Тоолуур болон жороор хийх урамшууллын стратеги
Уламжлалт Талархлын үдэшлэг нь төмс амтлах, сумс хийх, цацагт хяруулын сийлбэр хийх, бүх хоолыг хүснэгтэд хүргэхэд хүргэдэг.
Энэ нийтлэл болон холбоотой жорууд нь цацагт хяруулын зууханд нэг удаа хийгддэг учраас тогооч нь сүүлийн 45 минут хүртэл Талархлын өдөр үнэгүй ажиллана.
Дараа нь хоол хүнсээ цуглуулж, халаах болно. Бэлтгэл, хоол хийх ажил ихэвчлэн Талархлын өмнөх өдрүүдэд (доорх цэсийг уншина уу, энэ зүйлийн төгсгөлд дэлгүүрийн жагсаалтыг үзнэ үү).
"Жор" нь хэдийгээр шатаасан төмс, чихэрлэг төмс, хятад жүрж, самар зэргийг хувцаслаж, цардуул, гаа, цөцгийтэй зэрэгцэн боловсруулсан хоол хүнс зэрэг энгийн хоол бэлтгэх удирдамж юм.
TIP- Би цацагт хяруулын Cajun амтлагчийг хэрэглэдэг.
Энэ нь 8 хүнийг бүтээсэн
MENU-- цагийн хуваарийн дагуу жор зааврыг үзнэ үү
Туркийн шарсан талх - Түргэн, хялбар сийлбэрийг хялбаршуулахын тулд бутархайгүй (цацагт хяруулын хамт ирдэг зааварчилгааг дагана уу). Хэр удаан идэж байгаагаасаа буцаж ажиллана, ингэснээр цаг хугацаа өнгөрөхөөс 45 минутын өмнө хийгддэг. 10 фунт цацагт хяруулыг 8 хүн санал болгож байна.
Тахианы цагаан төмс , нэг өдрийн өмнө хийсэн
Сахартай чихэрлэг төмс , нэг өдрийн өмнө хийсэн
Easy Cranberry Sauce , 3 өдрийн өмнө хийсэн
Нэгэн өдөр ургуулсан Peas
Madeira Gravy 2 өдрийн өмнө хийсэн
Sherry Vinaigrette-тай найруулсан цөцгийтэй шанцайны ургамал vinaigrette 3 өдрийн өмнө хийсэн
Persimmon Pudding- - 2 долоо хоногоос 3 долоо хоногийн өмнө, хөргүүртэй эсвэл хөлдөөсөн, Lemon Cream Sauce (өмнөх өдөр нь жанжин)
ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ТАЙЛБАР
Зохион байгуулах
Би хоол хийх ажлыг 2-3 долоо хоногийн өмнө зохион байгуулсан. 3 хоногийн өмнө; 2 хоногийн өмнө; 1 өдрийн өмнө; Талархлын өдөр.
2-3 долоо хоногийн өмнө
- Persimmon pudding хийх
3 өдрийн өмнө
- Цангис жимсний шүүс хийх
- Виниграфийг хий
- Хоол идэхийг шийдэх; ундаа; ширээний бүтээлэг, чимэглэл
2 хоногийн өмнө
- Madeira сумс хийх
- Хадгалах хүснэгт
Талархлын өмнөх өдрийн 1 өдөр
- Цагаан төмс хийх
- чихмэл амтат төмс хийх
- Талх дүүргэх
- Нил ягаан өнгийн вандуй хий
- нимбэгний соус хийх
Талархлын өдөр
- Хэд хэдэн цагийн өмнө үйлчлэхээсээ өмнө цацагт хяруулыг зууханд хийнэ
- 45 минутын турш явна: зууханд цацагт хяруулыг аваад халааж 375 градус хүртэл халаана. Илүүдэл өөх тосыг дуслаар хийж, нэг хагас аяга дээжийг Мэссирийн сүмс рүү нэмнэ
- 30 минутын турш явах: төмс, чөмөгийг тугалган цаасаар бүрхэж 30 минутын турш зууханд хийнэ
- Царцаатай цуу болон саладыг авчир (хоол идэхийн өмнө шанцайны ургамал бэлтгэх); цацагт хяруулыг сийлэх; хоол хийх зууханд эсвэл богино долгионы зууханд Madea Sauce-г дахин чанлах
- Үйлчилгээний цагт: цацагт хяруул, чөмөг тавган дээр тавь. Нь жигнэмэг дээр төмс зохион байгуулах
- Шавар болон жигнэсэн савыг тавина
- Боолтыг салгахдаа салга
- Үйлчлэх
- Хоол идэхээсээ өмнө перимон курс савыг 45 минутын турш буцалгана. Хэрэв та амттанг бага зэрэг хүлээхийг хүсвэл дулааныг унтраагаад тогоонд үлдээ. Lemon Cream Sauce хөргөж халуунаар үйлчил.
