Сармистай жижиг хөнгөнөөр сонгино
Сонгины гэр бүлийн гишүүн, сонгино нь яг л сонгино, сармис шиг амттай, амттай, амттай хүүхэд байсан. Махан садар самууны талаархи ихэвчлэн жигтэйхэн байдаг. Маш гүехэн хэлбэртэй гогцоо нь зэс өнгийн цаасан арьсаар хийгдсэн байдаг. Дараа нь та сармагчин шиг хумс гэж хуваагдсан ягаан өнгийн өнгийг олж авна. Энэ нь жороор шаарддаг жижиг хэмжээний сонгино эсвэл гиотелийг сонгоход хамгийн тохиромжтой байдаг.
Францын хоол хийхэд тохирсон амтат гуа нь амтат үнэртэй байх нэр хүндийг авчирч болох боловч янз бүрийн жороор хэрэглэхэд хялбар, амттай байдаг.
Үр тариа хийх
- Хоол хийхэд бэлтгэхийн тулд арьсыг хол байлга. Дараа нь хумсыг салгаж, сонгино сонгохоос нилээд зул нарийн зуурна.
- Сонгиныхоосоо ялгаатай нь улаан буурцаг нь амттай түүхий эд бөгөөд салад болон вандуйд сайн ажилладаг.
- Шотланд цагаан дарс, цөцгийн тос, тос ашиглан хоол хийхдээ сайн ажилладаг.
- Хэдийгээр улаан чинжүү нь сонгино шиг кармайлж байгаа ч түүнийг зөөлөн болгох нь чухал юм. Өндөр халалтаас халих нь сармистай адил гашуун юм шиг харагдана.
- Зөгийн балаар шарж байх үед чөмөг нь чихэрлэг, чихэртэй төстэй амтыг бий болгоно.
- Арьс нь зөөлөн байлгана. Дараа нь хальс, нухаш, шөл, соусын амт болгон ашиглах.
- Тосс нухсан төмс, ногоон буурцаг, хөнгөнцагаан шарж, шаржигнасан гүзээлзгэнэ.
- Шөллөгүүд мөн даршилж болно.
- Шөлөгнүүд сармис, сонгино шиг муу амьсгаа үүсгэдэггүй, амархан шингэдэг.
- Сонгино, сонгиныг сонгино, харин сонгины илүү амттай байхыг шаарддаг. Leeks нь үүнтэй төстэй амттай болно.
- Хүйтэн температурыг хөргөх нь хөргөхийг зөвлөдөггүй.
Доогуур хэмжилт ба орлуулалт
- 3-аас 4 хүртэлх зузаантай жижиг сонгино сольж болно.
- 4 дундототус = 1/4 аяганд зөөлөн хутгана
- 8 - 9 shallots = 1 фунт
- 1 гичний тооруу = 2-оос 3 ширхэг үрждэг