Хэрвээ та Шотландын Хоол идэхийг хүсч байгаа бол энэ Stovies жороос илүү сайн зүйл олж чадахгүй. 100 жороор асууж, 100 янзын хариулт авах болно. Та Шотландад амьдардаг, Ням гарагийн үдийн хоолон дээр уламжлал ёсоор хооллодог бүх зүйл нь эцсийн жор дээр нөлөөлөх бөгөөд бүх хүмүүст үнэ төлбөргүй байдаг.
Stovies гэдэг үг нь "зуухны хэсгээс" гэсэн утгатай бөгөөд долоо хоног бүрийн даваа гаригт таны ням гаригийн шарсан тал дээр гардаг жор юм. - Үлдсэн үлдсэн бүх зүйлүүд нь үндсэн найрлага нь өмнө нь махан жигнэмэгийн мах байсан.
Ням гарагийн үдийн хоолны үеэр та нарыг идэхийг нь хязгаарлах хэрэгтэй. Сандаг нь үхрийн мах, эсвэл чанасан үхрийн мах, эсвэл хиам зэргийг ашиглан хийж болно. Энэ нь танд үнэхээр хамааралтай байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 халбага нь гахайн өөх, эсвэл үхрийн дусал дуслаар
- 2 дунд эсвэл 1 том сонгино, арьсаар хутгана
- 4 хоолны халбаган шар айраг эсвэл студи (заавал биш)
- 4 унц (115g) хүйтэн хэрчсэн үхрийн мах, хурганы шоо дөрвөлжин (дараах тэмдэглэлийг үзнэ үү)
- 1 1/2 фунт (750г) төмс, угааж, хальсалж, дөрөвний хэсэг болгон хуваасан
- 10 фунт (300 мл) үхрийн мах, хурганы мах, эсвэл сумс дээр үлдсэн
- Бусад үлдсэн хүнсний ногоо
- Амт нь давс, чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
375F / 190C / Gas 5 зууханд урьдчилан халаа
Голландын зуух (Casserole) дунд зэргийн халаагуур дээр байрлуулна. Гахал эсвэл дуслаар хайлуулж нэмнэ. Сонгино нэмээд зөөлөн болтол нь browned хийхгүй (ойролцоогоор 5-8 минут), сонгино шатаахгүй байхыг анхаарна уу.
Хэрвээ хэрэглэж байвал шар айраг эсвэл стукс нэмээд халааж, 2 минут буцалгана.
Махаа нэмээд хутгана.
Төмсийг давхрага нэмэхээсээ өмнө давхраа, чинжүүтэй хамт давхрага болгон давт.
Хувьцаа эсвэл сумс (эсвэл аль алинд нь) хийнэ. Тагийг нь таглуулж, 45- 50 минутын турш халаадаг зууханд хоол хийж, хуурай буцалгаагүй эсэхийг шалгахын тулд үе үе шалгаж үзээрэй. Хэрэв тийм бол, жаахан нэмэлт хувьцаа нэмнэ.
Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө тохирсон ногоогоо өөртөө үлдээж, сайн хутгана, улирлыг шалгаж, тагийг таглаж, 10 минутын турш хооллоорой. Мах, хүнсний ногоог эвдэрч, өтгөн, өтгөн шөлтэй болгохын тулд эвдэрнэ. Мах, хүнсний ногооны гурилыг хадгалах хэрэгтэй тул болгоомжлох хэрэггүй.
Хоолны таваг, аяга таваг дээр таваг, хүрэн цуутай (хэрэв та хүсвэл) гүнзгий хүрзээр хооллоорой.
Таны хоолонд бусад махыг ашиглах
Corned Beef : Үхрийн махыг үхрийн маханд хийж, хоол хийхээс өмнө 20 минутын турш төмсөөрөө хутгана.
Cooked Minced Үхрийн мах: Хоол хийхээс өмнө 20 минутын турш төмсөөр хутгаж ид.
Хиам. Дээрх сонгино, 450г / 1 кг хиам хэрэглэх, зузаан зүсмэл сонгино дээр нэг давхаргыг хийж, дараа нь төмсний давхарга хийж, бүгдийг нь хүртэл хэрэглэнэ. Дээрх тогооч.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 190 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 26 мг |
| Натри | 32 мг |
| Нүүрс ус | 27 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 10 г |