Хоол бэлтгэсэн тахианы мах, эсвэл цацагт хяруулыг жороор шаардсан тохиолдолд гартаа үлдээх хэрэгтэй. Гэхдээ үүнийг хийхгүй бол цацагт хяруул эсвэл тахианы махыг хэрэглэхэд амархан байдаг. Хулгайн ан нь тахианы бүтэцтэй, чийгтэй тахиа, цацагт хяруул юм. Энэ чанасан шувууг сэндвич, салат, улаан чинжүү, саванд хийнэ. Хоолны амттай шингэнийг чангаруулж, тахианы мах, шөл хийхийг хүссэн цагтаа хэрэглэхэд аюулгүй байдгийг анхаараарай. Энэ нь зип-дээд цүнх эсвэл хөлдөөгчгүй саванд хөлдсөн байна. Үнэн хэрэгтээ, энэ жор шавар саванд хийх нь ашигтай байдаг: шөл нь тахианы хулганыг, дараа нь саванд нь сумс хийх амтлагч шөл ашиглана.
Мөн та өөрийн тахиа, шөлний амтыг өөртөө агуулж болох өөр бусад найрлагыг нэмж баяжуулж болно. Гимний хэдхэн мөчир, зарим нимбэгний шаргал, эсвэл бүхэл бүтэн чинжүү нь шинэхэн, нарийн төвөгтэй байдлыг бий болгоно. Эсвэл, хэрчсэн цагаан гаа, улаан лууван, самбой далайн түрс, шөлөөр хийсэн шар буурцагны амтыг Азийн амтанд илүү тахиа өгч байгаарай.
Хоолны тоног төхөөрөмж хэрэгтэй: тогоочын хутгаар ( Victorinox Chef-ийн хутга оролдох), самбар , том овоолго эсвэл Голланд зуух , шингэн хэмжих аяга , хавчаар , шүүлтүүр
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт тахиа (эсвэл цацагт хяруулын хөхний, чононууд, арьсгүй, илүүдэл өөх тос)
- 1 сонгино (улирал)
- 2 мөчир селери (2, 3-инчийн ширхэг болгон хуваасан)
- 4 аяга / 32 унц бага натрийн тахианы мах (эсвэл шөл)
- 1 булан навч
Үүнийг хэрхэн хийх
- Голландын зуух гэх мэт том, хүнд ёроолтой тогоонд тахианы мах, цацагт хяруулыг нэг давхаргад хийнэ. Сонгино, селөдери нэмээд дараа нь хүнсний ногоо, шувууны дээгүүр нэмж хийнэ. Хөрөнгийн биржийн навчийг оруул.
- Хавтас руу буцалгаад буцалгаад, дулааныг бага зэрэг багасгаж, махны дотоод температур 165˚F хүртэл 15-20 минутын турш халаана. Дулаанаас салгах, шувууны махыг өөр төрлийн жороор ашиглахын тулд саванд хийж, омог руу ав.
Тахианы мах, Туркийн хөхний сүүгээр хийсэн энэ жор нь 4 фунт хэрчсэн, хэрчсэн тахианы мах өгдөг.
Дараах жорууд дээр хулганыг тахианы мах ба цацагт хяруулаар хийнэ.
- Турк эсвэл Тахианы махны Pie
- Тахианы мах, банш бэлтгэх ажлыг хурдасгах
- Майонез, холимог даршилсан ногоо, селөдерей болон тахианы салатанд улаан чинжүүтэй холь
- Гурилаар хэрчиж, бяслаг, хар шош, хэрчиж, салат, салстай гурилаар хутгана
- Цезарийн салат дээр хэрчсэн, хэрчсэн
- Хулчиж, хулганын шингэн рүү буцааж хутгана, амттай тахианы шөл нь зүсэгдсэн лууван, селөдерей, гоймонтой хольсон
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 566 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 9 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 190 мг |
| Натри | 919 мг |
| Нүүрс ус | 5 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 63 гр |