Шар айраг нь дөрвөн үндсэн найрлагаас бүрддэг: арвай арвай, бут, ус, мөөгөнцөр. Шар айраг руу орох өөр бусад зүйлсийг нэмэлт гэж нэрлэдэг. Бараг бүх зүйл нь сүүнээс шар айрагны ургамал, амьтны цусыг жимс жимсгэнэ, ногооных хүртэл амтлахад хүргэдэг. Мэдээж хэрэг, шоколад нь олон шар айрагны дуртай зүйл юм .
Шоколадыг шар айраг болгох хэд хэдэн янзын арга байдаг. Хүн бүр шар айрагт какаоны шошны өөр өөр талыг авчирна.
Шар айраг үйлдвэрлэх эрт үеийн шар айраг үйлдвэрүүд нь арвай арвай. Mashing нь халуун усыг үр тарианы ферментийг өдөөхөд ашигладаг үед арвайн цөмд байдаг цардуул болон уурагуудын зарим хэсгийг задлахад хэрэглэдэг. Энэ үе шатанд шоколадыг нэмэх нь шар айргийн зүрхэнд гүнзгий байрладаг. Бяцхан амт, бүр ч бага үнэр нь шилэнд шилжин орох боловч шоколад нь гүнзгий, шороон чанарыг бий болгоно.
Даршилсаны дараа шар айраг буцалгана . Энэ бол хамгийн их шоколадтай шар айраг үйлдвэрлэгчдийн дуртай нэмэлт зүйл юм. Шар айраг нэгээс хоёр цагийн дараа буцалгана. Өмнө нь ямар нэг найрлага нь шар айрагны найрлагад илүү нарийн байх тал дээр бага зүйл нэмэгдэх болно. Тиймээс, буцалгасны эхэнд шоколадыг нэмж өгдөг. Сүүлийн 15 минутын турш шоколадыг нэмсэнээр эцсийн шар айрагны амт болон үнэрийг мэдрэх болно.
Хамгийн баян нь хамгийн их шоколадыг шар айрагны амттай болгохын тулд шар айраг исгэх аргаар исгэх аргаар исгэх буюу агааржуулалтын сав руу шоколад хийнэ.
Энэ үед шоколад нэмсэнээр шар айраг их хэмжээний шоколад үнэртэй, ихээхэн шоколад амт өгөх болно.
Залуугийн Давхар Шоколадны Боолтыг буцалгаж байх үед шоколадыг нэмж өгнө. Шоколадны үнэр, амт нь шар айраганд илэрдэг боловч зонхилдоггүй. Шоколад нь тэнцвэртэй, гоёмсог шар айрагны төлөө хатуу ширүүн хольцтой.
Rogue Chocolate Stout нь нөгөө талаас нь шоколадгүйгээр бүрэн исгэдэг. Энэ нь какаоны ямар ч хүрэлгүйгээр чанасан, буцалгаж, бүр тарина. Эцэст нь, шоколадыг хоёрдогч саванд нэмж, шоколадыг бүх шоколадын сайн сайханд нэмэрлэнэ. Үүний үр дүнд хэн нэгэн хүн боржин чулууг эвдэж, жаахан жаахан сүрлэг үнэртэй байдаг нь мэдээжийн хэрэг.