01-ийн 10
Il Bollito Misto Illustrato, эсвэл: Illustrated Boiled Dinner
Il Bollito Misto, эсвэл Хойд Италийн чанасан оройн хоол. © Кайли Филипс Bollito misto танд хамгийн хялбар бөгөөд хамгийн тодорхой зүйлүүдийн нэг болох болно. Та зөв байх болно, гэхдээ энэ нь зөв бэлтгэсэн бол Хойд Италийн буцалсан оройн хоол нь төсөөлөх боломжтой хамгийн тааламжтай, сэтгэл хангалуун хоолны нэг юм 1800-аад оны сүүлээр Crown Prince Vittorio Emanuele болон түүний найзууд нь Моналкво хот руу Торино дахь шуугианаас холгүй, долоон төрлийн мах, долоон хүнсний ногоо, долоон амтат үнэртэй баян чинээлэг, амттай боллито мунхагийг эдэлнэ.
Crown Prince Bollito Misto нь Piemonte-аас ирсэн. Оройн хоолонд дуртай хоол нь Пиезрегийн бэлтгэсэн Veronese, Пиазза Сан Зино дахь Ristorante al Calmiere эзэмшдэг бөгөөд Bollito-д захиалж буй хүмүүст зориулсан гайхамшигтай тэрэгнүүдийг дугуй гэнэ. Би тэрэгнөөс долоон удаа зүсч авахыг хүссэн (илүү олон байсан), мөн соус ч бас.10 дахь нь
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан үдэшлэгт: Бяслагны үхрийн мах
Bollito Misto, эсвэл Хойд Италийн чанасан үдэшлэг: Бохир үхрийн мах. © Кайли Филипс Нь чанасан мах нь нэлээд ойлгомжтой. Хуучин амьтны нэлээд том хэсэг нь түүний баялаг амтыг шүүж байдаг. Хэрэв та bollito misto нь үхрийн махыг буцалгана бол, ус нэмсэн өмнө ус буцалгаад авчир. Шөл хийх үедээ бага зэрэг давс, зарим яншуй, лууван, сонгино, селөдерей, зарим гурилан чинжүүтэй усыг улирал болгоно.
Үхрийн мах хийгдсэний дараа ус ус сайн байх болно, гэхдээ махыг хүйтэн ус руу хийж, дараа нь ус халаах замаар шөл хийж байх үед амттай байх болно.03 - 10
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан оройн хоол: Cotechino
Хойд Италийн чанасан оройн хоол: Cotechino. © Кайли Филипс Cotechino гэдэг нь махан хоол, гахайн махны холимогоор бүтээгдсэн желатин гахайн хиам юм. Энэ нь Моденези хэмээх зохион бүтээсэн бөгөөд Пап Гиулио II, дайчин Пап лам Венецтэй холбоо тогтоох гэж оролдсоны дараа тэднийг булаан эзэлсэн юм.
Giulio ялалт авсан, cotechino, түүний үеэл, zampone (Моденезийн дайнаас ирсэн цорын ганц сайн зүйлүүд нь ижил хольцтой гахайн троттер юм.
Одоо Cotechino бол шинэ жилийн өдөр тааламжтай хүнсний стандартуудын нэг юм. Магадгүй энэ нь сайн үр дүнд сайн үр дүнд хүрдэг сайн үр дүн юм.04 - 10
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан оройн хоол: хэл
Хойд Италийн чанасан оройн хоол: Хэл. © Кайли Филипс Хэл нь бага зэрэг ажил шаарддаг боловч маш сайн, мөн bollito маш сайхан болгодог соус нь төгс тугалган. Та тахианы мах, үхрийн махыг хэл дээр нь салгаж өгнө.
05-р сарын 10
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан үдэшлэг: Тахианы мах
Хойд Италийн чанасан оройн хоол: Тахианы мах. © Кайли Филипс Эсвэл капон; Энэ нь bollito-ийн хувьд бас нэг шаардлага юм. Хэрэв та үхрийн махыг чанаж идвэл энэ нь илүү их баялагтай болно. Тахианы махыг буцалгах үед зарим хүмүүс тахиа шөлийг харуулах сайхан амтыг арилгахын тулд clove (амтлагч) эсвэл хоёрыг нэмнэ.
06-ийн 10
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан үдэшлэг: Хам
Хойд Италийн чанасан оройн хоол: Prosciutto, эсвэл Ham. © Кайли Филипс Итали улсад жигнэмэглэсэн гахайн мах нь ерөнхийдөө тийм ч түгээмэл биш юм. Гэхдээ та энэ хоолыг тоолуур дээр нь сэндвич мах болгон олж авах болно. Пицца пиццутто руу явдаг. Би төрөл бүрийн хүмүүсийг АНУ-ын ширээнд үйлчилдэг. . Эсвэл бүр зүсмэл байсан. Гэхдээ сонирхол нь bollito misto-ийн чухал хэсэг юм. Хэлний хувьд та цэвэр усаар тусад нь буцалгана.
10-р хэсэг
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан үдийн хоол: Testina di Vitella
Хойд Италийн чанасан үдийн хоол: Testina di Vitella, эсвэл Calf's Head. © Кайли Филипс 08-ийн 10
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан үдэшлэг: Cavallo (миний бодлоор)
Би энэ жаахан атаархал юм. Гэвч санах ой надад зөв юм бол Веронагийн махны нэг болох адууны мах чанасан юм. Үхрийн махтай харьцуулахад энэ нь арай илүү амттай бөгөөд олон хүн даван туулахыг хүсч байгаа боллитолын тэрэгний нэг зүйл юм.
10-р сарын 10
Il Bollito Misto, эсвэл Италийн чанасан оройн хоол: Salse
Хойд Италийн чанасан оройн хоол: Соус. © Кайли Филипс Махан бургергүй самаргүйгээр bollito misto нь саргүй бол шөнийн тэнгэр шиг санагдах болно. Баруун талаас баруун тийш явахдаа бид дараах зүйлсийг хийдэг:
- Pearà нь Веронагийн гарын үсгийн амтлагчийн нэг болох өтгөн талх, чинжүү сумс юм.
- Cren , эсвэл газрын тунгалаг. Нүдэндээ ус өгөх хүчтэй, маш сайн.
- Салса Верде , яншуй, цагаан цуу, бусад амтат жанчаар хийсэн амтат чинжүү. Түүнчлэн чанасан загас, хүнсний ногоо, ялангуяа төмстэй сайхан байдаг.
- Голландын ихэнх мужид гичийн тосноос их хэмжээгээр хуримтлуулсан баялаг, чихэрлэг сироп. Үүнийг хийхэд хялбар , гоё бэлэг авахад хялбар байдаг .
10 - с 10
Bollito Misto буюу итали чанасан үдийн хоолыг дагана: Verdure, эсвэл хүнсний ногоо
Боллито Мисто уу? Холимог ногоо. © Кайли Филипс Боллитотой хамт явах уу? Уламжлал ёсоор олон янзын ногоо тарьж, Пьетро тэрэгний бүх төрлийн зүйлсийг авчирдаг. Би erbette, гашуун ногоо, цэцэгт байцаагаар суурьшсан. Тэд мах иддэг байсан.
Уух уу? Усны гялалзсан ус, бид Верона хотод байхдаа хотын агуу том дарсуудын нэг Валполикла Кличико Superiore байсан юм. Маш сайхан байна.