ТАЙЛБАР: ТАЙЛБАР:
Recipe Link: Persimmon Pudding (яг steamed cake) нь хөргөсөн Lemon Cream Sauce-тай халуунаар үйлчилдэг бөгөөд миний урьд өмнө хийсэн хамгийн алдартай амттануудын нэг юм. Хамгийн түрүүнд курс нь хүссэн, хөргөөд, хөлдсөн байвал долоо хоног болгоно.
Хялбар Cranberry Sauce Recipe: 1 ширхэг 11 унци бүхий 2 15 унцитай лаазыг бүхэлд нь жимсний шанагатай холино. Мандарин жүрж, 1 аяга жижиглэсэн pecans. Урьдчилан 3 хоног , хөргөөд хөргөх.
Easy Vinaigrette Recipe: Шарри Винайреткийг 3 өдрийн өмнө хийнэ (1/2 аяга хушга тос, 1/4 аяга шар буурцгийн цуу, 1/4 халбага давс, 1/4 халбага цагаан чинжүү, элсэн чихэр зэргийг хутгана. үйлчлэх хугацаа). Үйлчилгээний цаг алдах.
Recipe Link: Madeira Gravy нь 2 хоногийн өмнө хийж болно , хөргөгчинд, халаах зуух эсвэл богино долгионы үйлчлэхээс өмнө хийж болно.
Хялбар давсалсан төмсний жор: Өдөржингөө 8 дунд цагаан төмс, 8 дунд чихэрлэг төмс жигнэж , дээд талаас нь зүсэж, дотор талыг нь салгана. Улирал бүрийг давс, давс, чинжүү (амтат төмсний цагаан чинжүү), цөцгийн тос, сүүнд нэмж, дараа нь төмсний хольцыг бүрхүүлд оруулна. Хавтас болон хөргөгч. 30 минутын турш урьдчилан халаасан 375 гр зууханд жигнэх. Зөвлөгөө: цагаан төмстэй ургамал, ногоон сонгино нь гайхалтай. Шинэхэн жүржийн шүүсийг (хэрвээ хүсвэл bourbon) бага зэрэг шинэхэн амтат төмс нь шинэ амтат төмс өгдөг.
Хялбар Minted Peas Recipe: 1 өдрийн өмнө , 30 унцыг хөлдөөсөн вандуй нь 4 хоолны халбагын цөцгийн тос, 2 халбага ус, 3 хоолны халбага вандуй , 1/2 халбага давсыг холино. Цөцгий, хайлуулж, хөргөөд хөргөх. Халаахын өмнө халаах зуух эсвэл богино долгионы зуух.
Easy Stuffing Recipe: 1 өдрийн өмнө дуртай савласан чөмөгөөр хийж , цацагт хяруулын тавган дээрээс нэг хагас аяга дээжийг нэмж, урьдчилан халаасан 375 гр зууханд 30 минутын турш буцалгана. Чи цацагт хяруулын чанасан амттай байх болно.
Lemon Cream Sauce , 1 өдрийн өмнө - Persimmon pudding-ийг үзнэ үү.
ХУДАЛДАН АВАХ БҮТЭЭГДЭХҮҮНИЙ ЖАГСААЛТ
Махат
Турк-хамгийн багадаа 10 кг
PRODUCE
8 дунд цагаан жигнэсэн төмс
8 дунд чихэрлэг төмс
8
Навч сонгино, ¼ аяга
Цагаан төмсний ногоон сонгино
Цагаан төмсний шинэ ургамал
2 фунт ургасан persimmons
Лемон, 1 шинэхэн жүржийн шүүс + 2 нэмэлт
Улбар шар, 1 чихмэл амтат төмстэй шинэ шүүсийг шингээх зориулалтаар 1
DAIRY
Цөцгийн тос-9 Т + цагаан болон амтат төмс нэмнэ
Өндөг-2
Бүх сүү-1/4 аяга + чихмэл цагаан төмс нэмнэ
Орхих цөцгий, 1 аяга
ЗОРИУЛАЛТ
Мадейра, ¾ аяга
Bourbon чихэрлэг төмс, хүсвэл
2 15-унци лааз бүх төрлийн цангис цуу
1 11-унци нь Мандарин жүрж болно
Тахианы мах, 3 аяга
Mint Jelly, 3 Т.
Амтат төмстэй жижиглэсэн самар
Баглаа боодлын хольц 8
Волнат тос, ½ аяга
Шерри цуу, ¼ аяга
ХҮЛЭЭН ЗӨВЛӨЛТ
Чихэр, цардуул, ваниль, гурил, жигнэсэн сод, давс, хар чинжүү, цагаан чинжүү, орцон
Хөөрөх
30 унц. хөлдөөсөн вандуй
Мөн үзнэ үү
8 Талх Талархлын өдрийн хоол хийх жор
Жороотой Талархлын төрөл: