Хятадын байцааны олон төрлүүд байдаг (шинжлэх ухааны нэр: Брасикика Pekinensis) гэхдээ хятад байцаатай холбоотой хамгийн нэртэй нэр нь Napa Байцаа (Хятад нэр: 白菜 / 大白菜) юм.
Napa байцаа нь барууны супермарктуудад ихэвчлэн bok choy-ийн дэргэдэх ташуу савласан ногоон цайвар навчтай том толгойтой байцаа юм. Баруун байцаагаас илүү эрүүл, Napa байцаа Витамин С болон бусад шим тэжээлээр баялаг юм.
Энэ нь мөн Хятадын хоол хийх Инкийн хоол юм.
Napa байцаа нь олон тооны эрүүл мэндийн ач тусыг доор жагсаав:
- Нака байцаа маш бага илчлэг байдаг.
- Napa байцаа нь олон антиоксидант ургамлын нэгдлүүдийг агуулдаг бөгөөд хоол тэжээлийн эсэд өндөр байдаг.
- Зарим шинжлэх ухааны судалгаанууд бидний хоол хүнс дээрээ Napa байцаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бидний биеийг хорт хавдраас хамгаалах, LDL түвшинг бууруулахад тусалдаг.
- Napa байцаа бол фолийн хүчил, Витаминий гайхалтай нөөц юм.
- Napa байцаа Витамин С-д өндөр байдаг.
- Энэ нь мөн Витамин К-ийн гайхалтай эх үүсвэр мөн.
Napa байцаат эрүүл мэндэд маш их гайхамшигтай зүйл байдаг ч эрүүл мэндийн асуудал байвал эмчид хандаарай.
Tofu шиг, Napa байцаа нь эргэн тойрон дахь хүнсний амтыг шингээдэг. Тиймээс хятад хүмүүс маш их шөлөөр Napa байцаа нэмж, халуун саванд хоол хийх дуртай байдаг. Napa байцаа нь амттай сайхан амт нь таны шөл авчирч чадна. Та мөн үүнийг салад түүхий эдээр идэж болно. Энэ нь ихэвчлэн хутгаар болон уурын хоолонд нэмэгдэх болно.
Наполе байцаа хэрхэн дэлгүүрээр үйлчлэх вэ:
Napa байцаа сонгохдоо алдагдсан, идсэнгүй ногоон навчийг хайж олох. Хөргөгчдөө хуванцар уутанд байцаа хадгалаарай.
Хоол хийх үзүүр - Наполений байцаатай хулсан уурын өрөөнд хоол идэхээс зайлсхийхэд тусалдаг.
Доорх хамгийн алдартай Napa байцаа жоруудын зарим нь:
Зүүн Азийн хүн амын дунд лактоз үл тэвчих тохиолдол их байгаа учраас сүүн бүтээгдэхүүнийг Хятадад хэрэглэх нь ховор. Уламжлал ёсоор бол энэ нь бүх сүүгээр хийгдэх болно, гэхдээ та тосыг ашиглан жор хэрэглэдэг.
Амттай, исгэлэн байцаа
Napa байцаа нь амттай амт бөгөөд витамин, эрдэс бодисоор дүүргэдэг. Уламжлал ёсоор бол энэ халуун ногоотой байцаа таваг хүйтэн хоолоор үйлчилснийхээ дараа ногоо, цагаан гаа дээр халааж, амтлагчаар дүүргэж өгдөг. Энд үүнийг амархан хутгана. Халуун чинжүү тосны сонголттой.
Халуун ногоотой амтат гуа бутлуур
Чили зуурмаг нь байцаа, ногоон сонгинотой хольж хутгана.
Lion Lion Хятадын махан бөмбөр
Энэхүү амттай арслангийн толгой meatball таваг нь ихэвчлэн хятад навч / napa байцаатай болгосон байдаг. Напа байцаа бүх нөөцийг шингээх бөгөөд гайхалтай амттай болно.
Түргэн Хятадын байцаатай жор:
Орц:
280г (10 унц) Хятадын байцаа
Таван төрлийн амтлагч амттай ааруул
Хавар 1 сонгино
1 чинжүү, үрийг нь арилгаж, julienned
30г (1 унц) хунжуулсан самар
Улирлын амт:
1 халбага кунжутын тос
½ халбага давс
½ халбага хөнгөн шар буурцагны суманд
¼ халбага цагаан чинжүү
Журам:
- БНХАУ-ын байцааны үндсэн хэсгийг салгаад, үндсэн хэсгийг салгасны дараа навчисаас салах хэрэгтэй. Навчийг хүйтэн усаар зайлж зайлуулах, сайтар хатаана. Би өмнө нь Хятадын байцаа угааж, илүү хуурай цагийг өгөх болно.
- Жулинений хятад байцаа, хавар сонгино, улаан чинжүү, буурцагны ааруул, холимог саванд хийнэ.
- Бүх амтлагчтай хольж самар нэмнэ. Үйлчлэхэд бэлэн байна.
- Энэ санааг бүгдийг нь маш нимгэн болгохын тулд бүх найрлага нь амтлагчийг хурдан шингээж, сайн холино. Өөрөөр үйлчилснийхээ дараа энэ салатыг идэж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Лив Ван зассан.