Leockie Cock нь Leechie Soup хэмээх уламжлалт шотланд хоол бөгөөд бүс нутгийн олон янзын хувилбаруудтай бөгөөд зарим нь 16-р зуунд эргэн ирдэг. Жорлууд дээр олон янз байдаг ба ямар ч буруу биш, дараа нь энэ нь тахианы болон жараахай шөл бөгөөд мэдээж тайлбарлах нээлттэй байдаг.
Зарим тогооч шөлтэй жижиглэсэн гахайн махыг нэмж болно. Зарим нь үхрийн махны хэрэглээг гаргаж болох бөгөөд ихэнх нь эцсийн хоолтой хамт шатаасан prunes санал болгож байна. Энэ жор нь тогоонд чанасан бүх тахианы махыг ашигладаг. Гэхдээ ямар ч амттан байхгүй ч хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг нэмэх боломжтой.
Хоолны жороор хийх сонголтыг хийхдээ та глюкозын уламжлалт аргыг даган мөрдөж байгаа галлерейн ялагч болох Рнни Клайдсейлээс ирсэн жорны нэг болох Rickie Clydesdale-ыг ашиглан энэ хялбар жорыг туршиж үзээрэй. Үнэндээ Шотландын ресторан олдохгүй гэж байгаа болохоор тэд юу ярьж байгаагаа мэддэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 x 1.25K (2lb 12oz) шинэ, бүхэл бүтэн, чөлөөт тахианы мах
- 12 дунд хэмжээний шаврыг сайтар угааж, 2.5 см (1 ") урттай байлгана
- 125г (4 унц) урт тариа будаа, угаасан
- 3 - 4 дунд лууван, хальсалж, арвинтай
- Давс ба буталсан хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
4
- Тахианы мах, тахианы махыг их хэмжээний саванд хийж, хүйтэн усаар хучна.
- Тагийг нь таглаатай таглаад 1 цаг, эсвэл тахиа ясанд унах хүртэл зөөлөн болгоно (энэ нь тахианы хэмжээ, шинэхэн чанараас шалтгаална, хуучин тахиатай бага зэрэг удаан хугацаагаар хийдэг).
- Дулаанаас халин авч, тахиа, таваг эсвэл том таваг дээр тавина. Дараа нь хөргөж, хөргөөд хөргөгчинд нэг талд нь хадгална.
- Хадгалан үлдсэн найрлагыг нь барьж хангалттай том шинэхэн тогоо руу тарь. Будаа нэмж, тагийг нь таглаад 10 минутын турш хооллоорой. 10 минутын дараа нухсан лууван болон жижиглэсэн навчийг нэмнэ. Үргэлж 20 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийж, задална.
- Шөл дэх амтыг хүчтэй амтлах ба шаардлагатай бол амтаа нэмэгдүүлэхийн тулд улам бүр багасгаж болно. Давс, чинжүүтэйгээ шөл нь амттай эрч хүчээ хүртсэний дараа шөлөөрөө улирал.
- Хадгалах тахианы махыг хэсэг хэсгээр нь шахаж, халуун ялтсууд дээр байрлуулж, шөл, хүнсний ногоог дээр нь асгаж дуусга.
ТАЙЛБАР: Хадгалах тахианы заримдаа mealie эсвэл чанасан төмс, маш хүчтэй цуутай эсвэл шар шар англи гич нь тусдаа курс байдлаар үйлчилдэг. Эсвэл арай бага уламжлалт боловч амттай жороо нь карри эсвэл бялуу болон бусад үлдсэн жороор чанасан тахианы махыг ашигладаг .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 415 |
| Нийт өөх | 21 гр |
| Ханасан өөх тос | 6 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 127 мг |
| Натри | 137 мг |
| Нүүрс ус | 14 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 41 гр |