01-ийн 11
Францын Cuisine нь чухал
Та Францын хоолны шинэ зүйл үү? Хэл яриагаар таныг айлган сүрдүүлж, жор хийхэд хүрч байна уу? Францын хоол хийхээс өөр нууцыг авч, хэдэн сонгодог хоол хийхийг сурч аваарай.
Францын хоол амттай байдаг бөгөөд эхлэгч бүр мэдэх ёстой хэдэн үндсэн жор байдаг. Эдгээр тансаг зэрэглэлийн рестораны олон жорууд нь эдгээрийг зүгээр л өөрчилдөг бөгөөд та цөцгий, өндөг, кекс зэргийг илүү тохь тухтай байлгахын тулд тэдгээрийг хялбархан олох болно.
02-ийн 11
Нь амттай амтлагч: A Хадгалах, амттай Tart
Францын хоолны дэглэм нь маш энгийн, нарийн төвөгтэй байдаг. Тахар бол бүхэл бүтэн бүлгийг тэжээхэд ашигладаг хамгийн тохиромжтой жор бөгөөд үйлчлэхийн тулд зөвхөн зүсэх ёстой. Roquefort бяслаг, караманжсан сонгины гайхалтай жор нь сонгодог бөгөөд амт нь үнэхээр итгэмээргүй юм. Та Францын амттай Roquefort бяслагийг хэрэглэдэг гэдгээ сайтар шалгаж үзээрэй. Энэ нь чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь Францын амттай гарын үсэг зурдаг.
11-ийн 11
Францын Bistro Салад: Сонгодог Nicoise
Францын уламжлалт салатыг сонгох цаг болсон үед цөөн хэдэн Nicoise- ийн сонгодог амтыг ялж чадна. Энэхүү жороор найруулсан жор бол туна дуртай, туна, төмс, өндөг, чидун, ногоон вандуйд дуртай. Бусад чухал бүрэлдэхүүн хэсэг нь зуурмаг юм. Хэрвээ та фен биш бол санаа зовох хэрэггүй. Энэ жор нь жаахан загасыг жаахан загасанд нууж, ингэснээр зальтай амтыг олж авдаг.
04-ийн 11
Шөл: Lovely Lobster Bisque
Францын тогооч нар дэлхий даяар оройн хоолны ширээн дээр тэмдэглэсэн гайхалтай шөл хийх мастерууд юм. Хамгийн алдартай нь уламжлалт хавч хавч юм. Энэ далайн жор нь өтгөн маягийн шөлийн найрлага бөгөөд хөнгөн хоол идэх боломжтой. Шинэ хавч мах нь Коньяактай баялаг шөлөөр хүрээлэгдсэн бакли нь нарийн төвөгтэй, амттай амтыг өгдөг.
05-ийн 11
Ultimate Veggie Stew: Ratatouille
Энэ нь ядуу хүний хоолоор эхэлж байсан ч ratatouille нь калибрын франц хоолны ресторан, хоол идэх ширээ зэргийг олжээ. Энэ нь гол төлөв тендерт хүртэл зууханд сууж байгаа хашаан дээр байрладаг хашыг онцолсон ногооны шөл юм. Энэ нь маш хялбар, хямдхан байх болно. Тиймээс хэрэв та төсөв дээр байгаа бол сэтгэгдэл төрүүлэх шаардлагатай бол энэ нь танд зориулсан жор юм.
06-ийн 11
Souffle чухал: Үл мэдэгдэх бууцай Souffle
Зөвхөн нэртэй зоогийн газар нь тогоочийн зүрх сэтгэлд айдас төрүүлдэг. Тэд үүнийг хийхэд маш их төвөгтэй байдаг. Гэхдээ хэрэв та маш сайн шийдэл гаргах боломжтой бол од боллоо. Гэсэн хэдий ч тэд гэртээ хоол хийхэд хүрч чадахгүй байна.
Францын хоолны скуфлений туршлагыг эхлүүлэхийн тулд энэ бууцайны сорбины жороор эхэлнэ үү. Энэ нь хоолноос гарсан нууцыг авч, маш гайхалтай юм. Энэ арга нь өндөгийг зодож, сайтар холих явдал юм.
11-ийн 11
Тахианы мах ба дарс баяр: Coq au Vin
Францын уламжлалт олон төрлийн жорууд нь хэрэгцээт зүйлээс эхэлдэг бөгөөд хямдхан хоол хийх гайхалтай амтыг бий болгодог. Ийм сонгодог тахианы махан хоолонд дуртай.
Coq au Vin гэдэг нь "дарсанд азарган тахиа" гэсэн утгатай үг бөгөөд энэ нь шувууны хатуу махыг бэлтгэх арга зам юм. Энэ нь одоо хүнсний ногоог дүүргэсэн тахианы махаар хийсэн улс орны хэв маягийн хоол юм. Энэ нь хэдхэн алхам, олон цаг хоолгүй хооллолт хийхийг шаарддаг боловч техник нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд эцсийн үр дүн нь хүчин чармайлттай байх болно. Энэ Casserole удахгүй шинэ гэр бүлийн дуртай болох болно!
11-ийн 11
Сонгодог хосолсон хослол: Beurre Blanc-тай коньяк сам хорхойтой
Дарс, дарс, тос, цөцгийн тос, коньяк зэргийг хослуулан дурьдаагүй Францын хоолны талаар бид ярилцаж чадахгүй. Эдгээр найрлага нь найрлагатай хоолонд маш хялбар байдаг.
Энэ Конякийн сам хорхойн жорын нэр нь үүнийг илүүд үздэг бөгөөд магадгүй үүнээс илүү хэцүү байдаг бол баавгай blanc зүгээр л цөцгийн тос, дарс амтлагч юм. Бүтээгдэхүүний жагсаалтыг хэрхэн богино, түгээмэл байгааг хараад баяртай байх болно. Чи гал тогооны өрөөндөө хэрэгтэй байгаа бүх зүйлээ боломжтой байлгах боломжтой.
11-ийн 11
Дуртай Францын амттан: Crepes танилцуулга
Францын хоол идэх үү? Үнэндээ бол дурсамж нь нимгэн бинканз бөгөөд таны хүссэнээр дүүргэж болно. Crepes нь Францад хаа сайгүй байдаг бөгөөд амттай, амттай, гол хоол, тал, эсвэл амттангаар үйлчилдэг.
Францын хоол хийх хичээлүүд нь crepes хийх гоо сайхныг мэдэх хүртлээ бүрэн дуусахгүй байх болно. Зуурмагаа жигдрүүлэхийн тулд савыг хазах арга техникийг бага зэрэг төвөгтэй болгож болох боловч энэ нь зөвхөн дадлагажих болно.
10-ын 11
Сонгодог Сонгодог: Гэрийн шоколад Мосс
Энэ нь маш энгийн, таван төрлийн найрлагатай боловч олон гэрийн тогоочдод нууц хэвээр үлддэг. Шоколадны Мосс нь анх удаагаа ташуурдуулсан тосоор дүүргэж, Францын амтат ширээн дээрх ширээнүүдийн нэг юм. Энэ амтат амттан болоход хялбар байх болно.
11-ийн 11
Күүки амраг хайрт: Vanilla Sables
Sables Францын сонгодог күүки бөгөөд та олон янзын амтыг нэмж чаддаг тул энэ нь эхлүүлэх агуу үндэс юм. Энэхүү ванилийн шар буурцагны жорыг амттан дээр нь идэж болох сэндвич күүки, эсвэл амтлагч жигнэмэгийг бий болгоход ашиглаж болох юм.