Халуун ногоотой хоол шиг уу? Та өлөн зөгийг идэхийг хүсдэг үү? Хэрвээ тийм бол Харисса хоолонд нэмнэ үү.
Хариса бол Хойд Африкийн хоол, ихэвчлэн Марокко, Алжир, Тунисын хоолонд байдаг халуун чинжүү зуурмаг юм. Энэ нь couscous, шөл, гоймон болон бусад жороор нэмэгдэх бөгөөд мөн Ойрхи Дорнодын дэлгүүрт багтах боломжтой.
Хэт халуун ногоотой harissa нь: cayenne, chile de arbol, эсвэл cayenne холимогийг хэрэглэнэ. Дундаж эрчмийн хувьд: Нью-Мексикийн улаан лоолийн холимгийг guajillo chilies ашиглан хольж хэрэглэнэ.
Жорны жор
Харисса жор нь янз бүрийн улс орноос ялгаатай байдаг боловч халуун ногоотой зуурмагны ихэнх хувилбар халуун чинжүү чинжүү, сармис, чидун жимсний тос, халуун ногоо зэрэг холимогийг агуулдаг. Бусад нийтлэг орц нь улаан лооль, дэлбээтэй сарнай.
Харисын махыг яаж амталдаг вэ?
Хариса үнэхээр улаан мах, ялангуяа махан жигнэмэгийн стик дээр амтлагч болон амтыг нэмдэг. Flank steak нь хангалттай нимгэн байсан нь harissa-г үнэхээр шингээдэг. Шарсан буюу зууханд чанаж байсан нь олон түмэнд дуртай байх нь гарцаагүй.
Та мөн үхрийн мах, хурганы шөл, шөл, эсвэл амтлагч болон үндсэн хоолыг түрхэхэд өөрийн гар хийцийн harissa ашиглаж болно. Ойрхи Дорнодын зарим орнууд үүнийг хурга, загас гэх мэт махыг marinade болгон ашигладаг.
Та дуртай амтат жүржний жороо
Харисси бас өөрийн дуртай жороор жороороо өшиглөж болно.
Hummus бол вандуйгаас хийсэн дүрсэн / тархалт юм. Үнэн хэрэгтээ hummus бол chickpea гэдэг араб хэл юм. Олон тооны жороор хийсэн жороор гахайн маханд биш garbanzo шошыг дууддаг болохыг та анзаарч болно. Гарванзо бол шүлсний Испанийн орчуулга юм. Тэдгээрийг Италид cece beans гэж нэрлэдэг.
Hummus нь эртний Египетийн эртний хамгийн эртний хоол юм. Бид 7000 жилийн өмнөөс шар буурцагыг байнга хэрэглэдэг гэдгийг бид мэднэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 10-12 хатаасан улаан чинжүү чинжүү
- 3 хумс сармис (татсан)
- 1/2 халбага давс
- 2 халбага чидун тос
- 1 халбага
- газрын хужир
- 1 халбага газрын гадил жимсний үрийг
- 1/2 халбага хушга
Үүнийг хэрхэн хийх
- 30 минутын турш хатаана. Drain. Иш болон үрийг зайлуул.
- Хүнсний процессор дээр чинжүү чинжүү, сармис, давс, чидун жимсний тосыг хослуулдаг. Холимог.
- Зуурсан амтлагч болон холимгийг нэмж, гөлгөр зуурмагийг нэмнэ.
- Агааргүй саванд хадгална. Шинэхэн байлгахын тулд тослог бага тослог тосон түрхэнэ. Хөргөгчинд сард нэг сар хадгална.
Холбогдох нийтлэлүүд:
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 111 |
| Нийт өөх | 4 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 288 мг |
| Нүүрс ус | 18 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |