Аюулгүй, амттай гүн шарсан Туркийн зөвлөмжүүд
Цацагт хяруулын гүн агнах нь хоол хийх маш хурдан арга юм. Цацагт хяруул нь маш чийглэг, амттай, харанхуй, өтгөн арьстай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, та өөрийн хоолны халбагын бүх цацагт хяруулыг гүн гүнзгий шарсан төмс хийж болохгүй. Энэ техникийг туршихын тулд гүн тосон будгаар худалдаж авах хэрэгтэй.
Та цацагт хяруулын гүн тосонд худалдаж авсны дараа заавар номыг анхааралтай уншиж, бүх аюулгүйн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөх хэрэгтэй. Дараа нь гүн гүнзгий шарсан хоолны талаар эдгээр зааврыг дагана уу!
Таныг Туркт оруулхаас өмнө
1. Гүн хайруулын цацагт хяруулыг сонго . Хамгийн сайн жин нь 10-20 кг байдаг.
2. Туршилтын өмнө хөлдөөсөн цацагт хяруулыг бүрэн гэсгээх . 20 фунт цацагт хяруул хөргөгчинд гэсгээхэд бүтэн 4 өдөр шаардагдана.
3. Цацагт хяруулын хөндий ба хүзүүнээс салгана. Нунтаг самар болон бутлахад зориулж хаях буюу хэрэглэх.
4. Цацагт хяруулын цөцгий саванд хийж, цацагт хяруулын оройгоос 1 инч орчим хүрэх хүртэл цэвэр усаар дүүргэнэ. Цацагт хяруулыг устган, усны түвшин хүрэхийг анхаарна уу. Энэ нь таны газрын тосны түвшингийн шугам болно. Цацагт хяруул, савыг хатаа.
Аюулгүй ажиллагааны зөвлөмжүүд:
- Ашиглахын өмнө цацагт хяруулын тосонд тавьдаг зааварчилгааг уншина уу.
- Дээвэр талбайн гадна талыг тосгуураас хол байлга.
- Гүүр, хашааны газар, эсвэл гараж дээр бүү ашигла.
- Хоолны тавиур дээр сууж байхдаа тосыг саванд хийж болохгүй.
- Хийсэн савыг хэзээ ч орхихгүй.
Туркийг бэлтгэж байна
Таны цацагт хяруул хуурай, хоосон хөндийтэй байх ёстой (одоо хүзүү ба гуаглуудыг арилгасан).
Одоо, цацагт хяруул бэлтгэх цаг боллоо. Та цацагт хяруулын арьсны амтлагчийг хэрэглэхийг хүсч болох боловч та мөн маш чийглэг, амттай цацагт хяруулыг үйлдвэрлэхийн тулд халуун ногоотой marinade цацагт хяруул тарихыг хүсэх болно.
- Маринад соус болон сэндвичийг худалдан авах эсвэл бэлдэх. Инсектор болон төрөл бүрийн marinade сүмсүүд нь өвслөг болон халуун ногоотой байшингийн ихэнх хүнсний дэлгүүрт байдаг (үнэтэй харьцуулах).
- Marinade бүрийг жигд тарина. Тиймээс цацагт хяруулын хазалт бүр адил амттай байх болно.
- Хамгийн багадаа хоёр цагийн турш цацагт хяруулыг хөргөгчинд хийж, хамгийн сайн амтаар шөнөжинэ .
- Сандал дээр цацагт хяруулаа орхиж, согтууруулах ундаа хэрэглэж болохгүй.
Таны тосонд бэлтгэх
Танай цацагт хяруул дууссаны дараа таны тосонд бэлтгэх цаг болжээ. Хамгийн аюултай, хамгийн найдвартай үр дүнгийн талаар эдгээр алхмуудыг дагана уу.
