Ихэнх тахианы жорууд нь жижиг тохируулгатай Корнишийн тахиануудад ажилладаг
Rock Cornish тоглоомын тахиа нь бяцхан тахианууд шиг харагддаг бөгөөд яг л адилхан амттай байдаг. Учир нь тэдний нэр хүндийн эсрэг тэд яг л тахиа байдаг. АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яамны мэдээлснээр, Корнишийн тоглоомын тахиа 1-ээс 2 фунт жинтэй, 1 1/4 кг жинтэй, 5 долоо хоногоос өмнө нядлах ёстой. Тэд эрэгтэй, эмэгтэй шувуу байж болно.
Махнаас ястай харьцаа нь ихэнх хүмүүст зориулсан нэг тоглоомын тахиа нь төгс тохирох хэмжээтэй болгодог. Олон янзын курс эсвэл олон талхтай хоолоор хичээллэхэд зөвхөн хагас хүнд тахиа хэрэгтэй болно. Зөөлөн яснууд нь хоолоо идэхийнхээ өмнө болон дараа нь дундаа нэгийг нь хуваахад хялбар болгодог.
Корнишийн Тоглоомын Тахианы түүх
1950-иад онд Английн Цагаан Plymouth Rock Hen, Malayan Fighters cock хэмээх стандарт Корнишийн тахиа стандартыг дэмжиж байсан Коннектикутын фермерүүдийн Жак, Алфонсин Маковек нарын ихэнх хэсэг нь Корнишийн тоглоомын тахиа амжилтанд хүрч чаджээ. Үүний үр дүнд шувуу хурдан хооллож, ялангуяа том хэмжээний хөх, өөх тосыг боловсруулдаг.
Cornish Тоглоомын Тахианууд бэлтгэх арга
Күүкийн тахиануудад хамгийн сайн бэлтгэх арга нь хоол хийх явдал юм. Гибетууд нь бас бул чулуунд стандарт шувууны махны адил хэрэглэж болно.
Хэрэв та чөмөг хэрэглэж байвал тоглоомон тахиа тутамд 1 аяга тавина уу. Хоол хүнсний хордлого үүсэхээс зайлсхийхийн тулд тэднийг зууханд хийж өгөхийн өмнө тэдгээрийг бүү хий.
Корнишийн тоглоомын тахиа нь бүхэл бүтэн тахиа шиг уян хатан чанартай боловч цэсийг нь гоёмсог хээтэй болго. Тоглоомын тахиаг ашиглахын тулд та бүх дуртай бүх тахианы жорыг дасан зохицож болно.
Тэд жижиг хэмжээтэй учраас тоглоомын тахиа стандарт тахиа илүү хурдан хооллодог. Үүний үр дүнд шаржигнах арьс, зөв чанасан махыг нэгэн жигд болгоход илүү хялбар байдаг.
Корнишийн Тоглоомын Тоглолтууд Тахианууд
Ердийн зууханд шарсан тахиаг 20-25 минутын турш 450 F зууханд хийж, эсвэл хамгийн зузаан хөхний махны бүртгэлд термометр оруулах хүртэл 155 F. Өндөгний зууханд тахиа татаад дараа нь тугалган цаасаар хийж, Температур 5 минутаас 10 градус хүртэл нэмэгдэхэд хамгийн багадаа 10 минут байна. Хэрэв та шувуугаа гялалзуулж, температурыг бууруулж, хоол хийх хугацааг ихэсгэж, шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд сүүлийн 15 минутын хугацаанд паалангийн утсыг хэрэглэнэ. Та 350 F зуух хэрэглэж болох боловч энэ аргаар тахиаг 1 цаг, 15 минутанд хийж болно. Нэмэлт царцдастай царцдас хүрэхийн тулд гөлгөр гадаргууг хэрэглэхийн тулд 450 г-ийн зууханд ойролцоогоор 25 минутын турш тахиаг хийж, температурыг 350 F-т 25 минутын хугацаанд багасгана.