргийн холимогийг дунд зэргийн саатал болгоно. Энэ үйл явцыг түргэсгэх эсвэл өндгөө дарж болно.
Үлдсэн хуурай найрлагыг тусад нь аягатай холино. Холигч хурдыг бага зэрэг бууруулж, хуурай найрлагыг 3-р хэсэгт элсэнд хольж хутгана.
Хөргөсөн гурилыг 2 цаг байлгана.
350F хүртэл зуухыг урьдчилан халааж, илгэн цаасаар жигд хуудсан дээр холбох. 1/4-инчийн зузаантай хэрчсэн зуурсан гурилыг (хэрэв нимгэн, шаржигнэх жигнэмэг илүүд үзвэл 1/8-инч зузаантай бол), жигнэмэгийн зүсэгчээр хэлбэрт хуваа. Хэрэв хүсвэл уламжлалт Бельгийн үлэг гүрвэлийн хөгцийг хөгц рүү зуурсан зуурсан зуурсан гурилыг нь багасгаж, жигнэмэгийг гаргахын тулд хэвийг жигд болгоход ашиглана.
10-12 минутын турш тайрах, жигнэсэн жигнэмэгийг жигнэх ба ирмэг нь хүрэн харагдана. Тэсрэлтийг 5 минутын турш хөргөөд, хөргөх тавиур дээр тавина.
Күүкийг бүрэн хөргөж, сэрүүн, агааргүй цагаан тугалгад хадгалж, күүки хэдэн өдрийн турш хадгална.
Энэ төрлийн жорыг ойролцоогоор 12-18 ширхэг хоол хийдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 309 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 10 г |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 116 мг |
| Натри | 493 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 12 гр |