- Таны цацагт хяруулын гүн тосонд цацагт хяруул нь цацагт хяруулын биеийн хөндийд оруулахаар ирдэг. Туркийн цочролыг цацагт хяруулын хүзүүн дээр тавьж, хөлний хонгилоор дамжин гарах. Хэсэг мөртэй хамт хөлөөрөө боолт хийнэ.
- Усан хангамжийн шугамыг ашиглан саванд хийж тосыг хийнэ. Өндөр чанартай (450 ° F-ээс илүү) өндөр чанартай хоол хийх тосыг канола, самрын тос гэх мэт тамхи татах цэг ашиглах хэрэгтэй .
- Цацагт хяруулын тогоонд орсон термометрийг хавчуургатай хамт савны дээд талд хавсаргана уу.
- Бага дөлөөр эхэлж гадаа агшаагчийг гэрэлтүүл. Фаренгейтийн 325-350 градусын хооронд температур ойртох хүртлээ дөл аажмаар ихэсгэнэ.
Тогоогүй орхихгүй байх. Ялангуяа гаднаасаа салхитай байвал тохиромжтой температурыг зөв байлгахын тулд температурыг хэд хэдэн удаа тохируулах хэрэгтэй байж болно.
Хамгийн багадаа хагас цаг тосыг зөв температурт хүргэнэ.
Таны Туркийн гүн тослох
Одоо та гол үйл явдалд бэлэн байна: цацагт хяруул. Үүнд:
- Газрын тос сайн температурт хүрсэн (цацагт хяруулын 350 градус, 10-13 фунт стерлингээс 325 нь 325 бол) цацагт хяруулыг буцалгах тос руу болгоомжтой арилгана. Цацагт хяруулыг хэсэгчлэн доошлуулаад дараа нь өргөж, 3, 4 удаа давтана. Энэ нь шүүсийг битүүмжлэхэд тусалж, тосыг буцалгахаас сэргийлнэ. (Энэ нь бохир устай байж болох ба тос нь жаахан хөөсөрч, бээлий өмсөж, агшаагчаас гарахыг хичээдэг.)
- Цацагт хяруул халуун тосоор хучигдсаны дараа фунт тутамд 3-аас 3 1/2 минутын турш хооллоорой. Нэг фунт тутамд 3 минутын турш 10-13 паунд шарсан төмс, 14-20 паундын цацагт хяруулын хувьд фунт тутамд 3 1/2 минутын турш хооллоорой. 10 фунт цацагт хяруул 30 орчим минут болно. 20 фунт цацагт хяруул 1 цаг, 10 минут шаардагдана.
- Дотор температур хүртэл Cook температур Fahrenheit 180-190 градус хүртэл. Туршилт хийхдээ бүү ашигла.
Таны Туркийг идэх үед
Дээрх цаг хугацааны зөвлөмжүүдийг дагахаас гадна та цацагт хяруул нь маш харанхуй хүрэн, чийгтэй махаар хийсэн үед цацагт хяруулыг нь мэднэ. Зөвшөөрөгдсөн шарсан цацагт хяруул нь тослогоо амтлах ёсгүй.
- Цацагт хяруул бүрэн чанасан, хүнд бээлий өмсөж, үүрэгчийн дэгээгээр шүүрэн ав. Цацагт хяруулыг аажмаар өргөж, илүүдэл тосны дуслыг буцааж саванд хийнэ. Цацагт хяруулыг цаасан алчуур дотор байрлуулсан таваг дээр байрлуул.
- Хийж дууссаны дараа цацагт хяруулыг сийлбэрлэхээс өмнө 10-20 минутын турш тайвшруулна.
- Пийшин дэхь тосыг 3 цагийн турш бүрэн сэрүүн байлгана. Хэрвээ хүсвэл тагийг нь хөргөөд хөргөөсөн савыг тавина.
- Газрын тос бүрэн хөргөсний дараа та cheesecloth ашиглан газрын тосыг уудаг . Газрын тосыг 3 хүртэл удаа хэрэглэж болно. (3-ыг хэрэглэсний дараа нефтийг задалж эхлэх болно.)