Эдгээр улс орны загварын хаалганы шош нь хуурай хаалганы шошоор эхэлдэг. Сэммэдсэн хаалганы шошгон дээр шоргоолжны үлдэгдэл хиам, жижиглэсэн ногоо, зоримог, амтат цуу болон кетчуп жуус зэргийг нэмсэн байна. Bell чинжүү, гахайн дээж, сонгино нь амтанд нь нэмдэг.
Саамрын оронд эдгээр шошнд гахайн мах, махны үхрийн махыг суллахыг чармайна уу. Цагаан хоолтоны хувьд, гахайн зүсмэлүүдийг оронд нь ургамлын тос хэрэглээрэй, хиамыг нь хаядаггүй. Калифорнигийн 8-унци нь кетчупийг сайн солиход хүргэдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт хатаасан хаалганы шош (2 аяга)
- 2 хоолны халбаган гахайн дээж эсвэл ургамлын тос
- 1 дунд сонгино (1 аяга шоо дөрвөлжин)
- 1/4 аяга ногоон хонх чинжүү
- 2 аяга шүүс (чанаж, шоо дөрвөлжин, 12 унц)
- 1/2 аяга кетчуп
- 1/4 аяга molasses
- 1 халбага цагаан цуу
- 1 халбага кетер давс
- 1 1/2 teaspoon Worcestershire sauce
- 1 1/2 teaspoons хатаасан гич
Үүнийг хэрхэн хийх
- Буурцагыг сайтар угааж, тэдгээрийг сонгож, хайрга, жижиг чулууг шалгана. Аливаа гэмтэлгүй, гэмтсэн шош хаяна.
- Том хэмжээний сав эсвэл Голландын зууханд 1 1/2 килограмм ус хийнэ. Усаа буцалгана. Дулаанаас тогоо авч, шош нэмнэ. Тагийг нь таглаад, шошыг шөнийн турш зогсоо.
- Дараагийн өдөр нь шошгон дээр дунд зэргийн дулаан дээр тавь . Дулааныг бага зэрэг бууруулж, ойролцоогоор нэг цагийн турш буурцаглан, эсвэл тендерүүд хүртэл чангаана.
- Ойролцоогоор 325 Е хүртэл зууханд халаана.
- Шингэнийг 1/2 аяганд хадгалах шошыг шавхана.
- Сонгино, шүүсийг хальслаарай.
- Дулааны дээжийг дунд зэргийн халуунд иштэй эсвэл саванд хийж нэмнэ. сонгино, ногоон чинжүү, 5 минутын турш хооллоорой.
- 2-quart Casserole буюу Голландын зууханд чанасан сонгино, амтат чинжvv болон хиамтай болгосон чанасан шошыг давхарга.
- Үлдсэн найрлагатай хадгалсан шингэнийг нэгтгэж, шошны хольцыг асаана.
- Халаагуурыг халааж, урьдчилан халаасан зууханд 45 минутын турш жигнэ. 15-20 минутын турш илжлэг хийж, жигнэх хэрэгтэй.
Зөвлөмж болон өөрчлөлтүүд
- Сагамхайг зөөлөн буцалгах цэгээс доогуур байлгахыг хичээ. Симмерийн температур 180 F 190 F байх ёстой бөгөөд 212 F-ийн буцах цэгээс эсрэг байна. Шингэн нь өнөөдөр хэдхэн бөмбөлөгтэй бараг хэвээр байх болно.
- Цайны чинжүү, буталсан улаан чинжүүний ширхэгтэй 1/4 халбага (эсвэл түүнээс дээш) агуулсан шош руу халааж болно.
- Сумасын оронд 1/4 аяга савласан бор сахар эсвэл зөгийн бал нэмнэ.
- Хонх чиний чинжүүг 1/2 аягатай болгож улаан өнгөөр нь илүү өнгөлөг хоолоор хий.
- Давсыг Cajun эсвэл Creole амтаар солино.
- Тахианы хиамны оронд оронд нь согоггүй махтай яс, эсвэл сонирхогчийн хошууг нэмнэ. Буурцаг бараг бэлэн болсны дараа махыг яснаас нь салгаж аваад, шошыг нь буцаан нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 490 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 6 гр |
| Холестерол | 37 мг |
| Натри | 883 мг |
| Нүүрс ус | 72 гр |
| Эмийн Fiber | 17 гр |
| Уураг | 29 гр |