Швейцарийн steak ихэвчлэн үхрийн махны мах, дугуйны махыг улаан лооль, сонгино, чинжүү, амтлагчаар чанаж болгосон. Хоолны нэрийг хэрхэн нэрлэсэн нь тодорхойгүй боловч Швейцарын махан жигнэмэг ихэвчлэн бөөрөнхийлж, хавтгайрч байдаг тул "swissing" гэсэн нэр томъёоноос үүссэн байж болох юм. Жас Андерсоны хэлснээр, Швейцарь стейк анх 1915 онд жор шиг болжээ.
Энэ бол улаан лооль, хацар чинжүүтэй хийсэн тавагны хуучны хувилбар юм. Швейцарь стейк нь зууханд хоол хийх боловч зууханд 350 F (180 C / Gas 4) зууханд 1 ~ 1/2 цагийн турш хатаана.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт дугуйтай steak, 1 инч зузаантай
- 1/4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 3 халбага ургамлын тос
- 1/2 аяга жижиглэсэн сонгино
- 1 лааз (14.5 унц) улаан лооль
- 3 халбага ногоон хонх чинжүү жижиглэсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хэмжээст хэсэг болгон хувааж хийнэ.
- Гурил, давс, чинжүүг нэгтгэх; гурилыг махан гулдмай, тахианы махаар жигнэсэн махаар бутлана.
- Том, хүнд иштэй тосыг халаана. Халуун газрын тосны steak.
- Жижиглэсэн сонгино, улаан лоолийг нэмнэ. Бага дулааныг халааж, 1 1/2 цаг, эсвэл тендер зарла.
- Ногоон хонхны чинжүү нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.
- Илүүдэл өөх тосыг арилгах. Амтлагчаа амтлах болон амтлах.
- Улаан лоолийн соусын холимогоор төмс, будаатай хамт үйлчилнэ. Ногоон вандуй, цэцэгт байцаа, ногоон ногооны бусад ногоог хүнсний ногооны сайн сонголтууд юм.
6-8-д үйлчилдэг.
Та мөн адил дуртай
Удаан агшаагч Pepper Steak Recipe
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 310 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 3 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 86 мг |
| Натри | 237 мг |
| Нүүрс ус | 12 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 33 гр |