Kedgeree бол Британий хоолонд орох гэж байгаа сонгодог жоруудын нэг юм. Энэ нь ер бусын нэр юм. Энэ хоол нь уламжлалт Британий хоол гэж тооцогддог боловч үнэн хэрэг дээрээ Энэтхэгт гаралтай карри, цагаан будаа, өндөг, утсан загастай байсан Энэтхэгийн үүсэл нь Энэтхэгийн нөлөөллийг харахад хялбар байдаг.
Кедгерере өөрийн амьдралыг khichari, Энэтхэгт цагаан будаа болон сэврээ болгосон khichari гэж эхэлсэн боловч Их Британийн Ражын үед одоогийн хоолоор аажим аажмаар хувирч, дэд тивд байх хугацаанаасаа буцаж ирсэн хүмүүстэй аажим аажмаар Эдгээр арлын хоол.
Kedigeree нь өглөөний хоол гэж үздэг боловч хөнгөн үдийн хоолонд таашаал өгч, оройн хоолны үеэр иддэг байжээ. Яагаад болохгүй гэж?
Юу хэрэгтэй байна
- 4 том шинэхэн чөлөөт хүрээтэй өндөг
- 6 унц. будаа (Басмати сайн ажилладаг) / 175 гр
- Хүйтэн ус 1/2 литр
- Амт нь давс, чинжүү
- 2 0z. тос / 55 гр
- 2 том сонгино (хальсалж, нилээд хэрчсэн)
- 1 га тамхи татдаг haddock / 450 гр
- 7 фунт. сүү / 200 мл
- 4 халбага
- карри нунтаг
- 6 Кардамон банз
- 2 булан навч
- 1/2 нь нимбэгний шүүс
- 1/2 унц. / 15 гр хавтгай навч яншуй (нилээд жижиглэсэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
4
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХЭЛЭЛЦҮҮЛЭГ нь ус бага зэрэг савыг авч, өндөг нэмээд, 3 минутын турш зөөлөн simmer хүртэл эргүүлэх. Дулаанаас өндгөө аваад тагийг нь таглаад 10 минутын турш явуулна. 10 минутын дараа ус, хальсыг нь аваад, нэг талд нь байлга.
- Өөр нэг том саванд хүйтэн усыг 1/2 ширхэг литр, давстай хавчихаар хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР Дараа нь буцалгаад, халаагаад буцалгаад, тагийг нь таглаж, 5 минутын турш хоол. Халаагуурыг халааж, 10 минутын турш хучих.
- Үүний зэрэгцээ цөцгийн тосыг том тавган эсвэл Casserole таваг хайлж, сонгино нэмж, тагийг нь таглаж, сонгино зөөлөн болтол 10 минутын турш зөөлөн байлгана.
- Сонгино хоол хийж байх үед загасыг өөр том саванд байрлуулж, сүүтэй нь хамт тавина. Сүү загасыг бүрхэхгүй бол бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, буцалгаад буцалгаад халаагаад 6 минутын турш нээгдэнэ. Сүүгээс загасыг авч, арьс, ясыг зайлуулна.
- Сонгиндоо карри нунтаг, кардамон, булан навч нэмнэ. 2 минутын турш тогооч цагаан будаа нэмнэ. Сайн хутгаад. Та өнөөдөр сайхан алтан өнгө байх ёстой.
- Загасыг их хэмжээгээр хувааж, цагаан будаа, сонгино нэмнэ. Өндөг болгосон өндөгнүүдийн дөрөвний гурил, цагаан будаа руу нэмж, зөөлөн хутгаад, дөрөвний нэгийг нь засахаар хийнэ. Нимбэгний шүүс, улирал бага зэрэг давс, чинжүү зэргийг нэмнэ. Жижиглэсэн яншуй нь услалт, нэн даруй үйлчилж байгаа бол өндөг, нимбэгний wedges хамт угааж үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1036 |
| Нийт өөх | 41 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 13 гр |
| Холестерол | 673 мг |
| Натри | 990 мг |
| Нүүрс ус | 92 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 73 гр |