Уламжлалт Шиш Kebab нь хургатай юм. Хөлдөөх амтыг хураахад хангалттай урт махыг хольж, чанаж, чанаж иднэ. Энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй сонгодог хоол юм. Цагаан будаа эсвэл дулаан pita дээр үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-оос 2 1/2 lbs./1-ээс 1.2 кг. (хонь, хонины мах) (илүүдэл өөх тос болон 1 инч куб)
- 3 төрлийн хонхны чинжүү (янз бүрийн өнгө, 1-инчийн ширхэг болгон хуваасан)
- 1 том сонгино (улаан, 1 инчийн ширхэгээр хуваагдсан)
- Marinade-ийн хувьд:
- 1/3 аяга / 80 мл. оливын тос
- 4 халбага нимбэгний шүүс
- 2 teaspoons / 10 мл. давс (далайн)
- 1 халбага / 5 мл. cumin
- 1 халбага / 5 мл. цагаан гаа (сараалжтай)
- 1 халбага / 5 мл. хар перц
- Сарнай: нимбэг ба шохойн шаантаг
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Marinade найрлагыг жижиг хуванцар эсвэл шилэн саванд хийж холино. Marinade бүхий хурганы хэсгүүдийг дахин орлуулах боломжтой саванд байрлуул (хамгийн том зип баг нь хамгийн сайн ажилладаг). Хоёр, 24 цагийн турш хөргөөх, битүүмжлэх, битүүмжлэх. Хэрвээ махаа илүү их амталдаг бол удаан хугацаагаар идэх болно.
2. Өндөр дулааныг урьдчилан халаах. Ширээн дээр хурганы хуруу, сонгино, чинжүү хэсгүүдийг хооронд нь холих. Халуун маханд kebab хийж, 7-8 минутын турш хооллоорой.
10 минутын туршид ижил хугацаанд 4 талыг нь хооллоорой. Хурганы хуваагдсан хэсгүүдийг дээр дурдсанаас илүү томоор жигнэж өгнө.
3. Шаардлагатай бусдаар чанаж болгосон бол шар айрагны kebabs устгаж, нимбэгний шохойн зүсмэлүүдээр үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 684 |
| Нийт өөх | 50 г |
| Ханасан өөх тос | 18 гр |
| Unsaturated Өөх | 25 гр |
| Холестерол | 187 мг |
| Натри | 931 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 50 г |