Эдгээр уламжлалт хоолны өмнө зүгт ялгаатай
"Танай оронд шарсан төмс, тахианы маханд шарсан Steak байгаа юу?" Гэж асуухад Зарим хүмүүс тодорхой хариулттай байдаг. Учир нь тэд хайраар өсөж томордог. Бусад хүмүүс энэ асуултанд хариулж, "Энэ ялгаа бий юү?" Гэж хариулж байна. Олон хүмүүс үүнийг адилхан сонгодог хоолоор хоёр нэртэй гэж боддог. Гэхдээ энэ нь бүрэн зөв биш юм.
Түүх
19- р зууны дунд үеэс эхлэн Германы цагаачидаар "шарсан төмс" гэсэн үзэл баримтлалыг авч үздэг.
Германчууд заримдаа ижил төстэй хоолтой болжээ (талх, шарсан зүсмэлүүд). Гэсэн хэдий ч "улс орны шарсан", "тахианы шарсан" нэртэй түүхийг маргаантай. 1800-аад оны дундуур "улс орны шарсан махан хоол" гэсэн нэр нь 1800-аад оны дундуур буцаж ирдэг гэж үздэг (хэдийгээр тийм ч их тэмдэг биш юм шиг) 1900-аад оны эхэн үе хүртэл (Колорадо дахь хоолны цэс дээр Оксфордын англи хэлний толь бичигт үзүүлэв).
Үзүүлэлтүүд
Зарим хүмүүс нэр солигддог гэж боддог байхад зарим нь мэдэгдэхүйц ялгаатай гэдэгт итгэдэг. Гэхдээ эхлээд үүнтэй адил төстэй зүйлүүдийг авч үзье. Хуваарилалт байдаг боловч улс орны шарсан болон тахианы шарсан хоёрын үндсэн томьёолол нь адилхан: та стейк (ихэвчлэн тендержүүлсэн куб steak) аваад, таглаад цутгаж, цутгасан төмрийн иштэй таглаад Энэ нь амуу амттай, үйлчилдэг.
Эдгээр ялгаатай байдал
Одоо гол ялгаа нь. Хоёр аяга хоёрын хоорондох нэг ялгаа байдаг. Улс орны шарсан Steak нь борц суманд хучигдсан байдаг бол тахиаг шарсан Steak цагаан сумстай хамт ирдэг. (Гэсэн хэдий ч төөрөгдөлд оруулбал энэ нь чулуун дээр ч биш, зарим зоогийн газрууд цагаан будааны хамтаар "шарсан төмс" -ээр үйлчлэх болно.)
Бусад ялгаа нь илүү нарийн байдаг. Тахианы махны шарсан мах нь ихэвчлэн crispier coating байдаг. Заримдаа тахианы махыг шарсан талхаар дүүргэж өгдөг. Нөгөөтэйгүүр, оронд нь шарсан шанага нь хоол хийх эцсийн шатанд орохоос өмнө амтлагчаар хооллодог.
Газар зүй
Техасын өмнөд хэсэгт орших Ламса хот нь тахианы шарсан махны төрсөн газар гэж тооцогддог тул тахианы махыг Техаст хамгийн түгээмэл байдаг. (Осмилл нь Остин хотод хамгийн сайн үйлчилдэг). Chicken-fried нь Оклахома ба Арканзас мужуудын хөрш зэргэлдээ орнуудад таалагддаг. Өмнөд зоогийн газрын шарсан талхыг илүү өргөн хэрэглэдэг. Gg
Нэр
Төгсгөлд нь нийтлэг асуултыг бий болгохын тулд: "тахианы шарсан" гэж нэрлэдэг яагаад тахианы мах байхгүй бол? Тахианы махны шарсан махны нэр нь уламжлалт шарсан тахианы адилаар бэлтгэгдсэн байдаг. Зарим ресторан тахианы махан шарсан тахианы хэлбэрээр бэлтгэсэн тахианы гоймон хальс болох "тахианы шарсан тахиа" хэмээх таваг байдаг.
Одоо та ялгааг мэдэх үү, улс орны шарсан эсвэл тахианы шарсан уу?